15-20yıl sonra, şimdi içtiğimiz çekirdekleri daha çok para verip “organik” adıyla alırsak şaşırmam.
Önce process değişiyor. Sonra ağacın gübresi.
Kimyasal etki, ağır ağır mutfağımıza, damağımıza yerleşiyor.
Kahve Atölyesi 6-7-8-9 Ekim 2022 İstanbul Kahve Festivali - Video Youtube'da
- Konbuyu başlatan pepukkahve
- Başlangıç tarihi
Önce process değişiyor. Sonra ağacın gübresi.
Kimyasal etki, ağır ağır mutfağımıza, damağımıza yerleşiyor.
enivecivokke
Yeni Demleyici
- Katılım
- 9 Ağu 2022
kesinlikle katılıyorum. kahvenin teruarını, kendi has özelliğini tamamen gölgelediğini düşünüyorum.
fermantasyonda çalışılması istenen bakteriler vardır bir de istenmeyen bakteriler vardır o ayrı konu. oldu olacak kahvede malolaktik fermantasyon, laktik asit fermantasyonu, lactobacillus plantarum fermantasyonu vs. vs. böyle böyle gitsinler. nasıl olsa deneysel ayağına giriyorlar ya, sorun yok.
khallendros
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 5 Haz 2022
Etkinliğe cumartesi 2. Seansa katılmayı düşünüyorum. Kahveler.net locası olacak mı?
8 Ekim'de 2. seansta kısmetse ordayım. "Tekirdağ'dan Serkan" diyeceğim geldiğimde ..
- Katılım
- 3 Eki 2018
- Konum
- İZMİR
Tabii oradayız hocam biz sabahtan alanda olacağız. Saat 16'da atölyemiz var onun harici Hairo Türkiye standında ve diğer forumdan dostlarımızın standında kahve demleyeceğiz. Bol bol sohbet edeğiz
Serkan hocam bekliyoruz
Tekirdağ demişken...
- Katılım
- 3 Eki 2018
- Konum
- İZMİR
Hahhahahah hocam çok güldüm en son bir arkadaşımı havaalanında tartı yüzünden x ray'e almışlardı aman dikkatHavaya gore ya cumartesi yada pazar workshopa. aslinda su v60 olayini cozmek icin yanimda farkli cekilmis kahve getirebilirim. Eger torbaci gibi dolanip size kahve gosteren olursa benimdir
BahtsizBarista
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 19 Tem 2020
Tartiyi gectim beni bildiginiz bu Donerci Buzdolabi Magnetlerinden sorguya aldilar Alman havalimaninda. Cebimde duruyormus xray de C4 gozukmus.. Allahtan almancamiz var anlattik, magnete el koydular, dedim senin olsun arar soylersinHahhahahah hocam çok güldüm en son bir arkadaşımı havaalanında tartı yüzünden x ray'e almışlardı aman dikkat
Babama da bildiginiz sut paketinden dolayi ayni muamele, patlamis valizde ve cok olunca patlayici gorunmus.
raistlin
Tin Coffee Firma Yetkilisi
- Katılım
- 18 Mar 2016
Afiyet şekerler olsunNasıl Sevmiycen Bey son siparişimde iki demlemelik bu güzellikten eklemiş
Monteblanco Caturra ‘Coconut Lemonade’ Extended Fermentation Natural
This exciting coffee from Finca Monteblanco is fermented with coconut and cholupa to produce unique sweet, fruity flavors that we’re loving.www.sucafina.com
Kahve anlatılmaz yaşanır cidden one of a kind
Festivalciler hadi iyisiniz Tin standında ikram edecekmiş
Nasıl, zımba gibi kahve değil mi?Festival boyunca ufak ufak yepisyeni kahvelerimizden denemenize gayret edeceğim arkadaşlar. Standa beklerim. Hele şöyle 3-5 kişi toplaştıkça Ankara'daki gibi, hem muhabbet hem çok anlamlı denemeler. Hem de bu vesileyle ön tadım deneyimini online platformlarda paylaşabiliyor deneyen arkadaşlar. Yoksa ana kahveler gelmeden ufak numuneleri hep beraber tatmak zor. Bunları sadece forumdaş arkadaşlar için ayırıyorum zaten.
