Sorgu için arama sonuçları: Etiyopya yir

...açmadım. Sanıyorum o daha bir ekşi. Onun için bir öneri var mı? Guji yi demlediğim gibi mi demleyeyim? Geçen ayki aldıklarımdan biri Etiyopya Yirgacheffe Gr2 idi ve ekşi değildi gerçekten. Ama tozu fazla çıkıyordu. Bir de daha başka denemiş olayım diye değiştirmiştim. Pişman oldum gibi. Bu...

Hangi kağıdı kullanıyorsunuz bilmiyorum ama, Guji için v60'da 200 ml'lik demlemede 24 klik aşırı kalın. Bu miktar demleme için 16-17 klik öneririm.

sanalbaharat.com'dan Etiyopya Guji Gr1 aldım. 16'sında kavrulmuştu. bugün içtim. yani yaklaşık bir hafta sonra .comandante 24 klikte. kahve ekşi geldi. 1/16 ölçeğiyle 200 ml suyla demliyorum. acaba kahvenin kendisi mi ekşi yoksa bir şeyleri değiştirirsem ekşilik de gider mi? Bu arada kahve...

Bazı kahve çekirdekleri için en az 42 yıl önce Etiyopya'da başlayan macera bugün Derince'de sona erdi. Sevgili @Ultracoffee Emre Bey tarafından ROEST'da kavrulan çekirdekleri Emre Bey ve sevgili @roasterbeg ile birlikte tatma şansına eriştim. Bu konu üzerine düşününce kafam çok başka yerlere...

Sn. Hocam bu bilgiyi iletirim fakat gönderim sağladıkları pakette hasat yılı mevcut 2022/23 şeklinde belirtmişler Peru ve Etiyopya Sidama Bensa için, ayrıca bölge, SCA puanı, çiftlik,Rakım,Varyete,İşlem ve Üretici bilgisi de mevcut kahveler Nordic Approach'tan geliyor ayrıca işletme sahibi...

Gerçekten çok güzel bir kahve öyle buram buram kokuyor ki demlediğim posası mutfakta dururken bile yayılıyor her tarafa o kadar güzel bir kahve içimine zaten diyecek söz yok. Berrak ve tertemiz bir içimi var yumuşak ve akıp gidiyor.

Biraz önce Cihan Abiye mesaj attım :) Bir gün kavurmahane açarsam sadece Etiyopya Uraga Carbonic M. Natural satıcam diye. Sabah 9'da açarım akşam 6'da kaparım dükkanı online felan da yok :) Mükemmel bir kahve ister çaydanlıkla dök ister french press ile demle şahane sonuç veriyor :) Oldlar...

@ayhanKurt @sicario @DtB İdare etçeeniz gari... Sene 80, ortam kırılgan, havada değil 9, 15-20 hatta 30 barlık basıç var. Ekispireksoluk ortamı çoktan aşmışız, ama bi önemi de yok. Zira ülke sınırları içinde taze çekilmiş Türk gayfesi dışında sadece; kadetleri, steyşın passat ya da itburun...

Bu bayat kahve konusuna pek katılmıyorum. İşi ucuza getirmek için söylendiğini anlıyorum fakat kurdan dolayı zaten çekirdek fiyatları uçtu gitti, kaliteli kahve tüketmek artık ucuz bir şey değil maalesef. Kafelerde genellikle blend kullanıyorlar ama ben cold brewde afrika kahvelerindense güney...

Afiyet olsun hocam. Bu depp27 yi hep almaya niyet ediyorum lakin 15 Gr altı demleme bana çok az geliyor. Şekli baya güzel güle güle kullanın.

Kavurucu: Vitus Coffee Çekirdek: Ethiopia Faysel Abdosh Bombe Demleme Yöntem ve Detayları: Cafec deep27 cafec abaca+ filtre Öğütüm Detayları: MHW R3 100 klik (CMD 20 klik) Su Detayları: Zero Water + Sweet water 90 ppm 92°C derece Toplam Süre: 2:45 Kahve Miktarı: 12,5/200 Oran: 1/16 Kavrum...

Sanal baharattan orta kavrum Etiyopya sipariş verdim 1kg.

Bunun açıkça yazılması lazım. Menü ortada olmalı. Fiyat farkı tabii ki olabilir ama baristanın bilgilendirmesi lazım.

Bugün montag'a gittim. Kasiyer arkadaştan japanese cold brew istediğimde çekirdek seçebileceğimi söyledi. Bir americano, bir japanese cold brew, 2 de kokteyl aldık. 750 lira hesap ödedik. İnanamadım yani, seçtiğimiz çekirdekler pahalıymış, cold brewe sanırım 250 lira civarı ödedik. Elkin guzman...

Direkt ufak bir cam bardağa demliyorum ama çok baskı uygulamadığımdan ve diğer elimle ekipmanı tuttuğumdan sıkıntı olmuyor. 30 sn boyunca yavaş yavaş acele etmeden bastırıyorum. Basınç gerçekten dediğiniz gibi hiç beklemediğim kahvelerden çok tatlı sonuçlar almamı sağladı.

Güzel günlerde kullanın hocam, cam karafla kullanacaksanz altına bi bez vs koymaya dikkat edin ki patlamasın dikkatli kullanmakta fayda var bazen çok tehlikeli olabiliyor, basıncın etkisiyle v60 da çıkmayan tatları ön plana çıkartıyor. Özellikle meyvemsi Etiyopya kahvelerinde arkada kalan...

Ultra - Etiyopya Adorsi Natural Anaerobik (Espresso) Turbo shot videoları izledikten sonra gelen gazla çok ince öğütüp bu 9 aylık kahveden 19/45, 15 saniyelik bir shot aldım. Sonuç tatlı, fermente ve hafiften kırmızı meyve asiditeli acılık barındırmayan lezzetli bir çıktı oldu. Taze olsa daha...

Mini inceleme 🙂 Mavo Phantox Pro tasarım, metal işleme, tok ve sağlam hissiyat gibi fiziksel özellikler açısondan gerçekten etkileyici bir değirmen. Bence f/p ürünlerle değil, Comandante, Kinu, 1zpresso K-Ultra gibi ürünlerle aynı ligde. Hatta tasarım olarak bence 1zpresso ve Kinu gibi dıştan...

Filtre kavrum Etiyopya Sidamo (Dr Roaster). Underextract bir kahve içerim diye tahmin ederken picopresso hiç zorlanmadan bir mucize çıkarttı. Hayran olunmayacak makine mi yav 🤩

Dediklerinizde haklilik payi var. Fakat espresso kavrum diye bir sey akedemik olarak yoktur. Cunku bahsettiginiz kavrumla da her kahve yapilir. Yazimda da belirttigim uzere, bazi tatlar bastirilabilir, yukseltilebilir veya dengelenebilir. Ama teknik olarak hic bir kahveye ozgu bir kavurma...