Sorgu için arama sonuçları: asidite

Ben bu değirmeni çok kullanmadım ama nitelikli kahvede asidite bazı kahvelerin en önemli kısmını oluşturduğundan, bu konuda geri kalıyorsa filtre için önerilmemesi gereken bir değirmen mi acaba?

kesinlikle katılıyorum. Kinu kullanmadım ama Comandante'ye nazaran asidite bi tık geride kalıyor. Biraz daha gövdeli kahveler alıyorum filtre kahveler özelinde. Espresso ve TK'da büyük kolaylık sağlıyor kol hiç yormuyor. 2900 liraya almıştım 2 ay önce, f/p üst düzeyde bence

...38 gr bloom 00.30.sn 85 gr 01.25.sn 85 gr Tadım Detayları: Bu ayı güzelleştiren çekirdeklerden ikincisi. Siredeki tarifle demledim sadece yine. Gesha ayı ilan ettim bu ay. Kuru kokuda parfümsü portakal. Sıcakken parlak asidite portakal suyu gibi ağız sulandırıcı. soğudukça tatlılaşıyor.

...bloom 00.30.sn 100 gr 01.15.sn 100 gr Tadım Detayları: Kuru koku parfüm gibi. Bu kahve olamaz diyorsun :) Papatya çayı. Komplex soğudukça asidite patlıyor. Sıcakken daha tatlı. Sitedeki tariften başka reçete denemedim.. Son zamanlarda içtiğim en güzel çekirdeklerden. Bu ayı gesha içerek...

...alip duz metodla aeropresse bosaltip plung'ı takip yavasca pressledim Sonuc : Çiçeksi , baştan sona dolu dolu nektarin aromasi , canli asidite Bu aralar acayip sardigim bir tarif , hem gramaj anlaminda hem de turk kahvesinin ayni espresso gibi kahvenin potansiyelini iyi sekilde ortaya...

Yeni deneyim. Timemore Crystal Eye B75 ile dün yeni bir demleme yaptım. Kahve oldukça kompleks haline geldi bir yandan asidite patlarken aynı zamanda tatlılık ön plana çıktı ve kurluk gitti. 60 gram su üzerine tek döküş yaptım. 16-245 demledim bu kez. Kesinlikle düz tabanda da deneyin.

...2:35 Tadım yorumu: Kesinlikle degass beklenmeli su tercihim net yanlış pınar madran olmadı. Kuzeyden tarzı bir su ile demleme yapabiliriz. Asidite oldukça belirgin Kenya bariz olarak belli ama bende fazlası var da diyor. Limonsu tatlar olduk.a belirgin bitişte hafif bir tatlılık geldi...

Reçete verilemezse bu şekilde tavsiyeler gerçekten çok faydalı. Kenya'lar domates ile bağdaştırıldığından, farklı bir Kenya bulduğunuz güzel olmuş. Kolay gelsin.

Bu kahveyi daha fazla dayanamayıp deneyeceğim sanırım :) 6 gün boyunca sanırım yeteri kadar dinlendi :)

...herkesin parametreleri birbirinden farklı oluyor dolayısı ile reçete vermek yerine yaklaşımlarımı aktarmak isterim. Kenya Azamia kahvesi asidite anlamında parlak bir kahve dolayısı ile kompleks tatlar ve tatlılığı çözebilmek için ince öğütüm ve parçalı döküş yaparak yüksek ekstarksiyon...

...benim için çok zor, ancak Banko Gotiti ve Bombe Premium diğerlerine göre biraz daha bana hitap ediyor diyebilirim. Vitus Narino Fiesta 93C asidite gövde iyi ancak aroma tarafı çok zayıf bir kahve V60 ve farklı sıcaklıklarda denedim yine sonuç alamadım, vitus alımındaki en zayıf kahve...

...hep tatmin edici. Özellikle naturellerde (anayrobik işlem görenler dahil) muhteşem bir performans gösteriyor. Yıkanmışlarda CMD ile yarışamaz ancak asidite CMD kadar parlak olmasa da sönük değil, gayet canlı sonuçlar alıyorum. Not: Tadımla alakalı yorumlarım öznel/subjektif olduğu unutulmasın.

...yaptım bilmiyorum ancak soğuk değil, ılık diyebileceğimiz bir espresso elde ettim. Tat olarak gayet güzeldi açıkçası. Keskin tatlar yumuşadı, asidite ön planda ve tadım notaları daha berrak hale geldi. Biraz yoğun bir japanese cold brew içiyor gibi. Sizin bu ürün hakkında düşünceleriniz...

Belki de degassing daha tamamlanmadı ve kahveler yeni yeni oturuyor. Kahve yeteri kadar dinlenmediğinde de fincanda ekşilik olabiliyor. Afiyet olsun.

...su kullandım 50ml bloom 3x80 şeklinde yaptım ama son döküşü 20 saniye geciktirdim ve 2. 3. Döküşte kaşık ile karıştırdım sonuç ekşilik artık asidite diyebileceğimiz noktalarda içerken fazla rahatsız etmeden arkadan geliyor onun dışında normalde soğudukça belirginleşen ekşilik tam soğuduktan...

Şurup olabilir mi? Şurup? Kiraz, karamel, tatlı bir asidite oscar ustam yine şifa yapmış 🥲

...dutlarla hazırlanmış irmik helvası gibi diyeceğim ama :) (Tabii ki bu kavurucunun hissiyat tanımı) Benim tat yorumu... orta gövde, ağızda kalıcılık kısa ve tatlı, sitrik asidite orta, narenciye tatları ve kırmızı meyveler. Yıkanmış kahveler her zaman keyifli zaten. Ya seversin ya sevmezsin.

...orta-koyu kavruma rağmen ince öğütüm istiyor. Tadım notlarındaki kakao alınabiliyor. Sanki kavrumdan gelen bir pürüzlü çikolata hissi var. Asidite düşük, meyvemsilik henüz almadım. Gövdeli bir kahve olmasına rağmen yumuşak ve tatlı bir içimi var, öyle ki kalibre ederken 2 shot üst üste...

...Ancak şöyle de bir şey var, biraz daha premium segmentteki kahvelerdeyse Aero'dan pek verim alamıyorum. Sebebini Aero'da, V60'taki gibi asiditesi yüksek fincanlar çıkartamamasına bağlıyorum. En azından ben çıkartamıyorum. Asidite konusunda başarısız olunca bazı kahveler ''düz kahve'' gibi...

Merhaba, kahveleri beğendiğinize sevindik, teşekkür ederiz, afiyet olsun. 😊 @pofpof