Coconut Lemonade benim henüz satın almadığım, ancak denemekten ziyadesiyle mutlu olduğum bir kahve. Aylar önce Citric Washed ve Cocounut Lemonade'i kaynağında deneyip Citric Washed olanı direkt olarak onayladım. İkisi de Purple Caturra'dan işlenmiş. PC çok fazla denk gelmediğimiz enteresan bir varyete.
Fermantasyon ve deneysel işlemlere dair açık fikirli olmak iyidir. Deneysellikten kasıt fermantasyon aşamalarının manipülasyonu olabileceği gibi fermantasyon ya da sonrasında infusion içeren örnekler de olabilir. Fermantasyon ve işleme hadisesi başlı başına manipülasyon zaten. Kabaca söylersek kaç şeker oranındaki hangi varyeteyi hangi kimyasal koşullarda hangi reaksiyonları gösterecek şekilde fermantasyona tabi tutarsak hangi profili alırızı tasarlamaya çalışır üreticiler. Dolayısıyla oldukça tercihli ve manipülatiftir.
Kimi zaman da bulundukları yöre şartları dikte eder bu işlemleri tabii.Son kullanıcı açısından etik bir problem de doğurmuyor bu durum. Profesyonel senaryolarda mutlaka neyin ne olduğunun şeffaflıkla açıklanması gerekiyor ama, bu ayrı konu. Yığınla tuhaf deneysel çalışma olduğu gibi kahvenin varyete ve teruardan gelen özelliklerini bozmak şöyle bir kenara dursun, bunları epey kuvvetlendiren ve vurgulayan örnekler var. Bunları denemeyi ve denetmeyi çok seviyorum. Elbette hem üretim hem pazarlama şeffaflığı, arkasında dinlemeye değer bir hikayesi ve hepimize katacak enteresan bir deneyimi olduğu sürece. Çoğu zaman çok az az tüketmenin gayet karar olduğu, hatta paylaşmanın en güzel seçenek olduğu kahveler bunlar. Bu açıdan yolun çok çok başındayız, kahvedeki fermantasyon henüz tam anlamıyla anlaşılmış değilken bu yöntemlerin çeşitliliği ve sonuçları çok daha enteresan yerlere gidecek gibi duruyor. O yüzden, sözgelimi, anaerobik kahveler şu şekilde bir profildedir, infused kahveler bu karakterdedir önyargısına düşmeden evvel çok farklı sonuçlar çıkabileceğini önden kabul etmek ve fırsat oldukça üzerine muhabbet edilebilecek denemeler yapmak en güzeli.
Citric Washed olan versiyon yakında sizlerle olacak, bu kahveyi William's Roastery için seçtik. Cupping masalarında sanırım 20-25 profesyonel kavurucunun da deneme fırsatı oldu. Hepimizi etkileyen bir kahve olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim. Citric Washed olması sadece baskın narenciye içereceği fikrini vermesin lütfen. Tek yönü aşırı kuvvetli ve tabir-i caizse başkaca bir numarası olmayan kahvelerden epeyce uzak dururum. Deneysel olsun ya da olmasın. Derinlik, katmanlı yapı ve farklı yegane özellikleri bir arada taşımalı. Bir aşamada narenciye kattık narenciyeli kahve aldık veya nane ekledik naneli oldu gibi değil çoğu zaman bu durum yani. Bu eklentiler uygun mikroorganizma bazını ve fermantasyondaki dönüşümler için gerekli temeli ya da booster'ları sağlıyor. Hamur fermantasyonundaki başlatıcı kültür örneği de gelsin aklınıza. Yazarken bile heyecanlanıyorum ya hu : ) Kısa süre sonra varyeteye iki ayrı deneysellikle yaklaşırsanız nasıl sonuçlar çıkarın tadımını da beraber yapacağız. Yakından takip edenler bilir, Pink Bourbon'un üzerine bilhassa düşüyorum bu sıralar. Bu varyeteden çıkacak deneyim.
