Timemore B75 - Düz Tabanlı Demleme Ekipmanı

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Ya bu alette üstten suyu döküyorum alttan olduğu gibi akıyor ((: Spin atayım diyorum sanki su şişesini çalkalayıp girdap yapmışım gibi daha da hızlanıyor sanki. Çok çok inceltmeye de bir çekindim açıkçası çünkü hali hazırda V60’a göre oldukça ince denemeler yaptım; var mıdır kullandığınız bir reçete, tavsiye falan?

Bir de çalkalama tarzı müdahaleler Kalita filtresinde kahvelerin kıvrımlar arasında birikmesine sebep olup döküşü iyice zorlayıcı bir hale getiriyor sanki, benzer gözlemi olan var mı?
Kahveye göre de çok değişiyor. Su tutmayan bir kahveyse (fermente kahvelerde olabiliyor) daha da kontrol zor oluyor ve hızlı akıyor.

Süreye pek takılmadan ince öğütmeniz lazım. 2-2:30 arası başlangıç olarak hedeflenebilir.
 
Üst