Coffee Department

Arien

Yeni Kahvesever
Katılım
24 Kas 2023
Evet kahvelerim geldi. Çarşamba 15:00 gibi söyledim,Perşembe aynı saatte kapıdaydı.

Benim tercihlerim şöyle:

Colombia / Caramanta / Washed
Kenya / Azamia / Washed
Colombia / El Obraje / Washed
+ El Salvador / Finca El Gobiado / Anaerobic Natural

Tüm kahveler 13/08/2024 tarihli. Dayanamayıp bugün birtanesini patlatacağım ama hangisi henüz karar vermedim. Paketler harika olmuş, tasarım, hissiyatı çok çok keyifli... Ofise getirdim alakasız herkeste çok beğendi. Denedikçe yazarım.

Ekli dosyayı görüntüle 22847
Kenya/Azamia için reçete bekliyoruz @pepukkahve 😇
 

MasterDev

Yeni Kahvesever
Katılım
6 Tem 2023
Konum
Istanbul
@metin Bey selamlar, siteden şuan kanalınızdan aldığım indirim kodu ile alışveriş yapmak istediğimde bu hatayı veriyor, bir sorun mu var acaba? :D

IMG_8149.png
 

metin

Firma Yetkilisi
Katılım
24 Ocak 2017
Online dükkanımızdaki bir yenilik ile ilgili bilgilendirme yapmak isterim 😊

- Washed Coffee Bundle
- Espresso Bundle
- Super Funky Bundle

Online dükkanımızda sunduğumuz kahvelerden belirli temalarda seçkiler oluşturduk. Her seçki 3 farklı kahve içeriyor ve ister 125 gramlık paketlerde isterseniz de 250 gramlık paketlerde geliyor. Üstelik ayrı ayrı alımlara kıyasla %5 fiyat avantajı sunuyor.

💻 coffeedepartment.co/kahveler

Keyifli hafta sonları ✌🏻✨
 

metin

Firma Yetkilisi
Katılım
24 Ocak 2017
Kenya/Azamia için reçete bilgisi var mıdır ? @metin
Merhaba

Reçete konusunda herkesin parametreleri birbirinden farklı oluyor dolayısı ile reçete vermek yerine yaklaşımlarımı aktarmak isterim.

Kenya Azamia kahvesi asidite anlamında parlak bir kahve dolayısı ile kompleks tatlar ve tatlılığı çözebilmek için ince öğütüm ve parçalı döküş yaparak yüksek ekstarksiyon tarafından başlamanızı tavsiye ederim. Aksi taktirde kuru bir asidite ile karşılaşlabilirsiniz.

Klasik Kenya kahvelerinin domates tatlarını pek barındırmıyor bu kahve; daha çok frenk üzümü, frambuaz, misket limonu, elma belki biraz nektarin gibi tatlar bulacaksınız. Asidite anlamında oldukça fosforik bir asidite barındırıyor. Bizim son zamanlarda keyifle tükettiğimiz bir Kenya kahvesi oldu.

Sonuna geldiğimiz Ndaroini Peaberry'nin de hakkını vermek lazımdı, onu da çok severek tükettik, hayranları var ise son 20 ile 30 kilo arasında stok kaldı.

iyi akşamlar diliyorum
 

pepukkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
3 Eki 2018
Konum
İZMİR
Merhaba

Reçete konusunda herkesin parametreleri birbirinden farklı oluyor dolayısı ile reçete vermek yerine yaklaşımlarımı aktarmak isterim.

Kenya Azamia kahvesi asidite anlamında parlak bir kahve dolayısı ile kompleks tatlar ve tatlılığı çözebilmek için ince öğütüm ve parçalı döküş yaparak yüksek ekstarksiyon tarafından başlamanızı tavsiye ederim. Aksi taktirde kuru bir asidite ile karşılaşlabilirsiniz.

Klasik Kenya kahvelerinin domates tatlarını pek barındırmıyor bu kahve; daha çok frenk üzümü, frambuaz, misket limonu, elma belki biraz nektarin gibi tatlar bulacaksınız. Asidite anlamında oldukça fosforik bir asidite barındırıyor. Bizim son zamanlarda keyifle tükettiğimiz bir Kenya kahvesi oldu.