Pek güzel bir haberi de yakında paylaşacağım. Çok zarif klasik fermantasyon örnekleriyle beraber yine bunlarla işlenmiş yeni varyeteler, Caturron'lar, Bourbon Chiroso'lar, Mandela'lar, Mokka'lar deneyeceğiz. Bir de damakları yormadan, en doğru örnekleri olduğuna inandığım lotlardan bambaşka deneyseller. Jardines de Eden'ler, yarışma Sidra'ları, laktik ya da tartarik Pink Bourbon'lar, buram buram floral ve bu kez yıkanmış anaerobik Gesha'lar, Java'lar
Lot çeşitliliğinde istediğimiz noktaya varmanın ve global skalada çok sıkı bir seçkinin mutluluğuyla yazıyorum. Bu projenin detayını ayrıca paylaşacağım. Şimdilik enteresan kahvelerden denemek üzere İstanbul Kahve Festivali'ne bekliyorum, hatta 3-4 kişi oldukça gelip beni dürtün, sözün vardı deyin. Yoksa barın arkasına geçmiyorum ben, sadece sizlere
Herkese Sevgiler.
EceJayTamer2022
Starbak Gold Üye
- Katılım
- 22 Ocak 2022
Afiyet şekerler olsun
Festival boyunca ufak ufak yepisyeni kahvelerimizden denemenize gayret edeceğim arkadaşlar. Standa beklerim. Hele şöyle 3-5 kişi toplaştıkça Ankara'daki gibi, hem muhabbet hem çok anlamlı denemeler. Hem de bu vesileyle ön tadım deneyimini online platformlarda paylaşabiliyor deneyen arkadaşlar. Yoksa ana kahveler gelmeden ufak numuneleri hep beraber tatmak zor. Bunları sadece forumdaş arkadaşlar için ayırıyorum zaten.
Coconut Lemonade benim henüz satın almadığım, ancak denemekten ziyadesiyle mutlu olduğum bir kahve. Aylar önce Citric Washed ve Cocounut Lemonade'i kaynağında deneyip Citric Washed olanı direkt olarak onayladım. İkisi de Purple Caturra'dan işlenmiş. PC çok fazla denk gelmediğimiz enteresan bir varyete.
Fermantasyon ve deneysel işlemlere dair açık fikirli olmak iyidir. Deneysellikten kasıt fermantasyon aşamalarının manipülasyonu olabileceği gibi fermantasyon ya da sonrasında infusion içeren örnekler de olabilir. Fermantasyon ve işleme hadisesi başlı başına manipülasyon zaten. Kabaca söylersek kaç şeker oranındaki hangi varyeteyi hangi kimyasal koşullarda hangi reaksiyonları gösterecek şekilde fermantasyona tabi tutarsak hangi profili alırızı tasarlamaya çalışır üreticiler. Dolayısıyla oldukça tercihli ve manipülatiftir.
Son kullanıcı açısından etik bir problem de doğurmuyor bu durum. Profesyonel senaryolarda mutlaka neyin ne olduğunun şeffaflıkla açıklanması gerekiyor ama, bu ayrı konu. Yığınla tuhaf deneysel çalışma olduğu gibi kahvenin varyete ve teruardan gelen özelliklerini bozmak şöyle bir kenara dursun, bunları epey kuvvetlendiren ve vurgulayan örnekler var. Bunları denemeyi ve denetmeyi çok seviyorum. Elbette hem üretim hem pazarlama şeffaflığı, arkasında dinlemeye değer bir hikayesi ve hepimize katacak enteresan bir deneyimi olduğu sürece. Çoğu zaman çok az az tüketmenin gayet karar olduğu, hatta paylaşmanın en güzel seçenek olduğu kahveler bunlar. Bu açıdan yolun çok çok başındayız, kahvedeki fermantasyon henüz tam anlamıyla anlaşılmış değilken bu yöntemlerin çeşitliliği ve sonuçları çok daha enteresan yerlere gidecek gibi duruyor. O yüzden, sözgelimi, anaerobik kahveler şu şekilde bir profildedir, infused kahveler bu karakterdedir önyargısına düşmeden evvel çok farklı sonuçlar çıkabileceğini önden kabul etmek ve fırsat oldukça üzerine muhabbet edilebilecek denemeler yapmak en güzeli.
