Sorgu için arama sonuçları: Sert

yuksek ısıda su 100c,daha ince öğütüm fakat hızlı akan bir filtre, cafec mavi yada sibarist gibi, daha cok cozebilen bir su ile deneyebilirmisiniz. Tümünü sağlayamasanızda en azından bazılarını. Bolca ajite etmenizdede bir problem olmayacaktır yada dokusu sert yapabilirsiniz.

...bar civarı bir basınç gösteriyor. Bu videoda da bununla ilgili bir açıklama yapıp OPV basıncını düşürmeye çalışmış. Acaba benim aldığım bu acı sert tatlar bu basınç yüksekliğinden olabilir mi ? 14-15 barda alınan bir shot'ın tadı sizce nasıl olur ? @aerginkarahan hocam sizin youtube...

...değişkenlik gösteriyor. Kahvenin işleme yöntemi burada bir etken. En az onun kadar hatta bence daha da önemli başka etkenler ise kahvenin fiziki sertliği/yetiştiği yükseklik (ki bu da kahvenin fiziki sertliğine doğrudan etki ediyor) ve kavurma profili. Basitçe anlatmaya çalışayım. Kahve...

...baktım ama onlarında pek istikrar vermediğini duyunca el değirmeni almaya karar verdim. açıkçası dahaca espresso deneyimim hiç olmadı, sadece sert olduğunu biliyorum ve muhtemelen americano bana daha çok yatkın geliyor. ilerde espresso makinesi de alırım ümidi ile bana ve ev halkına 3-4...

Hiç espresso kavrumlarını denemediğim için bilmiyorum ama kavrumda yağlanmış çekirdekler vardı.

Ben shantawene espresso almıştım geçen ay. Koyu bir kavrumdu, yoğun kırmızı meyve aromaları dışında arkadan gelen sert bir gövde de vardı (acılık değil). Ben çok beğenmiştim ama öyle her sabah içilecek bir espresso da değildi yoğun tadından dolayı. Daha önce filtre shantawene de alıp içmiş ve...

...kafein kültür) bir çok farklı kahve denedim. Oran genelde 1/2 ya da 1/2.5 demlemeye çalışıyorum. Sürekli saka su kullandım fakat acı/sert (aldığım tatları düzgün ifade edemiyor olabilirim) tatların önüne bir türlü geçemedim. Yani 20 gr kahve demleyip 40 gr çıktı alıyorum fakat bu 40 gr'lık...

Merhaba. Ne tür kahve çekirdekleri tüketiyorsunuz ve hangi oranlarda/hangi sular ile demleme yapıyorsunuz? Makineden kaynaklı olduğunu pek sanmıyorum zira ben de kendinden öğütücülü benzer bir makine kullandım ama acı ve bitter tatlar almıyordum.

...ediyorum, ben de naçizane bir öneri almak isterim. Evimde yaklaşık 6 aydır. Sage Barista Express kullanıyorum. Fakat ne yaparsam yapayım acı, sert, bitter tatlardan bir türlü kurtulamıyorum. Kısıtlı tecrübemle sanıyorum ki bu kötü tatlar makinenin kendi öğütücüsünden kaynaklı. Çok araştırdım...

...açısını etkileyecektir. Kolay takılır - çıkarılır - sızdırmaz olduğu sürece, hangi açıda kilitlendiği önemli değil; sorun genelde eskimiş/sertleşmiş standart contalardan kaynaklanıyor, tabi bir de standart sepetler bu sert contalarda uzun süreli kullanıma bağlı olarak ağır kamyonların...

Hocam siz ön siparişle son gelen partiden mi aldınız, yoksa daha önce mi?

şurada bir şeyler karaladım işinize yarayacaksa, sert su seviyor zor çözülüyor, nestle, kuzeyden, buzdağı, pınar madran, olabilir. https://www.kahveler.net/kahve/583-buguen-ictigim-kahve.html/post-154771

...31KH, 120ppm, 97C 16/240ml, 1/15, 3:00 dk Aeropress ters yöntem, 50 ml blooming, 45sn 130 ml, 1:30 240 ml karıştır, 3:00'da bas. Nazlı kahvemiz sert seviyor, parametreleri yüksek tuttum pata-küte giriştim, ince öğütüm, yüksek sıcaklık, yüksek oran, tatlılığı ve asiditeyi artırıyor. Bu...

Soruyu dilim döndüğünce sormaya çalıştım. umarım tatmin etmiştir cevaplar.

İzleyenlere çok teşekkürler. Çok güzel sorulara umuyorum verimli cevaplar vermişimdir. Bu sorunun öncesi de varmış. Teşekkürler görüşleriniz için. Tüm sektörün gelişmesi kahveyi seven herkese yarar. Bu sebeple yarışmalara emek veren vermeyen herkes eğer bir şekilde yorumuyla olsun, görüşüyle...

...açıklamalarda bulunup forumdaki kıymetli arkadaşlarımızı da bu üsluba davet ediyor ki bu olmaksızın organizasyona dair forum kullanicilarindan sert eleştirilerin gelebileceği aşikar.Butun bu deneyimleri,profesyonel tutumu ve sagduyuyu on planda tutan iletişim tarziyla zaten hak ettiğini...

Masraf kapılarını ardına kadar açtıran coffee mate ektedir😩

Öncelikle geldiğin için teşekkürler. Ayağına sağlık. Güzel kahveler içtik, sohbet ettik. Her gün 90 puan üstü kahveler arka arkaya içilmiyor :D Ben de yorumlarımı bırakıp, işime döneyim. Baritatus Yemen kahvesi: 27/12 kavrumlu. Klasik bir reçete kullandık. Scultor ile normalden biraz daha ince...