Null Coffee kahvemde bir sorun mu var?

kahvekahve

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
17 Ağu 2022
Valla mağdur arkadaş hoş tabirler kullanmadı ama null coffee hiç profesyonel davranmadı daha da bir şey demiyim
Konunun başında sorunun benden kaynaklanma ihtimalini düşünerek yardım istemiştim. Ancak firmanın hatalı olduğunu öğrendikten sonra bile hala suçu bana atmaya devam ettiklerinde agresifleştim. Resimlerden sonra hala sorunun bende olabileceğini düşünen kalmamıştı burada. Firma dışında Herkes aynı şeyi söyledi; ''aşırı tozlu''. Fakat firma bunu kabul etmeyince patladım. Kusura bakmayın.
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Konunun başında sorunun benden kaynaklanma ihtimalini düşünerek yardım istemiştim. Ancak firmanın hatalı olduğunu öğrendikten sonra bile hala suçu bana atmaya devam ettiklerinde agresifleştim. Resimlerden sonra hala sorunun bende olabileceğini düşünen kalmamıştı burada. Firma dışında Herkes aynı şeyi söyledi; ''aşırı tozlu''. Fakat firma bunu kabul etmeyince patladım. Kusura bakmayın.
İlk mesajları iyi niyetle yazdığınızı biliyorum. O yüzden ben de destek olmaya çalıştım. Bir yerden sonra biraz da heyecanla, diğer yazılan mesajların etkisiyle ve sinirle doz arttı.

İçinde insan olan her şeyde bu tarz anlaşmazlıklar olabiliyor. İki tarafın da hataları ve eksikleri vardır. Konuşarak çözülmeyecek şey yok, yeter ki hakaret olmasın.

Hepimiz bir şeyler öğreniyoruz. En güzel iletişim yolu özelden yazmak, ardından mümkünse telefon ile konuşarak çözmeye çalışmak. Daha da olmuyorsa, forumda sıkıntıyı yazıp olumsuz deneyimleri paylaşmak. En azından benim izlediğim yol budur. Doğrusu yanlışı yok.

Bu son mesajınız bile iyi niyetinizin göstergesi. Konu umarım tatlıya bağlanmıştır, kahve konuşmaya devam ederiz.
 

justcoffee

Yeni Kahvesever
Katılım
6 Nis 2022
Bağ, bağcı, bahçe kalmamış 🤣

Her zaman aktif katılım sağlayamıyorum amma ve lakin bazı gözlemlerim var. Ne zaman tartışmalı bir konu olsa 3 farklı grup görüyorum.

1) Bir grup arkadaş soruna el atıyor, sorunu yaşayan kişiye olabildiğince yardımcı olmaya çalışıyor. (iyi ki bu grup çoğunlukta)
2) Bir grup arkadaş işin sadece geyiğinde, çekirdek çitliyor, izliyor, arada espri katıyor. (faydası yok ama zararı da yok, keyif katıyor)
3) Bir grup arkadaş da yangına sürekli ve sadece benzin döküyor. (bu tarz bir mesaj görünce hemen o üyenin eski mesajlarına da bakıyorum)
 

zebercet

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
22 Şub 2022
Konum
Ankara
1) Bir grup arkadaş soruna el atıyor, sorunu yaşayan kişiye olabildiğince yardımcı olmaya çalışıyor. (iyi ki bu grup çoğunlukta)
2) Bir grup arkadaş işin sadece geyiğinde, çekirdek çitliyor, izliyor, arada espri katıyor. (faydası yok ama zararı da yok, keyif katıyor)
3) Bir grup arkadaş da yangına sürekli ve sadece benzin döküyor. (bu tarz bir mesaj görünce hemen o üyenin eski mesajlarına da bakıyorum)
4. Başlık olan analiz etme eksiğini gidereceğinizi düşünüyorum(:
Bunların hepsinin toplamı ise forum ruhunu oluşturuyor(:
Foruma hoşgeldiniz.
 

enivecivokke

Yeni Demleyici
Katılım
9 Ağu 2022
epinox'un porselen v60'ıyla, hario hollanda filtreyle, seramik öğütücüyle ve çaydanlığın üstündeki porselen demlikle bu işe başladığımda 4 dakika civarında demlenmişti kahve. ortada bir sorun olduğu çok açık ve net. bu arada kimseyi suçlamadan, satış sonrası destekte naçizane(!) şunu belirtmek istiyorum

-sorunu açıkça tanımlayın
-insanların fayda satın aldığını unutmayın
-uygun müzakere tekniklerini öğrenin
-müşterinizi ömür boyu tutmaya odaklanın

 

antlionguard

Profesyonel Demleyici
Katılım
13 Haz 2022
epinox'un porselen v60'ıyla, hario hollanda filtreyle, seramik öğütücüyle ve çaydanlığın üstündeki porselen demlikle bu işe başladığımda 4 dakika civarında demlenmişti kahve. ortada bir sorun olduğu çok açık ve net. bu arada kimseyi suçlamadan, satış sonrası destekte naçizane(!) şunu belirtmek istiyorum

-sorunu açıkça tanımlayın
-insanların fayda satın aldığını unutmayın
-uygun müzakere tekniklerini öğrenin
-müşterinizi ömür boyu tutmaya odaklanın

Bu arada öğütüm boyutu ve homojenliği çok iyi ancak o toz mahvetmiş kahveyi. Belki bir espresso öğütümü sonrası yapıldıysa böyle bir toza maruz kalmış olabilir kahve. Öyle olduysa öğütüm sıralarını değiştirmek belki kendileri için faydalı olabilir. Siparişlerdeki öğütümlerde en kalından en inceye doğru gitmek gibi.
 

justcoffee

Yeni Kahvesever
Katılım
6 Nis 2022
4. Başlık olan analiz etme eksiğini gidereceğinizi düşünüyorum(:
Bunların hepsinin toplamı ise forum ruhunu oluşturuyor(:
Foruma hoşgeldiniz.
Hoş buldum. Teşekkürler.