Citric Washed olan versiyon yakında sizlerle olacak, bu kahveyi William's Roastery için seçtik. Cupping masalarında sanırım 20-25 profesyonel kavurucunun da deneme fırsatı oldu. Hepimizi etkileyen bir kahve olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim. Citric Washed olması sadece baskın narenciye içereceği fikrini vermesin lütfen. Tek yönü aşırı kuvvetli ve tabir-i caizse başkaca bir numarası olmayan kahvelerden epeyce uzak dururum. Deneysel olsun ya da olmasın. Derinlik, katmanlı yapı ve farklı yegane özellikleri bir arada taşımalı. Bir aşamada narenciye kattık narenciyeli kahve aldık veya nane ekledik naneli oldu gibi değil çoğu zaman bu durum yani. Bu eklentiler uygun mikroorganizma bazını ve fermantasyondaki dönüşümler için gerekli temeli ya da booster'ları sağlıyor. Hamur fermantasyonundaki başlatıcı kültür örneği de gelsin aklınıza. Yazarken bile heyecanlanıyorum ya hu : ) Kısa süre sonra varyeteye iki ayrı deneysellikle yaklaşırsanız nasıl sonuçlar çıkarın tadımını da beraber yapacağız. Yakından takip edenler bilir, Pink Bourbon'un üzerine bilhassa düşüyorum bu sıralar. Bu varyeteden çıkacak deneyim.
Pek güzel bir haberi de yakında paylaşacağım. Çok zarif klasik fermantasyon örnekleriyle beraber yine bunlarla işlenmiş yeni varyeteler, Caturron'lar, Bourbon Chiroso'lar, Mandela'lar, Mokka'lar deneyeceğiz. Bir de damakları yormadan, en doğru örnekleri olduğuna inandığım lotlardan bambaşka deneyseller. Jardines de Eden'ler, yarışma Sidra'ları, laktik ya da tartarik Pink Bourbon'lar, buram buram floral ve bu kez yıkanmış anaerobik Gesha'lar, Java'lar
Şimdilik enteresan kahvelerden denemek üzere İstanbul Kahve Festivali'ne bekliyorum, hatta 3-4 kişi oldukça gelip beni dürtün, sözün vardı deyin. Yoksa barın arkasına geçmiyorum ben, sadece sizlere
Herkese Sevgiler.
Kahveyi denesinler öyle konuşalım
Günlük kahve olur mu? Absolutely not. Denesem mi? Kesinlikle evet
Ben de deneysel işleri en azından denemeyi seviyorum güzel bir deneyim oluyor. Hem de Togay Bey ve tasarımına destek attığım müko çoraplarını da görmüş olursunuz
raistlin
Tin Coffee Firma Yetkilisi
- Katılım
- 18 Mar 2016
Hahahaha tahmin etmeliydim!Kahveyi denesinler öyle konuşalım
Günlük kahve olur mu? Absolutely not. Denesem mi? Kesinlikle evet
Ben de deneysel işleri en azından denemeyi seviyorum güzel bir deneyim oluyor. Hem de Togay Bey ve tasarımına destek attığım müko çoraplarını da görmüş olursunuz
O çorapları çerçeveletip saklayacağım sanırım. Koydum şimdilik masamın kenarına, gelip geçtikçe gülümsüyorum.
