Sorgu için arama sonuçları: espresso nasıl

Merhabalar,hosgeldiniz 😊Kahveler taze değil ancak sorun bundan ibaret değil.Kahvelerden birisi ticari sınıf espresso çekirdek(arabicadan ve robustadan yani ucuz,acı tatlarla karakterize kahve harmanı),diğeri ticari filtre sınıfı.Nitelikli,ortalama üstü cekirdeklerde french presste de olsa...

1:22 oranının iyi işlediği kahve sayısı çok az oldu benim için. Keskin tatları yüksek anaerobik kahveyi kalın öğütüp 1:22 demleyince oldukça yumuşak ve berrak sonuçlar alınabiliyor örneğin. Ama yine de çok sık elim gitmedi, çoğunlukla 1:17 ile 1:19 arasındaydım. Bir de bazen sütlüler için...

Espresso konusunda çok fazla istek oldu. Umarım faydalı bir yayın olur. Sorularınız varsa bekliyoruz. Benim sorularımın bir kısmı: 1) Espresso makinesi türleri...tek kazan çift kazan, HX,.. 2) PID nasıl kullanılır? 3) Sütlü içecek yapan yapmayan hangi makineyi seçmeli? 4) Idose ve Lelit...

😯 Ne demek… Ankara’daysanız ya da yolunuz düşerse başka çekirdekler de deneyebiliriz.

Hocam siz bunu nasıl espresso olarak demleyebildiniz? 😅 DF64 SSP ile sıfır noktasına yakın bir yerde öğütmeme rağmen 6 barı geçmedi full dozda. 40 gram santa elena borcunuz var bana ona göre. 🤪😀

Saçma demeyelim de, videoyu izlediyseniz izleyenler ya da görenler aynı ortam ve stilde demlenen kahveler değil, kıyası manalı görmeyebilir demiştim, kıyastaki ortak payda yoğun damak hissiyatı olan kahvelerin kıyaslaması. Üç bölüm sonunda çıkacak fikir birikimi de Türk Kahvesinin dünya kahve...

Doğaçlama 😃 İstediğim ppm aralığına gelene kadar kalsiyum hariç (extra kalsiyum kireç oluşum sürecini arttırmasın amacıyla) diğer mineralleri eşit oranda ekliyorum 5lt.lik pete. İyice çalkalayıp ppm ölçüm yapıyorum. Gerekirse takviye final touch yine. Veya ppm fazlaysa su takviyesi. Ama bunu...

Sevgili Cihan Yüce'nin Instagram hesabunı takip etmenizi tavsiye ederim. Şahane bilgiler....

Sn. @Cihanyuce 'nin diğer veriler aynı iken espresso için sıcaklık değerinin fincana etkisi üzerine bir paylaşımını gördüm. Buraya nasıl aktarılır bilemiyorum. Umarım kendisi daha detay verir.

Cok ince kahvelerde, tikanmanin oldugu yerde chanelling oluyor. Hem akista, hem akistan sonra puck ta gozlemledim bunu. (Yazdiklarimin hepsi weber icin). Bu sepet guzel ama beni sikmaya da basladi. Nazli manita gibi surekli bisiler istiyor😁. Sepet temizken ve alistiktan sonra cok guzel fincanlar...

Manometreyi bu haliyle espresso makinesine takamıyorsunuz maalesef, bakır bir hat, paslanmaz ve ısıya dayanıklı fitting'ler gerekiyor. Bahsettiğim gibi yakında detaylarıyla paylaşacağım:)

İnanın bianca'yı alınca dertler bitmeyecek. Wdt, tamper, puck screen pf vb. noktalarında sürekli markalar yeni modeller üzerinde kafa yorup bütçe ayırmaya çalışacaksınız. Espresso serüvenine hoş geldiniz.

Kargo gelince espresso perfettodan, eşimin tepkisi: Pesado setup'ından çok memnun değil, ben de eskisine oranla daha az iyi kahve tutturabilmeye başladım bu arada. Ama öğrenme eğrisi daha kolay önceki sepetlere göre. Espresso shot'ı işi tamamen tecrübe ve zaman ya. Bende o kadar çok değişken...

Robotun sıcaklık değerlerini diğer makinelere nasıl oranlamak lazım?

Almayın derim. Türk kahvesini de cmd ile çözün, S300 de şu ana kadar nasıl götürdüyseniz öyle devam edin. Büyük oranda filtre tüketiyorsunuz cmd yeterli (keza TK içinde) ayırdığınız bütçeyi başka bir hobinize yöneltmenizi öneririm. Siemens'i yoğun kullanıyorsanız o zaman bir şey diyemem iki...

Puck screen temizliği gibi suya koyup espresso makinesinin buhar çubuğuyla temizleyeceksiniz...

Birak artik su ucaklari. Sektor senin gibi birine ac. Emeklilik zamani yaklasiyor. Resmen sektore giris yapmalisin artik 😁 Acik goruslu olduktan sonra hem ogrenmesi keyifli hem ogretmesi. Eski uzmanlarda takili kalsaydik hala robusta blendler iciyorduk nerden geldigi belli olmayan...

Ben demiyorum. Gönderdiğim videodakiler diyor. Bende mantıklı buldum. Onlarda zaten herkes yanlış biliyor diyor.

Guzel bir aciklama olmus. Ufak bir nokta var, arkadasin da tam anlayamadigi konu bu. Pompa basinci ile demleme basinci farkli diyor. Dogru. Ama bu onun zanettigi gibi bir sey degil. Pompa 10 bar basiyor evet. Arada opv denen bir alet var. Diyelimki bunu cikardik, kahveye 10 bar gider. Bunuda...

Merhaba, Bizim yaptığımız ayar makinanın üst basınç sınırını 9 yapmak. Yani full dirençte (kör sepette) mak 9 bar. Bunun bana yararı sepette ön demleme v.s. sonrası 9 barı verebilmek. Ben 9 barı gördüğümde sepete ideal bir kahve yüklediğim sonucunu çıkartıyorum özetle. Makinama sonraki...