Friendzone 3rd Wave Coffee & Roastery

serkanozkan

Firma Yetkilisi
Katılım
27 Kas 2017
Konum
izmir
Serkan Hocam Ruanda Mukama ya yeni bir profil mi çalıştınız? Bu seferki daha çikolata/kakao ön planda ve daha likörümsü geldi. Uçmuş kahve. @serkanozkan
Selam hocam hayır aynı profil fakat kahve kavrulduktan sonraki farklı zaman dilimlerinde sürekli değişiyor tam degass tamamlandıktan sonra mükemmel hale geliyor bekledikçe, bununla ilgili doğru zamana yakalamışsın👌 sendeki hangi tarihli batch?
 

Gigesa

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
13 Ağu 2022
Selam hocam hayır aynı profil fakat kahve kavrulduktan sonraki farklı zaman dilimlerinde sürekli değişiyor tam degass tamamlandıktan sonra mükemmel hale geliyor bekledikçe, bununla ilgili doğru zamana yakalamışsın👌 sendeki hangi tarihli batch?
6 Mayıs. Çikolata paketiyle gelen çekirdek daha meyve suyumsu bir deneyim sunmuştu. Bu daha likörümsü, aftertastei de çok daha kalıcı ve güçlü görünüyor.
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Gatta Farm 29 Mart kavrumunu dün 30 gramdan demledim.

İlk zamanlarında demlerken, sonlara doğru biraz kuruluk alıyordum. Meyvemsi ve tatlı bir kahveydi ama son kısımda biraz kuruluk bırakıyordu. Az daha beklesin diye kenara ayırmıştım. Soranlara da o zaman bunu söylemiştim. O dönem 130 TL için her türlü keyifli kahveydi :D Espresso olarak da sütle uyumu o hali ile güzeldi.

Üstünden 2 ay geçmiş ve kuruluk kalmamış. Tatlı, orta gövdeli, asiditesi düşük bir kahve. Tat olarak da ben sarı meyveler tarzı tatlar aldım. Nektarin ve kayısı tarzı diyebilirim. Bazı kahveler açılıyor, bazıları ise erken sönüyor... Kahve şaşırtmaya devam ediyor.
  • 30 gram kahve
  • 490 gram su
  • Bitiş 2:50
  • Buzdağı + 50% RO
 

serkanozkan

Firma Yetkilisi
Katılım
27 Kas 2017
Konum
izmir
Gatta Farm 29 Mart kavrumunu dün 30 gramdan demledim.

İlk zamanlarında demlerken, sonlara doğru biraz kuruluk alıyordum. Meyvemsi ve tatlı bir kahveydi ama son kısımda biraz kuruluk bırakıyordu. Az daha beklesin diye kenara ayırmıştım. Soranlara da o zaman bunu söylemiştim. O dönem 130 TL için her türlü keyifli kahveydi :D Espresso olarak da sütle uyumu o hali ile güzeldi.

Üstünden 2 ay geçmiş ve kuruluk kalmamış. Tatlı, orta gövdeli, asiditesi düşük bir kahve. Tat olarak da ben sarı meyveler tarzı tatlar aldım. Nektarin ve kayısı tarzı diyebilirim. Bazı kahveler açılıyor, bazıları ise erken sönüyor... Kahve şaşırtmaya devam ediyor.
  • 30 gram kahve
  • 490 gram su
  • Bitiş 2:50
  • Buzdağı + 50% RO
Şu an gatta farm içiyorum 10 Mart kavrumlu. Gatta farm bekledikçe güzelleşen bir kahve şarap gibi..
 

Angelas

Aktif Demleyici
Katılım
22 Haz 2022
Konum
Manisa
@serkanozkan Hocam merhabalar şu sıralar 6 mayıs kavrumlı rwanda red bourbon ve inga aponte kahveler var kahvelerden memnunum hatta yeni kavrum paketleri de var açmadım bunları bitmek üzere diye :D Sorum şu size ben mesela red bourbon için c3 te 15 klik beğenmiştim şimdi 14 te o süreye yaklaşamıyorum 13 bile anca yani süre geçtikçe kahvenin su tutuculuğu azalır mı bu konuda bilgim olmadığından sormak istedim hele inga apote 14 ile başladım şimdi önerilenin altında 12 ye indim yine kısa sürdü. Demleme parametrelerim aynı 1/15 4 döküşlü demleme yapıyorum hep aynı filtre ile. Bu normal midir ben mi bir şeyi yanlış yapıyorum anlayamadım.
Bu arada elinize sağlık kahveleriniz güzel.
 