alterEluna
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 20 Ağu 2022
Yanlış anlamışsın beni Nasıl sevmiycen beyAfiyet şekerler olsun
Festival boyunca ufak ufak yepisyeni kahvelerimizden denemenize gayret edeceğim arkadaşlar. Standa beklerim. Hele şöyle 3-5 kişi toplaştıkça Ankara'daki gibi, hem muhabbet hem çok anlamlı denemeler. Hem de bu vesileyle ön tadım deneyimini online platformlarda paylaşabiliyor deneyen arkadaşlar. Yoksa ana kahveler gelmeden ufak numuneleri hep beraber tatmak zor. Bunları sadece forumdaş arkadaşlar için ayırıyorum zaten.
Coconut Lemonade benim henüz satın almadığım, ancak denemekten ziyadesiyle mutlu olduğum bir kahve. Aylar önce Citric Washed ve Cocounut Lemonade'i kaynağında deneyip Citric Washed olanı direkt olarak onayladım. İkisi de Purple Caturra'dan işlenmiş. PC çok fazla denk gelmediğimiz enteresan bir varyete.
Fermantasyon ve deneysel işlemlere dair açık fikirli olmak iyidir. Deneysellikten kasıt fermantasyon aşamalarının manipülasyonu olabileceği gibi fermantasyon ya da sonrasında infusion içeren örnekler de olabilir. Fermantasyon ve işleme hadisesi başlı başına manipülasyon zaten. Kabaca söylersek kaç şeker oranındaki hangi varyeteyi hangi kimyasal koşullarda hangi reaksiyonları gösterecek şekilde fermantasyona tabi tutarsak hangi profili alırızı tasarlamaya çalışır üreticiler. Dolayısıyla oldukça tercihli ve manipülatiftir.
Son kullanıcı açısından etik bir problem de doğurmuyor bu durum. Profesyonel senaryolarda mutlaka neyin ne olduğunun şeffaflıkla açıklanması gerekiyor ama, bu ayrı konu. Yığınla tuhaf deneysel çalışma olduğu gibi kahvenin varyete ve teruardan gelen özelliklerini bozmak şöyle bir kenara dursun, bunları epey kuvvetlendiren ve vurgulayan örnekler var. Bunları denemeyi ve denetmeyi çok seviyorum. Elbette hem üretim hem pazarlama şeffaflığı, arkasında dinlemeye değer bir hikayesi ve hepimize katacak enteresan bir deneyimi olduğu sürece. Çoğu zaman çok az az tüketmenin gayet karar olduğu, hatta paylaşmanın en güzel seçenek olduğu kahveler bunlar. Bu açıdan yolun çok çok başındayız, kahvedeki fermantasyon henüz tam anlamıyla anlaşılmış değilken bu yöntemlerin çeşitliliği ve sonuçları çok daha enteresan yerlere gidecek gibi duruyor. O yüzden, sözgelimi, anaerobik kahveler şu şekilde bir profildedir, infused kahveler bu karakterdedir önyargısına düşmeden evvel çok farklı sonuçlar çıkabileceğini önden kabul etmek ve fırsat oldukça üzerine muhabbet edilebilecek denemeler yapmak en güzeli.
Citric Washed olan versiyon yakında sizlerle olacak, bu kahveyi William's Roastery için seçtik. Cupping masalarında sanırım 20-25 profesyonel kavurucunun da deneme fırsatı oldu. Hepimizi etkileyen bir kahve olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim. Citric Washed olması sadece baskın narenciye içereceği fikrini vermesin lütfen. Tek yönü aşırı kuvvetli ve tabir-i caizse başkaca bir numarası olmayan kahvelerden epeyce uzak dururum. Deneysel olsun ya da olmasın. Derinlik, katmanlı yapı ve farklı yegane özellikleri bir arada taşımalı. Bir aşamada narenciye kattık narenciyeli kahve aldık veya nane ekledik naneli oldu gibi değil çoğu zaman bu durum yani. Bu eklentiler uygun mikroorganizma bazını ve fermantasyondaki dönüşümler için gerekli temeli ya da booster'ları sağlıyor. Hamur fermantasyonundaki başlatıcı kültür örneği de gelsin aklınıza. Yazarken bile heyecanlanıyorum ya hu : ) Kısa süre sonra varyeteye iki ayrı deneysellikle yaklaşırsanız nasıl sonuçlar çıkarın tadımını da beraber yapacağız. Yakından takip edenler bilir, Pink Bourbon'un üzerine bilhassa düşüyorum bu sıralar. Bu varyeteden çıkacak deneyim.
