Sorgu için arama sonuçları: Su sıcaklığı

Gaggia new classic 2023 var bende hocam. Dediklerinizi denicem ama kahve 2 gün önce kavrulmuş, belki degassing sürecindedir. 10 gün sonra falan suyu değiştirerek denemeye devam edicem.

Papua std kavrum son derece koyu kavrum. İnce öğütüm ve yüksek sıcaklıkla Kolombiya da çözünmeli. Çoğunluka Bursasu kullanıyorum, son günlerde de Özkaynak kullandım, yine problem yok. Öğütücü, makine, sıcaklık, basınç, dozaj, kavrum tarihi bilgilerini de alalım ona göre yorumlayalım. Özellikle...

Ahahaha... Hatırladım, sorup duran sendin değil mi? Ben de ha bire alıntılıyor idim o mesajları... Kurda ensen neden kalın demişler, kendi işimi kendim görürüm demiş🤣 MAkina nedir? Normale göre sıkı tamp yapıp, sıcaklığı arttırmak ve süreyi uzatmak bir çözüm olabilir. Eğer bu değişkenlerle...

Açık kavrum muydu siparişiniz?(supremo için soruyorum)

Öğütümde olabildiğince inceye gittim, artık pudra kıvamına geliyor. Su sıcaklığı ve makine sıcaklığı da gayet yerinde. Ama bir türlü Papua'yı ve Supremo'yu çözemedim. Hep ekşi. Brownberry kahveleri için hangi suyu öneriyorsunuz?

Kettle ilk demlemede mest etti diyebilirim. 93 dereceye ayarladığımda su sıcaklığı 94'e hiç çıkmadı, 92 derece göründüğü anda ise ısıtma anlık olarak devreye girip hemen 93'e çıkarıyor. Brewista ile demlemeyi tam ayarlanan sıcaklıkta kettle'a hiç bir müdehalede bulunmadan yapabildim. Tchibo...

...ve pürüzsüz olmasına dikkat edin; bu, suyun eşit dağılmasını sağlar ve dengeli bir ekstraksiyon elde etmenize yardımcı olur. 5. Doğru Su Sıcaklığı ve Basınç Espresso makinesindeki suyun sıcaklığı 90-95°C arasında olmalıdır. Çok sıcak su, kahvenin yanmasına ve acı tatların oluşmasına yol...

Merhabalar , kısacık cevap vermem gerekirse indirim ile ilgili bir talep yoktu bunu kendimiz yaptık .Fermantasyon yöntemini eksik yazmışım sanırım karışıklık ordan çıkmış.çeviri hatası değil, anaerobic tanklarla sıcaklığı belli seviyede tutmak için yapılıyor.

Bugün guji gr1 ile aldığım shottan çok memnun kaldım. Hafif hafif gelen bir asiditesi ve dengeli bir tadı vardı. Kavrum tarihi 1 ay öncenin. 2 hafta önce benim aldığım shot da çok ekşiydi. 1 ayın sonunda baya değişmiş tadı. 16.5/45gr 15 sn preinf 95c öğütüm Df64 te 7 hizası.

1 ağustos kavrumlu 1 kilo guji ile bakışıyoruz 😲

22 Temmuz std kavrum Guji gr1 ve Honduras El Jardin'den espressoda verim alamıyorum. Sıcaklığı 99'a, öğütümü Kinu'da 0.5'e getirdiğim 22/50 oranlı 1.30 süren shotta bile Guji ekşi. Hepsi 22 Temmuz kavrum olan son siparişimde özellikle bazı kahveler genel olarak daha açık kavrulmuş gibi geldi...

...Demleme: V60 02 Plastik Filtre: Hario 40lı kutu Değirmen: 1zpresso Q2 Heptagon 42 click / 14. numara Su Markası: Zonguldak dağ suyu 😄 Su sıcaklığı: 94 derece Metod: 4x60 15 gr / 240 gr Bitiş: 3.10 Elma notalarının belirgin olduğu parlak bir kahveydi, keyifle içtim. Değirmenimden olsa gerek...

...istediğiniz kadar kahveyi istediğiniz gibi hazırlayın. Altın Kupa Standardı Altın Kupa ön ayar modunda, Sage Precision Brewer, su sıcaklığını ve demleme zamanı en iyi sonuç için otomatik olarak ayarlar. Otomatik Ön Ayarlar ve Özelleştirilebilir Mod 6 benzersiz demleme modu ile mükemmel...

Yav hepsi yüksek basınç ve sıcaklıkla yapılan kahveler. su/kahve oranına göre adlandırılır. Standart 6/8 gram kahve için çıktılar: 10-20ml arası: ristretto 20-30ml arası: espresso 30-45ml arası DeLungo (bunu balkanlarda abartıp 7 oz'a kadar çekiyolar(mış) ben görmedim) 10 ml altı önerilmez...

Ahahaha çok teşekkürler hocam.O zaman fena değil diyebiliriz.Neden ristretto dediğinizi anlamadım espresso ayarı tutmadı anlamında mı? Sıcaklığı arttırmak için bir tavsiye almıştım bu makine de buhar çubuğunu 10 saniye çalıştırınca thermojet ısınıyormuş ve daha yüksek sıcaklık elde ediliyormuş...

...Demleme süresini 3-4 dakika arasında tutmaya dikkat edin. Eğer daha kısa bir süre demliyorsanız, bu da ekşi bir tat verebilir. 4. **Su Sıcaklığı**: 95 derece genellikle iyi bir sıcaklıktır, fakat farklı sonuçlar almak için su sıcaklığını biraz artırarak 96-97 derece yapmayı deneyebilirsiniz...

Cevap için teşekkürler, su sıcaklığı ve hazır suyu denerim ama filtre konusu ileri tarihe kalacak :)

Merhabalar, Öncelikle detaylı açıklamanız için teşekkür ederim. Yazdığım postun üzerine farklı farklı denemeşer yapa yapa sorunları çözdüm sanırım. Sadece buhar çubuğu ne kadar uğraşsamsa verimli çalışmıyor. Güncellemesi yapılmış ancak istediğim verimi ne yazık ki halen alamadım. Birde su...

Toplu alım süreciyle ilgili olarak Uniform markasını almayı düşünüyorum. Ancak, toplu alımdan önce, mümkünse Uniforma kısa bir inceleme veya değerlendirmenizi almak benim için oldukça faydalı olacaktır. 🙏 Ayrıca kampanya ya ek, peşine taksit imkanı sağlanması durumu süper olur 👍 Şimdiden...

Merhaba, Öncelikle iyi günlerde kullanmanız dileği ile 1. Soru gayet normal boş portafiltrede bu şekilde kalabilir 2. Bu durum puck ıslak kalması durumu kahve ve kalibrasyon a bakmanız gerekebilir veya reçete değişikliği 3 bu soruda kahve ile ilgili olabilir reçetenizi paylaşırmısınız?kaç gr...