bulcum

Tecrübeli Demleyici
Katılım
5 Ara 2016
Arkadaşlar güzel bir tanışma için hangi çekirdeği almalıyım. Yemen Mocca veya Nikaragua göz kırpıyor.
 

rauhweltx

Aktif Demleyici
Katılım
13 Şub 2023
Konum
İzmir
Ruanda Mukama çok ilginç bir çekirdek ya. Başlarda o kadar meyve suyu tadında ve zarif gövdeli bir kahveydi ki anlatamam. Şu an ise daha gövdeli bi kakao likörüne dönüştü. Hala iyi fincanlar almama rağmen ilk seferlerdeki gibi "ne acayip kahve ya" diyip ikinciyi demlemiyorum ama yine de iki günde bir elim gidiyo. Çok farklı yerlere evrilmesi çok şaşırtı beni sadece.
 

pepukkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
3 Eki 2018
Konum
İZMİR
Gatta Farm, hem forumda hem instagramda hem de İzmir Kahve Fuarında çok konuşuldu çok satıldı.
Dolar kuru öncesi Sevgili @serkanozkan 'dan bir söz almıştık forum için... Ve bayram öncesi bu hafta güzel bir kampanya duyurusu yapacağız.
Gatta Farm + çikolata bar...
Detaylar yakında, kutular ise sınırlı sayıda olacak...
 

NoPainNoCoffee

Süper Mokapot Adam 💪
Katılım
21 Ocak 2021
Gatta Farm, hem forumda hem instagramda hem de İzmir Kahve Fuarında çok konuşuldu çok satıldı.
Dolar kuru öncesi Sevgili @serkanozkan 'dan bir söz almıştık forum için... Ve bayram öncesi bu hafta güzel bir kampanya duyurusu yapacağız.
Gatta Farm + çikolata bar...
Detaylar yakında, kutular ise sınırlı sayıda olacak...

İsmail Abi Selamlar @pepukkahve

Konu kampanya yalnızca Gatta Farm özelinde mi olacak yoksa genel bir kampanya gelir mi?
 

serkanozkan

Firma Yetkilisi
Katılım
27 Kas 2017
Konum
izmir
İsmail Abi Selamlar @pepukkahve

Konu kampanya yalnızca Gatta Farm özelinde mi olacak yoksa genel bir kampanya gelir mi?

@serkanozkan 'a soralım Ufuk 😁 Kampanyayı büyütmek için korsan faaliyetlere devam @NoPainNoCoffee . Atölye yapacağız diyorlar olmadı oraya gideriz mekana gitmek daha havalı 😂😂😂
Sadece Gatta Farm özelinde olacak :D Atölye yaptığımızda farklı kahvelerimizle de tanışabilecekseniz, hazırlıklar tam gaz devam ediyor😃
 

cafeingenieur

Aktif Demleyici
Katılım
2 Şub 2022
Merhaba,
Deneme seti almıştım. Set beraberinde gelen çikolata bilgi kartlarına tadım notalarını not aldım ve en beğendiğim üçünden 100'er gram siparişi geçtim.
Bir adet de Sidamo kahve ile beraber kargo ücretsiz olarak elime ulaştı.
En beğendiğim bu üç çikolatayı tavsiye ederim:

Peru San Martin
Madagaskar Sanbirano No:1
Madagaskar Mava

Kampanyaları takipteyiz:D
 

pepukkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
3 Eki 2018
Konum
İZMİR
Merhaba,
Deneme seti almıştım. Set beraberinde gelen çikolata bilgi kartlarına tadım notalarını not aldım ve en beğendiğim üçünden 100'er gram siparişi geçtim.
Bir adet de Sidamo kahve ile beraber kargo ücretsiz olarak elime ulaştı.
En beğendiğim bu üç çikolatayı tavsiye ederim:

Peru San Martin
Madagaskar Sanbirano No:1
Madagaskar Mava

Kampanyaları takipteyiz:D

Benim de favorilerimden Peru gerçekten çok efsane :D
 

Angelas

Aktif Demleyici
Katılım
22 Haz 2022
Konum
Manisa
Gatta farm ve finca la portada icin v60 recetesi var mi guzel sonuc aldiginiz? Degerli kahveler ziyan etmeyelim :D
 
Üst