Gatta Farm o fiyatıyla her türlü f/p olmuş.
Demlemenize bağlı değişebilir ama kolay çözünüyor. Orta gövdeli bir kahve, ağızda kalıcılığı uzun değil.
Aromada çiçeksilik de var. Kahve meyvemsi. Bitişte özellikle soğudukça sarı meyve tatları (kayısı tarzı) geliyor. Asiditesi de sanırım malik ve sitrik tarafta.
Tipik bir geleneksel natürel Etiyopya kahvesi diyebilirim.
Bu tarz kahvelerde fazla çözmemek lazım ve acılık/kuruluk alırsanız, suyu değiştirmek lazım. Buzdağı ile bu reçetede bitişte biraz kuruluk kaldı. İkinci demlemede farklı şeyler deneyeceğim.
@serkanozkan eyorlamam bu kadar
- Hario V60-01, Hario 100'lü Filtre
- 15 gram kahve (kavrum 29 Mart)
- 250 gram su
- 40 gram 40 sn ön demleme
- 180 grama kadar osmotik akış, kalan su dairesel. Su döküş bitiş 1:40
- Demleme bitiş 2:35