BahtsizBarista
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 19 Tem 2020
Kokulari butun evi sardi dunden beri, bir Nordic demledim, asiditesi yuksek geldi bana gore. Biraz bekleyip digerlerine gecicem..
Recete onerisi +1
Recete onerisi +1
1 Kahve 3 profil Tarafını Seç! Ultra Coffee
- Konbuyu başlatan Ultracoffee
- Başlangıç tarihi
Ultracoffee
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 27 Ocak 2022
Merhaba @teyyaredenkahveReçete önerileriniz var mı? Dayanamıyorum. Bir tanesinden başlamak istiyorum
1 +1 dökus toplam süre 2 .00 su olarak buzdaği kullandik , detaylı video bu hafta yetiştirmeye çalışıyoruz
Sevgilerimizle .
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Merhaba @teyyaredenkahve
1 +1 dökus toplam süre 2 .00 su olarak buzdaği kullandik , detaylı video bu hafta yetiştirmeye çalışıyoruz
Sevgilerimizle .
Ben de şu reçeteyi denedim.
- Timemore Xlite 8 klik (epey ince)
- GINA -Immersion
- 15 gr kahve, 250 gram su.
- Bütün suyu 30 saniye içinde dök.
- 1:20 de vanayı aç.
- Bitiş 2:10
Keyifliydi
Ventigrammi
Aktif Demleyici
- Katılım
- 21 Ocak 2022
@Ultracoffee kampanya fiyatlarının bitişi için belirlediğiniz bir tarih var mıdır? Stoklarıma göre kendimi ayarlayacağım. Çok teşekkürler
Ultracoffee
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 27 Ocak 2022
Afiyet olsun @teyyaredenkahve " gina " özledik kendilerini . 1.20 ve ince ogutum yüksek ekstraksiyonBen de şu reçeteyi denedim.
- Timemore Xlite 8 klik (epey ince)
- GINA -Immersion
- 15 gr kahve, 250 gram su.
- Bütün suyu 30 saniye içinde dök.
- 1:20 de vanayı aç.
- Bitiş 2:10
Keyifliydi
deneyeceğiz bizde 
Ultracoffee
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 27 Ocak 2022
Nordic Santa Rosa
21klik
20/320
Cihan Yüce stayla demledim. Kuru yer kalmayana kadar bloom (65ml) ve 2:00 dkya kadar 320 tek döküş
Dripper sallamadan kaşıkla kenarlarını temizledim.
Bu reçeteyi bu kavrum için uygulamayın. Çok daha iyi bardaklar çıkacağına eminim.
21klik
20/320
Cihan Yüce stayla demledim. Kuru yer kalmayana kadar bloom (65ml) ve 2:00 dkya kadar 320 tek döküş
Dripper sallamadan kaşıkla kenarlarını temizledim.
Bu reçeteyi bu kavrum için uygulamayın. Çok daha iyi bardaklar çıkacağına eminim.
Bloom + 3eşit döküş mü
Son baristatus videolarında, demleme anında okumalarınıza da hayran olduk zaten üstad.
Bloomda gördüğünüz yeterli degass analiz yönteminiz için çok ayrı bi video lazım
Bu arada keyifli videolardı hakikaten, son videonun da altına yazdım Haşim bey etinizden sütünüzden faydalandı son 1 aydır(: elinize sağlık.
Cihanyuce
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 18 Şub 2020
Bloom olmadan, 20 gram kahve 100 - 100 - 100 döküşler toplam süre 3 dakika.. Bu tarif açık kahvelerde daha iyi çözünme sağlıyor.
Coffee Circulor şampiyona tarifiydi incelemek isterseniz. https://coffeacirculor.com/pages/guide
Benim Bloom sonrası tek döküş olan biraz daha kolay çözünür kahvelerde iyi sonuç veriyor. ( Piyasa Etiyopya'ları gibi. )
@Ultracoffee sağolsun kavrumda ateşe değidirip çekmişler kahveleri
Ultracoffee
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 27 Ocak 2022
@CihanyuceBloom olmadan, 20 gram kahve 100 - 100 - 100 döküşler toplam süre 3 dakika.. Bu tarif açık kahvelerde daha iyi çözünme sağlıyor.
