Sorgu için arama sonuçları: underextract

Null Etiyopya Aricha - Açık Kavrum Hario V60-02, 30 gram kahve, 480 gram su, 3:20 Yetmedi :) Az çözündü. Underextract çıktı biraz. Aromalar hoştu ama gövde çok düşük kaldı. Neler yapmak lazım? 1) Daha ince öğütüm 2) Ajitasyonu arttır 3) Temas süresini uzat

Bu demleme biraz eksik kaldı. Tadı fena sayılmazdı. Hepsini içtim. Video çekerken yavaş hareket ediliyor ve ekipman da soğuyor.. bu da kanallanma riskini arttırıp, biraz underextract kalmasına sebep oluyor. Yine de iş akışı bu şekilde :) 16.5 gram kahve, 38 gram çıktı

4 numarayı şimdi demledim. Bu aralar kahvelerim underextract kalıyor ama keyifli bir kahve. Demlemeyi 94C buzdağı su ile yaptım. 2:15 gibi bitti. 2:40 lara kadar çıkarmam fayda sağlar. Yıkanmış bir kahve. Ağız sulandırıcı bir asiditesi var. Pempe greyfurt, frenk üzümü, roobios çayı, umami...

Ben sadece El vergeli demledim. Tam çözemedim sanırım. Aromalar belirgin değildi. Underextract oldu. Immersion yöntemler ile de keyifli olabilir gibi. Sizin başarılı bulduğunuz reçeteler varsa, paylaşırsanız sevinirim. En azından reçete ile uğraşmam :)

Hario bol poşetin yavaş süzüleni var sanırım o denk geldi :D Ona rağmen C3/ 13klik 2:08 de bitti Su: Buzdağı Gramaj dahil geri kalan tüm tarif aynı. Geçen yıla göre kahve sanki daha az su tutuyor böyle bir fark olabilir mi hiç bilmiyorum ama gözlemim o yönde. 31 ağustos kavrum tarihli kahve için...

...(Milan) - Colombia El Vergel Guava Banana Bu kahveyi Black and White Roasters ve Kawa'dan da denemiştim diye hatırlıyorum. Demlemem underextract oldu ama meyvemsi bir kahve. Aromaları öne çıkaracak bir demleme yapmam lazım. Kavurucunun sitesini bulamadım. :( Kawa Secret Bu kahveyi kim ne...

...fayda var. Her çekirdeğe uygun degassing zamanı önemli... Demlerken oluşan gaz çıkışından da belli oluyor. Sitedeki reçete ile kahve underextract tarafta çıktı. Yani aromalar tam oturmamış, olgunlaşmamış çilek tadı gibi düşünün. :D Kuru kokusunda kırmızı meyve kokuları vardı. 1 hafta...

Yanlış anlaşılmazsam "öğrenme" amaçlı en uygun bütçeli seçeneğin Cafelat Robot olduğunu düşünüyorum. Kendim kullanıyor ve çok şey öğreniyorum. Yok ben sabah yada gün içi kolayca fincan alabilmeliyim deniyorsa robot doğru bir tercih olmayabilir.

Peki evde espressoya başlamak için en iyi fiyat performans cihazı olarak ne önerirsiniz? Espresso yapımındaki tamp, overextract, underextract olaylarını iyice öğrenebileceğimiz bir giriş seviyesi makine öneriniz var mıdır?

...bir kahve. Endonezya - Trenggling - Giling bassah Temmuz 12 kavrumlu bir Coffeevine abonelik kahvesi. Espresso olarak denedim. 19.5 gr kahve, 48 gr çıktı Lelit Elizabeth kullandım. Öğütüm Arco 0/16... az daha ince çekmem lazımmış. Çok hafif underextract oldu ama içilebilir bir kahveydi.

...150grma 15snde tamamladım -30snde aşırı agresif dört beş, altı kez spin attırdım. -Demleme 1:00da bitti. *Deneysel bir demleme oldu bana koku büyüleyiciydi, kesinlikle underextract iğrenç bir şey bekliyordum ama kahve diyemeyeceğim bir şey çıktı ortaya, aromatik bir bitki çayı gibiydi...

Coffeerem deki kahve ile aynı sanırım. Asiditesi düşük olmayan, nispeten katmanlı bir kahve diye aklımda kalmış.

...gibi. hoşafımsı tatlar ve kokular belirgin, uzun hoş bir bitişi var. Keyifli bir fincandı, soğudukça ham yeşil üzüme döndü biraz da underextract tatlar da olabilir aralarda, kahve de tam oturmamış geldi bana biraz daha beklemek lazım. Su sıcaklığını artırmak şart, daha ince öğütüme gideceğim...

Cuppingi kesinlikle ilk kez yapacaksanız en az 2-3 farklı kahve ile yapın. farkı çok daha iyi anlarsınız.

...Ancak bu öğütüm aralığı French Press için fazlasıyla ince bence. Overextract oldu desem aroma sıfır yahu. Kokusu bile hep ot gibiydi. Underextract olabilir mi? bu öğütümle bence olmamalı. Reçeteyi yanlış uyguluyorum desem, bu kadar basit bir reçeteyi yanlış uygulamak için akıl sağlığında bir...

Filtreyi yazmamışsınız filtre de önemli husus bu konuda, kahveyi betimlemeniz hem underextract hemde overextract gibi hem bitki hem gövde var tam anlayamadim. Filtreden şüpheleniyorum ben.

...filtre koymaya başladım. Bu o suyun basınçlı akması sorununu çözse de molentte 3 klikte çektiğim kahve(evet 3 klik türk kahvesi ayarı) underextract olmaya başladı ne yaparsam yapayım süreyi 20 saniyenin üzerine çıkaramadım ve hep ekşi kahveler aldım. Bunun bir çözümü var mı nasıl bu makine...

...altı grinder ile boşa kürek çekiliyor. bu bütçeler için baınçlı sepet harika bir çözüm. videonuzda shot'ın çok hızlı sarışınlaştığını underextract bir kahve verdiğini söyleyebilirim. süre olarak da biraz kısa. daha ince öğütüp girişmek lazım lakin grinderın buradaki başarımı düştükçe türk...

Öğütülmüş alınca maalesef bir tat almak mümkün olmuyor. Beni bu yola çıkaran kahveden en az 5 paket almışımdır ve hiçbirinde o ilk içtiğim tat olmadı. Dolayısıyla yaptığım ilk değişiklik öğütücü almak ve çekirdek kahve denemeye başlamak oldu.

Şu an elimde Honduras El Calan var,V60 için öğütülmüş. Tatları alamıyorum. Sanki ekşilik var gibi. Bu da bana underextract ihtimalini düşündürüyor. Bir dahaki demlememde Rao'nun dediği gibi karıştıracağım kahveyi. Bir haydut gibi.