Pek güzel bir haberi de yakında paylaşacağım. Çok zarif klasik fermantasyon örnekleriyle beraber yine bunlarla işlenmiş yeni varyeteler, Caturron'lar, Bourbon Chiroso'lar, Mandela'lar, Mokka'lar deneyeceğiz. Bir de damakları yormadan, en doğru örnekleri olduğuna inandığım lotlardan bambaşka deneyseller. Jardines de Eden'ler, yarışma Sidra'ları, laktik ya da tartarik Pink Bourbon'lar, buram buram floral ve bu kez yıkanmış anaerobik Gesha'lar, Java'lar
Şimdilik enteresan kahvelerden denemek üzere İstanbul Kahve Festivali'ne bekliyorum, hatta 3-4 kişi oldukça gelip beni dürtün, sözün vardı deyin. Yoksa barın arkasına geçmiyorum ben, sadece sizlere
Herkese Sevgiler.
Benimki önyargı değil, direkt yargı. Her türlü fermantasyona manipülasyon demek yanlış, ürünün içindeki cevheri çıkarmak başka, içine nane ferahlığı katmak başka. Yiğidi öldür hakkını yeme demişler, hakkınızı vereyim ben de satıcı tarafında olsam ben de böyle cevap verirdim orası ayrı. Nitekim ben böyle ürünleri alır mıyım? Evet. Muhtemelen sizin citric washedı da alacağım, çünkü değişik bir tecrübe olacaktır. Fakat benim için deneysel eğlencelik olarak kalmaya devam eder. O yüzden doğru işlenmiş natural bir kurume dururken elim laktik timora gitmez.
Pink bourbon meselesine ben de kendi alımlarımda eğilmeyi düşünüyorum özellikle WBrCden sonra.
raistlin
Tin Coffee Firma Yetkilisi
- Katılım
- 18 Mar 2016
Hayır yanlış anlamadımYanlış anlamışsın beni Nasıl sevmiycen bey
Benimki önyargı değil, direkt yargı. Her türlü fermantasyona manipülasyon demek yanlış, ürünün içindeki cevheri çıkarmak başka, içine nane ferahlığı katmak başka. Yiğidi öldür hakkını yeme demişler, hakkınızı vereyim ben de satıcı tarafında olsam ben de böyle cevap verirdim orası ayrı. Nitekim ben böyle ürünleri alır mıyım? Evet. Muhtemelen sizin citric washedı da alacağım, çünkü değişik bir tecrübe olacaktır. Fakat benim için deneysel eğlencelik olarak kalmaya devam eder. O yüzden doğru işlenmiş natural bir kurume dururken elim laktik timora gitmez.
Pink bourbon meselesine ben de kendi alımlarımda eğilmeyi düşünüyorum özellikle WBrCden sonra.
