Sorgu için arama sonuçları: soğuk

  1. teyyaredenkahve

    Kahve Fabrikası - İstanbul - Şerif Başaran

    Günaydın Şerif abi, kolay gelsin. Bu tarz detayları gerçekten bilmek ve öğrenmek zor. O yüzden paylaştığın için de çok teşekkürler. Analiz masrafları maalesef artık önemli bir maliyet kalemi oldu, hele de yazdığın gibi limitli miktarda kahve geliyorsa :( Kafein miktarı limitini ben de...
  2. ontheotherhand

    Kahve Fabrikası - İstanbul - Şerif Başaran

    Aklıma 2 şey takıldı, Çiftlikler satış öncesinde kafein oranını ölçümlüyor mu? Doğal olarak %0,7'nin altında kafein oranına sahip bir kahve "kafeini alınmış" diye mi sunulmalı / sunulabilir mi? Yoksa doğal olarak bu oranın altında kalan kahveleri hiçbir şekilde ülkeye sokamıyor muyuz?
  3. SerifBasaran

    Kahve Fabrikası - İstanbul - Şerif Başaran

    ...yetişen kahvelerde 3-4 özellik gözlemlenir; kahvedeki şeker (doğal sakkaroz) oranı yükselir, yoğunluğu artar, kafeini düşer, hasatı uzar (soğuk iklim sebebiyle) gibi... Bu kahvemiz şimdilik ilk analizden geçemedi, sebebiyse İlçe Tarım Müdürlüğün "Kafeini alınmamış, kavrulmamış çiğ çekirdek"...
  4. LaLuneRoastery

    La Lune Roastery & More Roastery Co

    Merhabalar, espresso denedik ama sıcaklığı pek sevmeyen bir kahve :) 54 gr kadar feda ettik :) Soğuk demleme denemedik ama muhtemelen iyi çıkar, özellikle uzun soğuk demlemede.
  5. Mitsuko

    La Lune Roastery & More Roastery Co

    Rica ederim ne demek lafı olmaz da söz verip yazmamış gibi olmayayım dedim , bu saatte yazıyorum geç oldu biraz kusura bakma lütfen. Şimdi şöyle biz epey bir tüketip denediğimiz için az buçuk tecrübeleri paylaşmakta fayda görüyorum, Cengiz Abi yazmış zaten benden önce. Pek yüksek derecelerle...
  6. C

    La Lune Roastery & More Roastery Co

    Stoğu erittigimize değmiş değilmi Levent Hocam
  7. teyyaredenkahve

    La Lune Roastery & More Roastery Co

    ...gram + 60 gram + 60 gram Aroması net hindistan cevizi. Soğudukça tam bir coconut lemonade :) Gövde orta, ağızda kalıcılığı orta-yüksek. Asidite sitrik düşük-orta. Soğudukça asisidite daha belirgin hale geliyor. Bunun soğuk demlemesi nasıl olur acaba? ya da espressosu? Espresso deneyen...
  8. Afatsum

    Infüze Kahve Nedir?

    El mirador - strawberry tavsiye ederim hocam , yine farkli deneyim olmasi acisindan Cilek notasi bekliyorsun ama fincanda biskuvi notasi baskin ve lezzetli bir fincan sunuyor 🤌
  9. Mitsuko

    Infüze Kahve Nedir?

    Ben de La Lune'dan 250 gram bitirdim tekrar satışa çıkınca direkt almak niyetindeyim. Daha önce de yazdım ama hindistan cevizi, damla sakızı ,ananas ve tereyağ o kadar net ki ya infuze işte diyenler olacaktır eminim. Ben böyle kahvelere tamamım kendi adıma , alırım da içerim de. Bu kahvenin...
  10. portakalhalil

    Infüze Kahve Nedir?

    Friendzone için festivaldde aynı deneyimi yaşadım, hatta dedim yaz bitmese bundan bi cold brew yapılır mis:D
  11. thgngr

    Infüze Kahve Nedir?

    Hangi kavurucunun kahvesiydi hocam
  12. hasansutcu

    Infüze Kahve Nedir?

    Dün ilk kez infuze kahve denedim. Çekirdek Colombia Monte Balnco Coconut Lemonade Natural'di. Barista Aeropress'te demledi. Hem sıcak hem de soğuk versiyonunu arka arkaya denedim. Gerçekten ilginç bir deneyimdi. Özellikle soğuk versiyonunda, hindistan cevizi aromalı limonata gibiydi.
  13. T

    Infüze Kahve Nedir?

    Milestones daki la loma cold washed 80hr. Damla sakizi tadinda. Gayet keyifli ama bence gereksiz pahali (yesili) bir kahve. @nuclearmoonrise in bahsettigi rum barel de bekletilmis caturra bourbon. Baya viski rum tadinda. Infuze sayilmaz bence ama evet degisik bir experimental. Ben begenmistim.
  14. nuclearmoonrise

    Infüze Kahve Nedir?

    Hayır. Aslında birçok kişinin denediği ve benim denemek için geç kaldığım Niji, Coffee Department ve Lot'taki La Loma'dan bahsediyorum. Ben Lot'tan denedim.
  15. teyyaredenkahve

    Infüze Kahve Nedir?

    Milestone da da olan soğuk yıkanmış La Loma'dan bahsediyorsun? Farklı bir kahve mi?
  16. kaganthewise

    Gordion Coffee Roastery

    Hocam merhaba siz kahveleri kaç gün dinlendirdiniz? Ben sidama aldım kavrum tarihinin üstünden 8 gün geçmişti açtığımda çok asidik geldi.Tavsiye degassing süreniz var mıdır? Teşekkürler
  17. kahvekahve

    Cafflano Kompresso Inceleme

    ...kafeye oturup doubleshot espresso içip o şekilde kıyaslayacağım. Benim yazım inceleme değil de öyle kendi deneyimimi aktarmak. Bu arada hiç de soğuk bir çıktı vermedi. İdeal içme sıcaklığındaydı. Kaynar değildi elbet. Direkt o şekilde shot atsam ağzım yanardı ama. Önceden sadece borusundan...
  18. B

    Satılık Nespresso Aeroccino 4 Süt Köpürtücü

    Nespresso Aeroccino 4 süt köpürtücü hem sıcak hem soğuk köpürtme yapabilir. Hediye gelmiştir, hiç kullanılmadı. Fiyat: 3000 TL
  19. orkunustel

    Kafein Kültür

    Hepinizin damağına sağlık dostum. Afiyet olsun. ☕☕
  20. Daunterm

    Kafein Kültür

    ...meyve, %20-25 ekşi tatlar aldım. Fakat yuttuktan sonra ağızda herhangi bir ekşi tat bırakmıyordu. Daha tatlı olarak bitiş bırakıyordu. soğuk olarak içtiğimizde ise sıcak tadımın tam tersinde ekşilik oranı daha fazlaya çıkmıştı fakat diğer kahvelerde hissettiğimden daha iyi hissettiren...
Üst