Sonuna geldiğimiz Ndaroini Peaberry'nin de hakkını vermek lazımdı, onu da çok severek tükettik, hayranları var ise son 20 ile 30 kilo arasında stok kaldı.

iyi akşamlar diliyorum
Bu kahveyi daha fazla dayanamayıp deneyeceğim sanırım :D 6 gün boyunca sanırım yeteri kadar dinlendi :D
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Merhaba

Reçete konusunda herkesin parametreleri birbirinden farklı oluyor dolayısı ile reçete vermek yerine yaklaşımlarımı aktarmak isterim.

Kenya Azamia kahvesi asidite anlamında parlak bir kahve dolayısı ile kompleks tatlar ve tatlılığı çözebilmek için ince öğütüm ve parçalı döküş yaparak yüksek ekstarksiyon tarafından başlamanızı tavsiye ederim. Aksi taktirde kuru bir asidite ile karşılaşlabilirsiniz.

Klasik Kenya kahvelerinin domates tatlarını pek barındırmıyor bu kahve; daha çok frenk üzümü, frambuaz, misket limonu, elma belki biraz nektarin gibi tatlar bulacaksınız. Asidite anlamında oldukça fosforik bir asidite barındırıyor. Bizim son zamanlarda keyifle tükettiğimiz bir Kenya kahvesi oldu.

Sonuna geldiğimiz Ndaroini Peaberry'nin de hakkını vermek lazımdı, onu da çok severek tükettik, hayranları var ise son 20 ile 30 kilo arasında stok kaldı.

iyi akşamlar diliyorum
Reçete verilemezse bu şekilde tavsiyeler gerçekten çok faydalı. Kenya'lar domates ile bağdaştırıldığından, farklı bir Kenya bulduğunuz güzel olmuş. Kolay gelsin.
 

DtB

Joker
Katılım
12 Ağu 2023
Merhaba;

Kahvelerimi birkaç gün önce teslim aldım. Daha fazla çekirdek denemek için 125 gr'lık tercih ettim. Keşke yeni tasarım 125 gr paketlerde de olsaymış 🙂

Ekli dosyayı görüntüle 22986
Merhabalar,şimdiden afiyet olsun çekirdekler.Aksine ben de eski paketleri çok severdim ama üzerindeki yapışkan bantla,bu bantlar pek hoş durmamış bence de.Yine de alışveriş sonucu edindiğiniz toplam deneyimi daha fazla olumsuz etkilemeyeceğini umut ediyorum tekrardan keyifli fincanlar dilerim ☕
 

metin

Firma Yetkilisi
Katılım
24 Ocak 2017
Merhaba;

Kahvelerimi birkaç gün önce teslim aldım. Daha fazla çekirdek denemek için 125 gr'lık tercih ettim. Keşke yeni tasarım 125 gr paketlerde de olsaymış 🙂

Ekli dosyayı görüntüle 22986

Aynı hayal kırıklığına ben de uğradım maalesef :/

şimdilik sadece 250 gramlık paketleri yaptık, yeni kiloluk paketlerimiz şu an itibari ile üretiliyor, 125 gramlık paketleri de ilerleyen zamanlarda tasarlayacağız.

bu paketlerin üretimi vakit alan ve üzerine düşündüğümüz şeyler.

Zafer bayramınız kutlu olsun 🙏
 

rauhweltx

Aktif Demleyici
Katılım
13 Şub 2023
Konum
İzmir
Gobiado bu sene de fişek gibi, geçen seneki Rui Ruiru'daki net portakal kabuğu burda mevcut aklıma o geldi direkt(geçen sene yılın kahvelerinden biriydi benim için). Aşağıdaki şekilde demledim:

15/255
ZP6 3.5
91c Pirsu
Abaca + V60
50-165-255
1 dk bloom
2:15 bitiş

Belki sıcaklığı 90'a indirebilirim, onun dışında çok iyi çalıştı bu tarif(arada tartı kapanmasa daha da erken biterdi herhalde)
 

DtB

Joker
Katılım
12 Ağu 2023
Espresso setteki çekirdeklerin set haricinde alındığında profili farklı mı geliyor bilgisi olan var mıdır?
 
Üst