Sorgu için arama sonuçları: Sert

  1. DragonFly

    Fam Coffee Family

    Baya hardcore su bunlar 140ppm 160ppm ve benim genelde kullanmadığım kadar sert. Oranlar aynı kalacak şekilde 100ppm civarına düşürülürse daha makul olabilir.
  2. P

    Filtre Kahveye yeni başlayan için çekirdek önerileriniz. (kendi kahvemi bulmaya ilk adım)

    ...Decaf: Karamel ve tatlı baharat aromaları, yumuşak ve tatlı bir tat. Rwanda – Coko: Çiçeksi ve meyvemsi aromalar, dengeli bir gövde ve asidite. Sert Gövdeli ve Sert Asiditeli: Brazil / Diamantina / Natural: Kakao ve erik aromaları, yoğun bir gövde ve asidite. El Salvador / El Borbollon /...
  3. enkoppkaffe

    Calibre Coffee

    Şöyle bir reçete öneriyorsunuz galiba değil mi Okan Bey?
  4. OkanTurfanda

    Calibre Coffee

    yuksek ısıda su 100c,daha ince öğütüm fakat hızlı akan bir filtre, cafec mavi yada sibarist gibi, daha cok cozebilen bir su ile deneyebilirmisiniz. Tümünü sağlayamasanızda en azından bazılarını. Bolca ajite etmenizdede bir problem olmayacaktır yada dokusu sert yapabilirsiniz.
  5. oguzhancevik90

    Değirmen tavsiyesi (vs. Sage Barista Express)

    ...bar civarı bir basınç gösteriyor. Bu videoda da bununla ilgili bir açıklama yapıp OPV basıncını düşürmeye çalışmış. Acaba benim aldığım bu acı sert tatlar bu basınç yüksekliğinden olabilir mi ? 14-15 barda alınan bir shot'ın tadı sizce nasıl olur ? @aerginkarahan hocam sizin youtube...
  6. brsrknyvz

    KAMPANYA Sezy Coffee'den Kahveler.Net'e Özel Deneme Seti

    ...değişkenlik gösteriyor. Kahvenin işleme yöntemi burada bir etken. En az onun kadar hatta bence daha da önemli başka etkenler ise kahvenin fiziki sertliği/yetiştiği yükseklik (ki bu da kahvenin fiziki sertliğine doğrudan etki ediyor) ve kavurma profili. Basitçe anlatmaya çalışayım. Kahve...
  7. M

    Yeni Başlangıç için TIMEMORE C3 PRO mı KINGrinder K6 mı?

    ...baktım ama onlarında pek istikrar vermediğini duyunca el değirmeni almaya karar verdim. açıkçası dahaca espresso deneyimim hiç olmadı, sadece sert olduğunu biliyorum ve muhtemelen americano bana daha çok yatkın geliyor. ilerde espresso makinesi de alırım ümidi ile bana ve ev halkına 3-4...
  8. B

    Null Coffee’nin Müşteriyi Ciddiye Almaması

    Hiç espresso kavrumlarını denemediğim için bilmiyorum ama kavrumda yağlanmış çekirdekler vardı.
  9. cakmabarista

    Null Coffee’nin Müşteriyi Ciddiye Almaması

    Ben shantawene espresso almıştım geçen ay. Koyu bir kavrumdu, yoğun kırmızı meyve aromaları dışında arkadan gelen sert bir gövde de vardı (acılık değil). Ben çok beğenmiştim ama öyle her sabah içilecek bir espresso da değildi yoğun tadından dolayı. Daha önce filtre shantawene de alıp içmiş ve...
  10. oguzhancevik90

    Değirmen tavsiyesi (vs. Sage Barista Express)

    ...kafein kültür) bir çok farklı kahve denedim. Oran genelde 1/2 ya da 1/2.5 demlemeye çalışıyorum. Sürekli saka su kullandım fakat acı/sert (aldığım tatları düzgün ifade edemiyor olabilirim) tatların önüne bir türlü geçemedim. Yani 20 gr kahve demleyip 40 gr çıktı alıyorum fakat bu 40 gr'lık...
  11. cakmabarista

    Değirmen tavsiyesi (vs. Sage Barista Express)

    Merhaba. Ne tür kahve çekirdekleri tüketiyorsunuz ve hangi oranlarda/hangi sular ile demleme yapıyorsunuz? Makineden kaynaklı olduğunu pek sanmıyorum zira ben de kendinden öğütücülü benzer bir makine kullandım ama acı ve bitter tatlar almıyordum.
  12. oguzhancevik90

    Değirmen tavsiyesi (vs. Sage Barista Express)

    ...ediyorum, ben de naçizane bir öneri almak isterim. Evimde yaklaşık 6 aydır. Sage Barista Express kullanıyorum. Fakat ne yaparsam yapayım acı, sert, bitter tatlardan bir türlü kurtulamıyorum. Kısıtlı tecrübemle sanıyorum ki bu kötü tatlar makinenin kendi öğütücüsünden kaynaklı. Çok araştırdım...
  13. DtB

    Bugün İçtiğim Kahve ☕

  14. E

    KAMPANYA Pesado Espresso ve Barista Aksesuarları

    ...açısını etkileyecektir. Kolay takılır - çıkarılır - sızdırmaz olduğu sürece, hangi açıda kilitlendiği önemli değil; sorun genelde eskimiş/sertleşmiş standart contalardan kaynaklanıyor, tabi bir de standart sepetler bu sert contalarda uzun süreli kullanıma bağlı olarak ağır kamyonların...
  15. DtB

    Bugün İçtiğim Kahve ☕

  16. TayfunTmr

    Eureka ORO Mignon Single Dose Elektrikli Kahve Değirmeni

    Hocam siz ön siparişle son gelen partiden mi aldınız, yoksa daha önce mi?
  17. DragonFly

    Kahve Fabrikası - İstanbul - Şerif Başaran

    şurada bir şeyler karaladım işinize yarayacaksa, sert su seviyor zor çözülüyor, nestle, kuzeyden, buzdağı, pınar madran, olabilir. https://www.kahveler.net/kahve/583-buguen-ictigim-kahve.html/post-154771
  18. DragonFly

    Bugün İçtiğim Kahve ☕

    ...31KH, 120ppm, 97C 16/240ml, 1/15, 3:00 dk Aeropress ters yöntem, 50 ml blooming, 45sn 130 ml, 1:30 240 ml karıştır, 3:00'da bas. Nazlı kahvemiz sert seviyor, parametreleri yüksek tuttum pata-küte giriştim, ince öğütüm, yüksek sıcaklık, yüksek oran, tatlılığı ve asiditeyi artırıyor. Bu...
  19. teyyaredenkahve

    CANLI YAYIN Kahve Masası | 132. Bölüm | Orkun Üstel ile Kahve Yarışmaları Nedir? Ne değildir?

    Soruyu dilim döndüğünce sormaya çalıştım. umarım tatmin etmiştir cevaplar.
  20. orkunustel

    CANLI YAYIN Kahve Masası | 132. Bölüm | Orkun Üstel ile Kahve Yarışmaları Nedir? Ne değildir?

    İzleyenlere çok teşekkürler. Çok güzel sorulara umuyorum verimli cevaplar vermişimdir. Bu sorunun öncesi de varmış. Teşekkürler görüşleriniz için. Tüm sektörün gelişmesi kahveyi seven herkese yarar. Bu sebeple yarışmalara emek veren vermeyen herkes eğer bir şekilde yorumuyla olsun, görüşüyle...
Üst