Sorgu için arama sonuçları: Kalibre

Bu soruna çözüm bulabildiniz mi? @TierArtzt

...uzun süre kullandım oldukça memnun kaldım. Yaklaşık 2 yıldır evde kullandım. Toplam yaklaşık 10- 12 kg kadar öğütüm yapmışımdır. Kalibre edilmiş şekildedir. İlk aldığımda filtre aralığı genişti, önündeki vidayı söküp ayar kadranını ayarladım. Ayrıca burr'leri alignment yapmıştım. Ben...

...daha incelere gitmeden Dex sepet ile akış tuturmak mümkün değil. Yoksa bildiğin çeşme gibi akıyor, basınç da yükselmiyor. Ama inceye gidip kalibre edince bambaşka bir çıktı oluyor, özellikte açık renk kavrumlarda ısıyı da yükseltince ekşilik de kayboluyor. Pesado sepetlerde de benzer oluyor...

Espresso başlıklarından birine girip kalibrasyon yapanların sorularını okusan vazgeçersin :)

Makinenin çekirdeğe göre kalibre edilmesi gerektiğini bilmiyorum açıkçası. 9 bar basıncı verince oldu bitti diye düşünüyordum. Teşekkürler.

Kabul etseler bile güzel olmaz muhtemelen. O çekirdeğin o makineye göre kalibre edilmesi gerekir. Bunu ben de denedim bu arada. Evde KPro ile öğüttüğüm kahveyi götürmüştüm. Tabi ki şırıl şırıl akmıştı.

O zaman Eureka Atom W 65 veya 75 hocam 😅 bişey değil 50bincik, he yok 75 isterim dersen 62.5bincik 🥲

Aradığınız değirmen bütçe müsait ise Euraka Libra. Manuel değil elektrikli. Portafiltreyi süre altına, har har eder doldurur, kendisi gramaj tarttığı için de terazi ile uğrasmadan istediğin gramı alırsın. Homojen çıktı konusunda da başarılı ( tabiki en iyisi değil ama consumer değil, tam...

merakla takip ediyorum abi, zaten belki farketmişsinizdir ben de bikaç konu hortlattım.mara x + df64 gen2 kombinasyonu şimdilik ertelenmek zorunda kaldı o yüzden v60ta kullanabileceğim bir değirmen arıyorum. tam j ultraya karar verdim diyorum eureka chrono çıkıyor forumun derinliklerinden sonra...

...yaşım geçti, öyle gramla teraziyle debelenmek istemiyorum açıkçası. Değirmen hallediversin canım. En kötü ihtimalle çekirdeğe göre timer'ı kalibre ederiz ara ara. Gramaj muhasebesi yapan arkadaşlar gördüğüm kadarı ile sağlam fiyatlı, ama değer ise şöfer mahalli gibi olur mesela. İş bu...

hocam o zaman el değirmeni işini bırakıp gidip lelit fred mi alayım sizce?

...vardı. Espresso için uygun bir değirmen değil. Bence espresso için el değirmeni çok uğraştırıcı ve yorucu bir seçim olur. Yeni bir çekirdeği kalibre etmek için birden fazla kez peşpeşe öğütmek espressodan soğutabilir. 😀 6500 Timemore G1'e vereceğime Konchero Monstro elektrikli değirmen...

Afiyet olsun. Bende ağustosta seçkinin çoğunu aldım espressolar da dahil. Henüz başlamadım denemelere yorumunuz güzel oldu. Kahvenin değişimini görmek açısındanmı erken başladınız demlemelere ? Espressolar için 2 filtreler için en az 3 hafta beklemeyi düşünüyordum

Ganamo yı çok beğenmiştim. Dediğiniz gibi daha kalın öğütüm istiyor. V60 da da benzerdi. Afiyet olsun!

Afiyet olsun, Null'un espresso kavrum kahvelerini ben de ne zaman alsam memnun kalıyorum, bir çekirdeğin aromalarını kaybettirmeden espresso olarak kavurabilmek konusunda Null gayet güzel iş çıkartıyor, espresso kavrumun hakkını veriyor.

...verdi. 3-4 günlük kahveler ve kanallanma sıfır, yüksek dereceler yapmayınca acısız, ekşisiz bir kahve... Dün ve bugün de Tomas Ganamo'yu kalibre ettim. Klasik Etiyopya'daki çiçeksilik gibi değil, hafif parfüm-meyvemsi bir yapısı var. Miller Bustos'a göre daha kalın öğütüm ve yüksek çıktı...

Geçen yıl Calibre'nin Classic Espresso blendiyle ilgili bir kaç kişi olarak hayalkırıklığına uğradığımızı yazmıştık iki forumdan birine, ortak kanı blendin pek klasik espressoya uygun olmadığıydı, tam sizin anlattığınız gibi yani, yanılmıyorsam @TayfunTmr de yorumlamıştı.

...espresso setini denemiştim, beğendiklerim ve beğenmediklerim olmuştu. Klasik espresso da aklımda olumlu kalmış. Ancak yine espressolarında kalibre konusunda biraz fazla uğraştığımı hatırlıyorum. Neyse, yeni paketi açtım. DF64 SSP E. ve Mara X ile 3 deneme yaptım. Akışlar çok kötüydü, içmeden...

Çok doğru benimde diğer demleme yöntemlerime yön veriyor, ben neden bilmiyorum çekirdeğin en doğal, en net halini türk kahvesinde hissediyorum veya bana öyle geliyor tam netleşmedi kafamda henüz bu durum, çekirdeği aldığım anda tk yapıyorum tadım notları bu, gövde, tatlılık bu, bu... buna göre...

...bu metotla. Bizde tk denilince koyu kavrum klasik tat profilindeki çekirdekler akla gelir nedense. Damaklarımız da süreç içerisinde buna kalibre edilmiş, buda büyük etken. Oysaki bizlerin bildiği gibi tk bir demleme metodu, metodun adı. Her kahveden tk yapılır hem de çok güzel olur 🥰 bazıları...