Sorgu için arama sonuçları: Su sıcaklığı

50 gram kavurdum. kavurma süresi 6 dakika civarı sürdü. 192 derece gibi fisrt crack aldım. 198 bitiş sıcaklığı. 4 hafta bekleme... Açık kavruma yakın ama görselde biraz ışık fazla vurmuş.

First crack kaçta girdi @teyyaredenkahve şu yeşil nokta mı?

Dün Null Demse Wote yeşil çekirdeklerini Kaffelogic kavurdum. Yeşil çekirdek ayıklama sürecinden sonra içindeki tanımlı profillerden kullandım. 12.5-13% civarı ağırlık kaybı oldu. Bitiş sıcaklığı 213C civarıydı. Şu an dinleniyorlar. Açık-Orta kavrum arası gibi duruyor ama tadına bakınca belli...

Diğer reçeteleri de paylaşayım. Honduras Caballero El Puente 96 derece su 16 Gram Kahve - 240 gram su 4x60 dağılım 02:40 toplam süre Etiyopya Dhilgee Danche 16gr/240gr 92 derece 4x60 dağılım 2.28 Toplam Süre

...bu seriyi bi süre sitede yazılı olarak yayınlayacağız reçetede. Bomba De Fruta'da Ekibimizle iyi sonuç aldığımız reçete 94 C Su sıcaklığı 15 gr kahve - 240 gr su döküş süresi: 1.15 toplam süre: 2.35 Döküşü bitirme: 1:20 Her sene aynı çiftliklerden aynı varyeteleri alıyoruz, doğal olarak...

1000 w 600 ml Kaynatmak için 3 dakika 1 saat sıcak tutma fonksiyonu Sıcaklık kontrolü Kuru çalışma emniyeti Yüksek doğruluk; gerçek ve hedef sıcaklığı gösterir Anahtar yok, sıcaklığı ayarlamak için parmağınızı kaydırmanız yeterli Kaynatmak için sol düğmeye 1,5 saniye basın Kireç önleyici, çift...

Comandante 20 klik den başladım 18 klik e kadar indim filtre kağıdı cafec TH3 su sıcaklığı 94 den başladım 100 e kadar çıktım. su nestle erikli hayat v60 da 4 döküş 16 ya 250 oranda flower de 14 grama 200 gram su hario switch 18/300 oranında kullandım. türk kahvesinde arçelik telve 18 gram en...

Demek ki aynı kahve ve öğütümü kullandığımızda sıradan bir kapsüllü makinede mokaya göre daha yoğun bir çıktı alacağız. Morning bu noktada müdehale şansı veriyor. Bu makineden alırsam hazır kapsül yerine doldurulabilir metal kapsülle kullanırım. Tabi moka potun ekonomiklik ve kendine has oluşu...

Selam arkadaşlar. Evet bizde de bir Morning var denemeler yaptığım. Klasik bir Nespresso makinesi (Pixie, C Serisi vb) 19 Bar basınç kapsüle uygulamaktadır. 450-500 mikron arası öğütülmüş kahveye 19 Bar basınç ile "kısmen" bir krema ve gövde verdirilebiliyor. Moka Pot'larda bu basınç 1.5-2 Bar...

...da zararlı olmalı. yani o kadar ayrıntılı uğraşamam tüm değişkenlere göre dikiş tutturmaya. ama hario beyaz kağıtlarını kullanıyorum. su sıcaklığı 95 civarı olur. kahvede sanalbaharattan değişik değişik alıyorum. 24 te bırakırım fabrika ayarı. sonra bu kliklerin az ya da fazla olmasına göre...

Hocam su sıcaklığı önemli bir etken olabilir, mesela suyu bir ibrikten diğerine aktarıyosanız çok ısı kaybediyor olabilir, ısı kaybı da tıkanmalara yol açıyor, bir de dripperdaki su seviyesini çok yükseltmeyin. Ben su olarak yüzde 80 pınar uludağ yüzde 20saka karışımı kullanıyorum

Normalde coffe latte, 200 ml sunum kabında 1 shot espresso üzerine (30ml), sıcak süt ile yapılır. Art yapmak isteniyorsa sıcak süt yerine microfoam süt kullanılır. Hem olması gereken sütü sağlanır hem de artı kondurursunuz üstüne. microfoam normal sıcak süte zaten en yakın olan zaten. Art için...

Sonuna kadar katılıyorum. Basınç, sıcaklık, akış hızı, öğütme derecesi gibi parametrelerin espressoda çok büyük farklar yarattıkları çok açık. Forumda çoğunluğun nitelikli kahve demleyicisi olduğunu göze alırsanız kimsenin 20 bar basınç veren, basınçlı portafiltreli, sıcaklığı ayarlanmayan bir...

92 dereceyle deneme yapabilirsin hocam Yeferson ozelinde su sicakligini yuksek tutmamani tavsiye ederim

Selamlar kahvenin uzerine su dokup damlamanin bitmesini bekleyin. Guzel cikiyor baya. Benim tarif bu...

Yeferson V60 reçetesi var mı? Sitede 50-50-150 yazıyor fakat su sicakligi ve ppmden bahsetmemis.

Açıklamanız için teşekkür ederim, red clix de kullanıyorum ama galiba her kahveyi uyduramıyoruz. Yine de dozu azaltıp sıcaklıkla oynayıp yeniden deneyeceğim 😁 başka önerisi olan var mıı ?

...bloominge rağmen 1 dk sürüyorsa over çıkması çok olası. Eğer bir klik yukarıda da çok ekşi çıkıyorsa CMD'nin bu çekirdek özelinde hassasiyet açısından yetersiz kaldığını söyleyebiliriz. Eldeki imkanlarla su sıcaklığı düşürülebilir ve doz azaltılabilir. Ama çok fayda edeceğini sanmıyorum açıkcası.

En son 2'de öğüterek demledim, Hario 01 kağıtla bloom+2 dölüşle demleme 2.40 sürdü. İnce öğütünce sıcaklığı da haliyle daha düşürüyorum, 90 derecede demledim.

...düşündüm pid olayını. Demleme sıcaklığını arttırmanın yolunu buldum. Demlemeden önce buharı birkaç saniye açıp kapatınca gruba gelen su sıcaklığı artıyor. 7-8 saniye yetiyor. Öğütücümden memnunum, sepeti de zaten düşünüyordum değiştirmeyi. Kendi sepeti iyi değil gibi. Bu arada sepet...