Sorgu için arama sonuçları: Fine

Su çok ince bir ayar olmuş. Sert suyun tadı etkilediğini biliyordum ama pH’da çok mantıklı. Muhtemelen farklı pH’ların tad almadaki etkisinden kaynaklı.

Kg79’da fine ile medium’un tam ortasında 25 gram kahveye 400 gram su ile demliyorum. Özellikle yüksek asiditeli kahvelerde ekşiliğin suyla değiştiğini gördüm. pH 7.5 altı suyla demlendiğinde ekşiliğin olmadığını düşünüyorum. Bu sebeple kahve yapımında assu markalı suyu kullanıyorum.

...aldım. yine hüsran:) Nacizane tavsiyemi ve uzun soluklu kullandığım harman kahvemi sizinle paylaşabilirim. Sanalbaharat ; %70-80 santos fine cup + %20-30 roobusta (hindistan). Ucuzdur diye çok çamur atan oldu ama espresso konusunda isli toprak tadını çok güzel alıyorum. Baz kahve olan...

Afrika kahveleri alın.Özellikle etiyopyalar.Güzel bir yerden alirsaniz aromayi o zaman görün siz.Meyve suyu mu iciyorum dersiniz

...bir fincan, kronotrop guatemala çekirdeği. Biraz hızlı oldu demleme gerçi yaklaşık 2dk. Çok fazla bir underextract durum olmadı gibi ama biraz fine tarafa doğru denicem bundan sonra. Ayrıca Kahveden heralde ama ilk defa aromanın ne olduğunu anlamış olabilirim kahvede. Daha önce hazır çekim...

Merhabalar hocam. Ben Xeoleo'nun farklı bir modelini sipariş ettim. Onda da aynı şekilde 11 öğütüm aralığı var. Şimdi fark ettim ki Timemore'da 24 farklı ayar var. 11 çok yetersiz kalıyor mu pour over için? Gelir gelmez iade mi etsem acaba?

Ben timemore ile 13 derecesinde yapıyorum. Deniz tuzu kıvamında oluyor fine coarse deniyor sanırım.

standart kavrummu acik kavrummu kullaniyorsunuz ?

...Kumaş ve Bez Filtreler Sifon Filtresi Örnekler : Keten, Şile Bezi, Poplin, Canvas vs. Süzgeç Tipi / Mesh Filtreler Delikli Metal Filtreler Fine - İnce Extra Fine - Daha İnce Diğer Filtreler Deneysel Filtreler Filtreleme Yöntemleri Düz Filtreleme Katlamalı Filtreleme Sandviçleme...

Örnek mesela . Benim aldığım santos fine cup 37 tl ama görünümü gayet iyi görünüyor lezzeti de hoşuma gitti daha filtrede denemedim. Espressodada turunçgil gibi bi nota alamadım ama espresso ve latte için kullanacagim zaten

Alttaki çekirdek fotoğrafı sadece santos . Ben memnun kaldım bi tutarsızlık yok espresso ve latte fotosu da Santos fine cup + %30 robusta.

Benim santos fine da geldi öğle arası yemek yemeden baktım homojen ve güzel kavrulmuş görünüyor du eve gidince atayım fotoğraf

Merhaba, eski makinenizle hazır öğütülmüş illy'den espresso alırken değirmen aldınız, çekirdek aldınız ama eski keyif yok. Muhtemelen değirmen iyi olmadığı için yeni makine aldığınızda da hayalkırıklığı yaşayacaksınız. Bence iyi bir değirmen edinmeniz daha hayırlı olur. Bütçeyi toparlayana kadar...

...espresso blendleri içinden alıyorum ancak bu setup olduğundan beri kahvelerim hazır illy kahveye göre çok acı ve kremasız olmaya başladı, fine öğüttüm, coarse öğüttüm olmuyor kahvenin tonlarını alamıyorum güzel bir krema da oluşmuyor, 14 gr. kahve koyup 1'e 3 alıyorum ama çok acı, 12 gr...

Espresso için kullanıyorum idare ediyor modifiyeden sonra (en son fine ayarına getirdikten sonra 6 click ilerliyorsun/ yani 6 click daha eklemis oluyorsun bana +3 click yetiyor) ama v60 ta çok toz bıraktığı için kullanmanı önermem

ilk videoda kullanılan v60 filtresi nedir acaba? Su ne kadar çabuk akıyor. Ben Japonya üretimi almama rağmen o kadar çabuk akmıyor.

kg79 hakkında pek olumlu yorum okumadım. eğer ince (fine) öğütümlerde daha başarılı ise kasuya nın yeni metodunu (ince öğütüm hızlı su döküm) deneyin (aşağıya linkleri koyuyorum). bu arada kolombiya medellin kahvesakal ın standart espresso kahvesi. daha demlemeye gidecek, aromaları daha yoğun...

En son aldığım kahve Santos fine cup (standart kavrum) . Forumda ucuzdur diye çok hakir görülen bir kahve olmasına karşın %30-40 hint robustası harmanlayınca bana göre çok güzel espressolar çıkıyor.

Bende bugün sipariş verdim santos fine bakalım nasıl çıkacak

20 sn