Manipülasyonu olumsuz anlamda kullanmıyorum bu arada. Fermantasyon manipülatiftir, mevcut şartları istediğiniz çekirdek sonuçlarını elde etmek için değiştirir, yönetiriz. İlgili parçalanmaları ve reaksiyonları yönetip bunları doğru bir çıktıya dönüştürmeye çalışır üretici. Bu klasik yöntemlerle olabileceği gibi eklemeler ya da aşamalarda deneysellikle de olabilir. Satıcı olarak cevaplamıyorum inanın. Denenmesi gerektiğine inandığım için biz de minicik miktarlarda alıyoruz böylesi kahveleri. Dediğiniz gibi, değişik tecrübeler. Onun için de az miktarda fazla fazla yeter. Günlük, sürekli içmek için değil. Zarafetli yıkanmış bir kahveyi çoğumuz sürekli içmekten keyif alırız, deneyselleri de Ankara muhabbetimizde yaptığımız gibi toplaşıp deneyimi çoğaltmak için ekliyoruz. Bir de sahiden çekirdeğin özelliklerine tabir-i caizse saldırmadan, onu koruyup daha iyi hale getiren denemeler var, çoğu böyle diyemem maalesef ama olanları pek zarif. İstanbul'a yol düşecekse bekliyorum denemeye. Sevgiler.
- Katılım
- 3 Eki 2018
- Konum
- İZMİR
Arkadaşlar cumartesi 2. seans bilet satışları malesef tükenmiş. Bilet almayan dostları Hario Türkiye ile Pazar günü de düzenlediğimiz saat 11:00'daki atölyeye bekliyoruz. Ayrıca cumartesi - pazar tüm gün alandayız. Gerek Hario standında gerek Kahve Masası dostlarının standında bizlere denk gelebilirsiniz.
Sevgili @kahvekolik.barista ve @atillanarin ile de sık sık Türk Kahvesi de demleyeceğiz.
Bizi gördüğünüzde 'merhaba'nızı eksik etmeyin
Sevgili @kahvekolik.barista ve @atillanarin ile de sık sık Türk Kahvesi de demleyeceğiz.
Bizi gördüğünüzde 'merhaba'nızı eksik etmeyin
EceJayTamer2022
Starbak Gold Üye
- Katılım
- 22 Ocak 2022
Kahve dünyası biraz Kokteyl dünyasına everilmeye başladı. En son 250 den fazla bitters vardı şimdi yok fat washing yok tütsülemeler yok moleküler miksoloji onun da ucu kaçtı
Günün sonunda tercih gene son tüketicide güzel bir Negroni varken Bacon Fat-Washed Old Fashioned'a gözüm kaymaz ama belki bir başkası da ona ölüp biter. Çeşit güzeldir candır ya yeter ki deneyseller nedeniyle temel değerler kaybolmasın.
Günün sonunda tercih gene son tüketicide güzel bir Negroni varken Bacon Fat-Washed Old Fashioned'a gözüm kaymaz ama belki bir başkası da ona ölüp biter. Çeşit güzeldir candır ya yeter ki deneyseller nedeniyle temel değerler kaybolmasın.Cumartesi 1. seansa aldım. Hario standında veya Kahve Masası'nda denk geliriz inşallah..
Arkadaşlar cumartesi 2. seans bilet satışları malesef tükenmiş. Bilet almayan dostları Hario Türkiye ile Pazar günü de düzenlediğimiz saat 11:00'daki atölyeye bekliyoruz. Ayrıca cumartesi - pazar tüm gün alandayız. Gerek Hario standında gerek Kahve Masası dostlarının standında bizlere denk gelebilirsiniz.
Sevgili @kahvekolik.barista ve @atillanarin ile de sık sık Türk Kahvesi de demleyeceğiz.
Bizi gördüğünüzde 'merhaba'nızı eksik etmeyin
- Katılım
- 3 Eki 2018
- Konum
- İZMİR
harika haber
BahtsizBarista
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 19 Tem 2020
Kapida da alabiliyor muyuz bilet ? Plansiz biriyim de tutturamam saati 
en kotu kapida online olur sanki
en kotu kapida online olur sanki
- Katılım
- 3 Eki 2018
- Konum
- İZMİR
cumartesi 2. seans için sanırım bilet kalmadı diğer seanslar için kapıda alınabileceğini düşünüyorum.
Kapida da alabiliyor muyuz bilet ? Plansiz biriyim de tutturamam saati
BahtsizBarista
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 19 Tem 2020
Evet yazdiktan sonra instada gordum , zaten pazar sabah workshop daha mantikli