AYIN KAMPANYASI Niji Coffee Co. ile KahvelerNet Ayın 2'nci Kampanyası
- Konbuyu başlatan pepukkahve
- Başlangıç tarihi
khallendros
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 5 Haz 2022
Kahveleri önceden deneyen var mı önerilere açığım.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Ben bunu merak ediyorum
nijicoffeeco
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 28 Ocak 2022
- Konum
- Gaziantep
merhabalar levent beyBen bunu merak ediyorum
Umarım iyisinizdir
espressoda 3 farklı harmanımız bulunmaktadır :
%100 Arabica haruki espresso karışımı (( 82 puan ))
80\20 matsuo espresso karışımı
60\40 murasaki espresso harmanı,
kullanmış olduğumuz ROBUSTA çekirdeklerini ozen ile seçmişimdir , hayvansal , lastik , küf, fenol , toprak vs kusurlu aroma ve tatlardan muberradır .
ARABICA kahvesi ise nitelilikli çekirdeklerin harmanıdır.
espresso kavrumlarımız orta-koyu şeklindedir...
kahvelerdeki olan asidite kesinikle rahatsız edici değil ve herkese hitap eder.
umarım beğenirsiniz , sevgilerim ile
nijicoffeeco
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 28 Ocak 2022
- Konum
- Gaziantep
Filtre konusunda , filtrelerde kampanyadan once bir yukseliş oldu ama bu mevzu kampanya ile bir ilgisi yok... kampanya sonrasıdada bu fiyatlar olacaktır...
kahve fiyatlarımzda hiç bir zam vs yokdur...
yanlış anlaşılma olmuşsa sizden ozur dilerim
sevgilerimle , Alireza
kahve fiyatlarımzda hiç bir zam vs yokdur...
yanlış anlaşılma olmuşsa sizden ozur dilerim
sevgilerimle , Alireza
Son düzenleme:
nijicoffeeco
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 28 Ocak 2022
- Konum
- Gaziantep
Efendim , espresso icin 3 harman arti COLOMBIA CAUCA OMNI ROAST VE HONDURAS MONTE CHROSTO OMNI ROAST bulunmaktadir.
Colombia ve Honduras 250 gr paket şeklinde satılıyordur , ama omni roast (( hem filtre hem Espresso )) olduğu için asiditeleri yüksekdir …
Espresso konusunda ben sadece harmanlarımızı anlatmaya çalıştım .
Sevgilerimle
cayisse
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 9 Kas 2019
benim matrushkalar geldi.
endonezyayi seri demledim sitede onerilen detaylara sadik kalmaya calisarak. guzel kahve harbiden.
c40 16 klik ile 3 dakika 9 saniye surdu demleme v60'da. 15-16 klik benim origamiyi satmama sebep olmustu cunku bitterlik mi desem , astringency mi desem lugatimin yetmedigi hos olmayan bir tat birakiyor ince ogutum demlemeler. matrushka 1 ile de bunu aldim ve bu yuzden k plus ile 67 klik klasik demleme deneyecgeim aksama.
sirada columbia var.
endonezyayi seri demledim sitede onerilen detaylara sadik kalmaya calisarak. guzel kahve harbiden.
c40 16 klik ile 3 dakika 9 saniye surdu demleme v60'da. 15-16 klik benim origamiyi satmama sebep olmustu cunku bitterlik mi desem , astringency mi desem lugatimin yetmedigi hos olmayan bir tat birakiyor ince ogutum demlemeler. matrushka 1 ile de bunu aldim ve bu yuzden k plus ile 67 klik klasik demleme deneyecgeim aksama.
sirada columbia var.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Teşekkür ederim, sağ olun. Kolay gelsin.
Normalde çoğu kavurucuda 1 ya da 2 arabika harman oluyor. Farklı espresso harmanları görünce sormak istemiştim. Bana Robusta harmanları soranlar da oluyordu ama açıkca yazan pek olmadığından, bilmiyorum diyordum.
Farklı seçenekler olması güzel. Belki ilerde nitelikli robusta harmanları da olur
Kargoyu karavana söyleseydin, matruşka2 için 4gün degass öneriyorlar(:Teşekkürler faydalandım
nuclearmoonrise
Eşsiz Kahve Çekirdeği
- Katılım
- 29 Kas 2018
Ben demlemek için dakika sayıyorum. 20 eylül kavrumlu. 1 saat 1 dakika sonra demlerim.
cayisse
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 9 Kas 2019
endonezyayi ikinci sefer 16 klik ile demledim; 3:09 gibi bitti demleme. daha belirgin bir 'acilik' aldim.
3.sefer ise 4x60 klasik orkun yontemi ile denedim. asidite cok daha belirgin oldu ve tabi ki ben daha cok begendim. bu sekilde bitirmeye de karar verdim.
colombia ile simdilik ilk demleme pek mah vermedi. 20eylul kavurum tarihli, yarin denemelere devam.
İnce öğütümde hep kuru bi damak bırakmıştı bende. Extraction’ı azaltmak için, öğütümü 19-20 lere çıkarıp, su sıcaklığınıda 90-91lere indirdiğimde bardağın çehresi değişmişti. Ve hep 4eşit ve merkezi döküşler yaptım.
Keza acılık içinde çözüm olabilir.
nuclearmoonrise
Eşsiz Kahve Çekirdeği
- Katılım
- 29 Kas 2018
V60 için konuşacak olursak inceye neredeyse hiç inmiyorum. Orta öğütüm daha çok tercihim. Süreyi ise genelde filtre kağıdı ile manipüle ediyorum. Tarifte öyle yazıyor diye ince öğütümde ısrarcı olmayın bence...
ColorTR
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 27 Tem 2022
Karavanda fazlasıyla kahve var Ege sıcaklarında bitiremedim evdekinin yarısından az içerek kısa süreli detoks yapıyorum diyebiliriz
Dönüşe kadar degassı biter artık, dönmek için kendime ufak tatlı sebepler yaratmaya çalışıyorum 