Dünyadaki tüm forumlar zaten bu 4 başlıktaki kişilerin olması sayesinde ayakta duruyor aslında :D))

Forumlar bunların bir bütünü ama sürekli benzin dökmenin forum ahalisine faydası nedir anlamıyorum. Ortam geriliyor.

Mesela @zebercet bey sizin mesajlarını okuyorum, çoğu konuda aktif katılımınız var, sizden bir şeyler öğreniyorum, eleştiri yapıyorsunuz, espri yapıyorsunuz, tecrübenizi paylaşıyorsunuz. Keza @antlionguard bey de öyle.
 

antlionguard

Profesyonel Demleyici
Katılım
13 Haz 2022
Hoş buldum. Teşekkürler.



Forumlar bunların bir bütünü ama sürekli benzin dökmenin forum ahalisine faydası nedir anlamıyorum. Ortam geriliyor.

Mesela @zebercet bey sizin mesajlarını okuyorum, çoğu konuda aktif katılımınız var, sizden bir şeyler öğreniyorum, eleştiri yapıyorsunuz, espri yapıyorsunuz, tecrübenizi paylaşıyorsunuz. Keza @antlionguard bey de öyle.
Olaylara olabildiğince objektif yaklaşmaya çalıştım açıkçası. Bir yerden sonra müşteri-satıcı arasındaki gerginlik artınca olay koptu gitti. Çözümü merak ediyorum açıkçası :d
 

enivecivokke

Yeni Demleyici
Katılım
9 Ağu 2022
Bu arada öğütüm boyutu ve homojenliği çok iyi ancak o toz mahvetmiş kahveyi. Belki bir espresso öğütümü sonrası yapıldıysa böyle bir toza maruz kalmış olabilir kahve. Öyle olduysa öğütüm sıralarını değiştirmek belki kendileri için faydalı olabilir. Siparişlerdeki öğütümlerde en kalından en inceye doğru gitmek gibi.
evet hocam, değirmenin pek çok avantajı olmasıyla birlikte dediğiniz durumda da kendini gösteriyor.
 

yunusemregoksu

Yeni Kahvesever
Katılım
22 Haz 2020
@kahvekahve elinizde hala kahveden mevcutsa bu linkteki teknikle deneyebilir misiniz? attığınız resimlerden yaptığım çıkarımla bu teknikle oldurabilecekmişsiniz gibi düşünüyorum, denemenizi isterim 🙂
 
Son düzenleme:

kahvekahve

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
17 Ağu 2022
@kahvekahve elinizde hala kahveden mevcutsa bu linkteki teknikle deneyebilir misiniz? attığınız resimlerden yaptığım çıkarımla bu teknikle oldurabilecekmişsiniz gibi düşünüyorum, denemenizi isterim 🙂
İşe yaramadı. Ben mi fazla kibar yapıyorum diyerek bastırdım bu sefer de kağıt yırtıldı. Mümkün değil bu kahveyi V60 ile demlemek.
Suyu nasıl dökersem dökeyim, hangi filtre kağıdını kullanırsam kullanıyım en az 6 dakika demleniyor.
Çöpe atıyorum artık kahveyi.
 

Cknvisual

Profesyonel Demleyici
Katılım
9 Tem 2019
Aeropress deneyin, french press deneyin, en kötü cupping yapın, ne bileyim elinizde başka ekipmna varsa onunla deneyim ama kahveyi atmak da garip geldi.
 

kahvekahve

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
17 Ağu 2022
Aeropress deneyin, french press deneyin, en kötü cupping yapın, ne bileyim elinizde başka ekipmna varsa onunla deneyim ama kahveyi atmak da garip geldi.
Aeropress yok bende, toz haldeki kahveyi french press nasıl süzecek ki? Cupping kahve tadımı olmuyor mu? Anlamadım onu.
 

bllyldz9

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Kas 2020
@kahvekahve
Kahveyi elekten geçirerek tozları ve orta ogutumleri ayır. Tozları türk kahvesi olarak, orta ogutumleri de v60 olarak degerlendirebilirsin. Bu şekilde düzgün çözünmüş bir çıktı alman mümkün değil zaten teorik olarak.
 

kahvekahve

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
17 Ağu 2022
@kahvekahve
Kahveyi elekten geçirerek tozları ve orta ogutumleri ayır. Tozları türk kahvesi olarak, orta ogutumleri de v60 olarak degerlendirebilirsin. Bu şekilde düzgün çözünmüş bir çıktı alman mümkün değil zaten teorik olarak.
Bu çay süzgeciyle denedim ama tozlar tıkadı delikleri. Eleyemedim.
 
Üst