Coffee Circulor şampiyona tarifiydi incelemek isterseniz. https://coffeacirculor.com/pages/guide
Benim Bloom sonrası tek döküş olan biraz daha kolay çözünür kahvelerde iyi sonuç veriyor. ( Piyasa Etiyopya'ları gibi. )
@Ultracoffee sağolsun kavrumda ateşe değidirip çekmişler kahveleri
cerentoprak
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 11 Eki 2022
Selamlar 271BQ6762C numaralı siparişimde kavrum tarihleri yazılmamış iletebilirseniz çok sevinirim
Ultracoffee
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 27 Ocak 2022
Merhaba Ceren Hanım
Kavrum etiketlerinde silinme problemlerinden dolayı yeni bir aksiyon alıyoruz. Bu süre zarfında mail olarak kavrum tarihlerini gönderiyoruz. Biz yine burdan sizin ile mesajlar kısmında kavrum tarihi paylasiyoruz.
Saygılarımızla
florence
Yeni Demleyici
- Katılım
- 23 Mar 2019
Omni Santa Rosa'dan pek memnun kaldığımı söyleyemeyeceğim. Parametre ve ekipman değişikliğine rağmen şimdilik fazla düz, notalar kendini öne atamıyor.
Yaye ise yılın en iyilerinden diyebilirim bana göre. Meyve şöleni. Çok iyi çekirdek. Damo'dan net şekilde önde, onun kadar parfümsü olmadan daha fazla kompleks aroma ihtiva ediyor.
Yaye ise yılın en iyilerinden diyebilirim bana göre. Meyve şöleni. Çok iyi çekirdek. Damo'dan net şekilde önde, onun kadar parfümsü olmadan daha fazla kompleks aroma ihtiva ediyor.
Ultracoffee
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 27 Ocak 2022
cayisse
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 9 Kas 2019
ben de 3lu arasinda en az omniyi sevdim ancak kalita cakmasi dripper ile 91 derece su, 1;16oran, k plus 70 klik ile ogutup fena olmayan bir cikti aliyorum.
Ultracoffee
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 27 Ocak 2022
mehmetgunes
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 11 Mar 2022
Merhabalar, kavurucusunu bulmuşken sormak istedim. Şu grafiği görmeden önce filtre kahvenin çok düşük ısıda espressonun ise cok fazla ısıda kavruldugunu düşünüyordum. Grafige bakiyorum 8 derece icerisinde tum profiller var. Acaba süreleri mi daha uzun ben mi yanlis yorumluyorum.
Ultracoffee
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 27 Ocak 2022
Merhabalar @mehmetgunes sorunuz çok değerli fakat burada anlatılamayacak kadar detaylı ve uzun bir cevabi var . Kavrum bir bütündür. Çok düşük ısı veya çok yüksek ısı stillere göre değişen bir durum değildir. Çekirdeğin yapısı nem oranı boyutu ve bir çok fazla değişken ile alakalıdır. Burda son 8 derece ile alakalı bir durumdan ziyade grafiğin tümüne bakmak gerekiyor. Aslında bu kadar yakın grafiklerin ne kadar farklı tatlar ortaya çıkaracagini göstermek amacı ile oluşturuldu.
Saygılarımızla.
mehmetgunes
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 11 Mar 2022
Teşekkür ederim cevabınız için, kahve kavurmadigimdan bu cevap bile bana yeterli. Elinize sağlık.Merhabalar @mehmetgunes sorunuz çok değerli fakat burada anlatılamayacak kadar detaylı ve uzun bir cevabi var . Kavrum bir bütündür. Çok düşük ısı veya çok yüksek ısı stillere göre değişen bir durum değildir. Çekirdeğin yapısı nem oranı boyutu ve bir çok fazla değişken ile alakalıdır. Burda son 8 derece ile alakalı bir durumdan ziyade grafiğin tümüne bakmak gerekiyor. Aslında bu kadar yakın grafiklerin ne kadar farklı tatlar ortaya çıkaracagini göstermek amacı ile oluşturuldu.
Saygılarımızla.