Sorgu için arama sonuçları: Su sıcaklığı

.../ 16gr kahve : 256 ml su Dripper: Hario V60 02 Cam Filtre: Cafec Traditional Değirmen: Molent G50 Öğütüm: 38 Klik Su Markası: Erikli Su sıcaklığı: 94 derece. 50 ml ön demleme 30 saniyede başlayarak 55 saniyede 150 ml'e tamamladım. 20 saniye bekledim 1:15 'de başlayarak 25 saniyede 256...

...Ters ozmoz + post karbon filtre, 5 ppm + sweet water mineral kit Demleme Oranı: 16/240ml, 1/15 Değirmen: 1ZPresso K-Ultra 8.5 klik, Su sıcaklığı: 93C Filtre: Orjinal aeropress tek kağıt Demleme Yöntemi: Ters demleme, Demleme Tekniği: 50 ml blooming, 45 sn bekle, 1. döküş 130 ml tamamla, 45...

Hocam yazdıklarınıza katılıyorum. Zaten sübjektif bir damak algısı durumu varken bir de üzerine su, döküş stili değirmen gibi farklılıklar ekleniyor. Şayet kavurucu bir reçete paylaşmışsa o reçeteye yakın parametrelerle başlangıç yapıyorum ama paketi bitirirken çoğu kez bambaşka parametrelere...

...olmadığından emin olmam. Eğer acılık sorunu varsa belli ki demlemede değişiklik gerekiyor. Mevcut demleme süresi, miktar, döküş sayısı, su sıcaklığı gibi parametrelere bakınca kahvenin çözünmemiş olması pek olası değil. O nedenle birer demleme tam tersi parametrelerle yapıp oradan çıkacak...

...içinde daha önceden kısaca bahsedilmiş sanırım. 2-3 gündür makineyi kurcalarken benim de dikkatimi çeken bir konu oldu. LCC'de gözüken su sıcaklığı sanıyorum bende de gruptan çıkan su sıcaklığına denk gelmiyor. Yaşadığım yerin rakımı 130 metre civarı, dolayısıyla suyun kaynama sıcaklığını 100...

Çok teşekkür ederim. Bu durumda anladığım kadarıyla eğer profitec 600'e çıkarsam Lelit Bianca'yı gerçeğiyle tekrardan karşı karşıya kalıyorum sanki:)

Bütçenizde biraz esneklik payınız varsa hx yerine dual boiler makine almanız gelecekte makine yükseltme ihtiyacınızı ortadan kaldırmış olur. Son on yılda termoblok, SBDU, HX ve dual boiler makineler kullandım. Hx makinelerde pid olsa bile gruptan geçen suyun sıcaklık stabilizasyonunda ciddi...

Kargo gelince espresso perfettodan, eşimin tepkisi: Pesado setup'ından çok memnun değil, ben de eskisine oranla daha az iyi kahve tutturabilmeye başladım bu arada. Ama öğrenme eğrisi daha kolay önceki sepetlere göre. Espresso shot'ı işi tamamen tecrübe ve zaman ya. Bende o kadar çok değişken...

Robotun sıcaklık değerlerini diğer makinelere nasıl oranlamak lazım?

Montag Funky Berry Espresso, kavrum tarihi 11.10 Eureka Mignon Specialita Cafelat Robot Full ön ısıtma, alt-üst kağıt, aeropress puck screen, RO sweet water 3-2-3-6 100 ppm 98C Espresso 18/37ml, 10sn 4 bar pre-infusion, 25sn 7 bar, toplam 35sn Uzun zamandır pour-over tadım testi yapmaktan...

Hocam selamlar güzel günlerde kullanmanız dileğiyle. Suyun geçtiği kanallar ile alakalı olabilir yada ısınması ile alakalı olabilir açıkçası bunlar sadece tahmin ama ben de test edeceğim :)

Merhaba, ben cihazı aldım. Genel olarak memnunum diyebilirim. Temizliği kolay, shot sicaklığı iyi, çok nadir kafası karışıyor mesela su haznesini doldurduktan sonra taktığımda, doğru takılı olduğu halde, su haznesini takın şeklinde uyarı verebiliyor. 1 defa da posa haznesi boş olduğu halde...

Bu işte aslında yanlış bir ölçüm. Sizin basıncınız 8 barlara düşüyor. Bu ölçüm cihazları o dediğiniz sonucu vermyor. Ucundan çok ince kahve geçiren ölçüm cihazları var. Onlar da çok pahalı. Düşük basınç'ta yani 8-7.5 sizin yaptığınız espresso şu anda. onu seviyor olabilirsiniz, saygı duyarım.

Merhaba, Degerli yorumunuz için çok teşekkür ederim. Degassing konusunda çok doğru bir tespitte bulunmuşsunuz. Benimde öngördüğümden daha uzun sürüyor, hatta ideal hali 4 hafta gibi diyebilirim. Henüz bizde yeni düzende ancak iki aydır üretim yaptığımız için geriye dönük tatma fırsatımız yeni...

Tamamen katiliyorum. Portafilte zaten ayni seyi olcuyor. Mantik bir sekilde orada basinc olusmasini saglayip bunu olcmek. Portafiltre bunu kor basket gibi alttan barometreye baglanan bir boru ile cozer. Ustteki ise tam tersi yukaridan bir boru ile. Bu yuzden de degisicegini sanmam.

...bir ek donanim. Ucunda yassı çok hassas bir sensör var ve gruba tam temas ederek alüminyum bantla yapıştiriliyor. Grup içindeki net su sıcaklığı ifade etmiyor. En büyuk yarari makinayi açtigimda hazır olma ışıgı yansada aslinda grup ideal sıcaklıga gelmemiş oluyor yani makina hazır olmuyor...

Tamamen katiliyorum ama dogrusu sage’de hic yarim litre altinda demleme yapmadim diyebilirim. En azindan tecrube sahibi olacak kadar. Sage’de iyi bir kahve ve ogutumle v60 veya baska demleme yontemlerini aratmayacak sekilde kahve tuketiyorum ama hic bir zaman sage’yi kalibrasyon icin cupping...

Makinede hiç 30 gram altı demlemedim, o da Sage için bahsediyorum. Makine moccamaster ise genellikle 40-60 gram arası demliyorum.

Moccamaster ile bir kaç kere 20 gr civarı demleme yaptım onda da yarısı karaflı yarısı karafsız hario switch benzeri olursa güzel demleme oluyor. (pek sevmesem de zamazingo fermantasyonlu kahveler bazen alıyorum ama onlarla denemedim muhtemelen güzel bir balzamik sirke olur gibime geliyor)...

Benim yorumum şudur. Tek kişilik demlemelerde Moccamaster ya da farklı bir makinede V60'dan iyi sonuç alan varsa özellikle tebrik ederim. Çünkü bu makinelerde tek kişilik demlemeler verimli değil, bunun için tasarlanmamış. @beytbaba @orkunustel @EceJayTamer2022 makine de sık kullanıyorlar diye...