Sorgu için arama sonuçları: dükkanı

Kahve tariflerini ölçü birimleriyle beraber nerden elde edebilirim? amacım gerçekten bir kahve dükkanı açmak değil bu konuda bir oyun geliştirme stüdyosuna proje teklifi hazırlıyorum ve çokta gerçekçi olmasına gerek duymamakla beraber mevcudunda elinde bulundurduğum yarısı bitmiş bir döküman var...

Selam. Hoşgeldin. Konteyner kafe için gerekli izinleri araştırın mı? Dört duvar Kafe açmak için bile gıdayla alakalı olduğundan bir çok izin ve prosedür var. Konteyner’da izin almak daha zor diye biliyorum.

...ama genellikle stratejimiz take away usulü. Şunu belirteyim benim çok bir tecrübem yok ama barista eğitimi aldım ve 1 hafta da bi kahve dükkanında çalıştım ama tek eksiğim latte art:) Minnoş cafemizde sadece kahve olacak. Espresso türevleri ve diğer demleme kahveler( V60, cold brew.chemex...

...ama genellikle stratejimiz take away usulü. Şunu belirteyim benim çok bir tecrübem yok ama barista eğitimi aldım ve 1 hafta da bi kahve dükkanında çalıştım ama tek eksiğim latte art:) Minnoş cafemizde sadece kahve olacak. Espresso türevleri ve diğer demleme kahveler( V60, cold brew.chemex...

Chemex için bazı naturel kahvelerde çok iyi sonuçlar çıktığını söyleyenler var ama ben extra macera olarak düşündüğüm için hiç bir zaman chemex almayı düşünmüyorum.ancak bu konuda çok iddialı bir nitelikli kahve dükkanı'na uğrarsam deneyebilirim.

...kahve yapılacak 800 ml o zaman hem kolay soğumaz ve iyi çalışır. Bence bu dripperlar çok kullanışsız. Bu yöntemi kullanan kahve makineleri çıkarsa mantıklı olabilir. Örneğin bir kahve dükkanı için makul olabilir. 40 USD kargo parası ödeyecektim. Belki gümrük de çıkacaktı. İndirimi çok az buldum

...önümüzdeki fiyatlarla ilgili süreci detaylı bir şekilde anlatmak istiyorum sizlere. Kurulduğumuzdan bu yana fiyat politikalarımızı hem kahve dükkanı müşterilerimizle, hem son kullanıcı müşterilerimizle paylaşmıştım, paylaşmaya da devam edeceğim. Bildiğiniz üzere geçtiğimiz süreçte politika...

Selamlar Anlıyorum. Peki yayeyi 1. Gün ve 15. Gün olarak iki farklı zamanda deneyimleme şansınız oldu mu? Yaye ‘yi en açık kavuran firma sanıyorum ki Ultra. Onlar dahi 15-20 gün degas öneriyorlar. Ben tamamen kavrum konusuna uzağım ve bahsettiğiniz kokuyu çok merak ettim. Kavururken ve...

Bazı anaerobikler kahveyi kavurup soğuturken bile neredeyse demlemeye hazır oluyorlar hocam. Örnek: Etiyopya Yaye Anaerobik. Kahve soğutma esnasında bile dükkanı kokutuyordu diyebilirim.

Bu hesap inanın çok eksik gider kalemi açısından. Muhasebesinden aylık vergilere kırılan dökülen çalınanın yerine yeni konulandan atık ürün maliyetine pazarlama giderlerine derken cafe işletmek don kişotluk oluyor.

Bende kendimden bahsedeyim. Sabah 7 aksam 10 calisma saati. Self servis kahve, tatli, sandvic servis eden bir dukkan. Tek tatlici ve asci, isletmeci benim. Ayni zamanda barin arkasinda o saatteki baristamla birlikte tam zamanli calisiyorum. Ilk barista 6.50 de dukkani acar. Bu adami normalde...

...sıkıntı. Halka açık bir dükkanla teknoloji firmasını bir tutamazsınız, şimdi farklı bir dalda bir işletmem var her sabah bismillah deyip dükkanı açarken -700 TL ile güne başlanıyor. Cafe için söyleyeyim sabahın 7sinde dükkanda olmak lazım take away müşterisi gelecek, akşam 10-11den önce...

Ben sadece en ust masraflari soyledim. Masraf cok. 6500 brut asgari ucret maasidir zaten daha azini veremezsiniz yasal degil. 1 veya 100 kahve yapmasi onun maasini arttirip azalatmaz. Herkes elemani alirken maximum verim alicagini hesaplayip maas verir ki asgari ucretle barista bulamazsiniz. Ben...

O kadar haklisin ki. Ben genelleme ornek verdim. Eger eski baristalarim bunlari okuyorsa maaslarini sana ozelden atsinlar😁. Motorcu almadim ben baristadan fazla maas istiyor diye. Elimden geleni hep verdim. Zaten bu masraflarla basa cikamayincada kapadim dukkani. Asgaride bile kurtarmiyor ona...

Son deneyimlerime gore ortalama 30-40 TL Bardagi ictigim kahveler. Aslinda 30 TL sinirim ama dediginiz gibi doviz, gumruk, kavurucu ve diger kahve dukkani ozellikleri 40 TL eger bildigim yada guzel ise verebilirim. Zaten ayda 1-2 belki disarda iciyorum. Espresso , Cold brew - Viyana Kahvesi -...

...olmayanla ne uğraşıcaz aman ne hali varsa görsün deriz. Hakan Bey’i severiz kendisini bizden korumanıza gerek yok. Ayrıca 125g’lık paketin alternatifi yine 125g olur, 200g’lık paket olmaz. Dükkanı biliyorsanız Türk kahvesi için kullandığı 100g’lık zipli paketler de var, olursa alternatif o...

Espresso istediğimde espresso fincanında verilse ve yanına ben uyarmadan kaşık koysalar yeter 😀 Şaka bir yana en son batacağımı bile bile espressosuna özen gösteren bir kahve dükkanı açtıracaklar 🤣

...var ise önceliğimiz hep dinlenmişi göndermek taleplere bağlı olmaksızın, ama şu sıra bunu yapmak pek kolay değil tabi. 😅 Üzerine bir de kahve dükkanı siparişlerimiz de bu haftaya gelince gece gündüz kavurur oldum. 🙂 😅😅 Daha iki çuval var, ürün bolluğu yaratmış da olmak istemem gereksiz yere.

...dost eli uzatmaktı zaten. =) Dördüncü dozcular çıkıyor ortaya. :D Cold Brew çalışmıyorum hiç şahsen ama kahvelerimizi alan bir kaç kahve dükkanı La Tanairi ya da Sitio Sao Pedro'dan nefis soğuk kahveler hazırlıyorlar. O arkadaşlardan birinden reçete alabilirsem paylaşayım burada...

...notası falan varsa onu yazalım, e oldu mu sana nitelikli ver piyasaya. Altın kaplama cappuchino içip bağıran birinden kimse nitelikli kahve dükkanı beklemiyordu biraz da ondan herhalde garip görüldü, ben şahsen portafiltreyi makineye fırlatarak takmasını ya da v60 da alevli showlar falan...