Arama sonuçlarınız

  1. mehmetaksit

    Kahve Konusunda Uzmanlaşmak.

    SCA sertifikası tamamiyle gereksiz denilemez ama sertifikasız çok iyi baristalık yapan insanlar var. Sertifika eğitimiyle Latte art yapmak ise amacınız, kendinizi evde geliştirebilirsiniz. Yok eğitimle tadım veya el demlemeleri öğreneceğim diyorsanız, çok fazla kahve tadımı yapmanız ve iyi...
  2. mehmetaksit

    Espressonuzu Çalkalamalayın

    Aslında çevirmek sadece daha iyi çözünmüş kahvenin mikro tanelerdeki tortularını kenarlara itiyor. Yukarı çıkarma başarımı yüksek değil. Kaşıkla her tabakayi birbirine karıstırıyorsunuz. Dogru yöntem kaşık. Selamlar,
  3. mehmetaksit

    Espressonuzu Çalkalamalayın

    James Hoffman abimiz yine bir konu bulmuş ve üzerinde ciddi çalışmış. Diyor ki espressonuzu çevirmeyin, kaşıkla karıştırın ve daha homojen bir espresso elde edin diyor; videosu da burda :
  4. mehmetaksit

    Kahve Fabrikası - İstanbul - Şerif Başaran

    En son ben 3 ay önce almıştım, başarılı kahveleri var, kavurma profilleri çok üstün değil lakin ortanın üstünde denilebilir. Selamlar,
  5. mehmetaksit

    Lelit Giulietta Hk.

    Kesinlikle ilk yatırım maliyeti açısından avantajlı olursunuz ancak ürünün kullanım videolarını ve yabancı forumları araştırmanızı tavsiye ederim. Tabii işletmeye uygun bir öğütücü almanız da gerekecektir, bunu da unutmayın. Hayırlı işler, kolay gelsin. Selamlar,
  6. mehmetaksit

    Hangi Makineyi Almalıyım?

    Kapsül kahvelere eklemek yapmak gerekirse, çoğunluğu aşırı kavrulmuş oluyor. İçerisine azot ve diğer gazlardan basıyorlar ki aromaları daha geç gitsin diye ama yine de için öğütüldükten sonra havayla temas etmiş ve beklemiş kahve oluyor Öte yandan otomatik kahve makinelerinden Krups'u da...
  7. mehmetaksit

    Alınık Klt Saklama Kabı ( Ya Da Benzerleri )

    Arkadaşlar bana soranlar olmuş, elimde iki adet küçük var ancak onları ben kullanıyorum. Orta boy iki adeti ve küçük boy bir adeti sattım. Teşekkürler,
  8. mehmetaksit

    Italian Roast Hakkında

    @bigvocate'e katılmakla birlikte, kavurma sonrası hele ki tam gelişim göstermiş kavurmalarda, içten kavrulma devam ediyor. Ben gözümün önünde kavrulduğunda kahverengi olan kavrumun, 2 dk soğutulduktan sonra pakete girdiğine ve o paketi açtığımda siyahlaştığını gördüm zamanında. Selamlar,
  9. mehmetaksit

    Istanbul'dan Merhaba

    Hocam, Fiyat performans arıyorsanız Lelit'in PID modellerinden alin bence. Yok performans ariyorum diyorsaniz Rancilio, Rocket vs. gibi markalara yonelebilirsiniz.
  10. mehmetaksit

    NEWS! Türkiye'de İlk Kahve Üretimi - Türkiye'de Kahve Yetişir mi?

    Bence serada yaparsa her türünü yetistirebilir ama dogal ortamında yetişen kadar lezzetli olur mu bilmem. Yine de güzel haber bence.
  11. mehmetaksit

    Istanbul'dan Merhaba

    Hoş geldiniz, @bigvocate dogru soylemis ve şöyle demek istemis, makiney yuksek bütçe degil, öğütücüye yüksek bütçe ayırın demis. İyi forumlar,
  12. mehmetaksit

    Alınık Klt Saklama Kabı ( Ya Da Benzerleri )

    Merhaba, KLT saklama kabım var toplam 5 adet, iki adet orta, üç adet küçüklerden. Ankara içindeyseniz satabilirim. Edit: Hepsini satabilecegim gibi bir söz olmuş yukarıda, iki orta ve bir küçüğü satabilirim.
  13. mehmetaksit

    Satılık Delonghi Esam 2600

    Ben arkadaşım için ilgileniyorum özelden yazıyorum.
  14. mehmetaksit

    Filltre Kah.makinesi Aroma

    Selamlar, Makineler sadece bir noktadan damlatma yaptığı için, ön demleme vs. gibi durumları umursamadıkları için aromaları hissetmeniz biraz zor olacaktır. Elde demleme yöntemlerini tercih etmenizi öneririm. V60, Chemex vs. gibi damlamalı yöntemler iyi aroma almanızı sağlayacaktır. Saygılar,
  15. mehmetaksit

    Dimmer Yerine Pwm

    Konuyu bilimsel ve teknik açıdan değerlendirdiğiniz zaman, ikisi de gerilimi düşürmektedir ve ikisi de aynı yöntemle yapmaktadır. PWM dediğimiz şey aslında Pulse Width Modulation ile anahtarlamadır ve her frekansta yapılır. Dimmer da aynı şeyi sadece gelen gerilimin frekansında yapmaktadır ve...
  16. mehmetaksit

    Satıldı Satılık Breville Bes 920xl Dual Boiler

    Ben daha once almak istemistim ama Caner bey vazgecmisti. Alacak olana hayirli olsun.
  17. mehmetaksit

    Kahve için Su Arıtma Cihazı Tavsiyesi

    Bizim evde Hyundai marka su aritma sistemi var, cok memnunuz. 1 aylik deneme suresi de veriyorlar. Pet sise atiklarimiz da sifira indi neredeyse.
  18. mehmetaksit

    Ankaradan Merhaba

    Hosgeldiniz, iyi forumlar. Ankara'dan daha fazla kişiyi burada görmek güzel.
  19. mehmetaksit

    Pink Floyd - The Wall (izleyelim Ve Paylaşalım)

    Bir ara her gün bir tık yapıyordum, yeniden hatırlattığınız iyi oldu. Ben de konuyu yukarı taşımak adına bu mesajı yazıyorum.
  20. mehmetaksit

    Bir Fincan Kahve Için 140 Litre Su

    Ben de aynı şekilde düşünüyorum. Biz ne yaparsak yapalım zaten buharlasacak olan buharlaşıyor, buharlasmayan da ya bitki tarafından kullaniliyor veya bir şekilde yeraltı sularına karışıyor. Bizim yeralti sularından düzgün faydalanmamız lazım, yağmur sularını bosa akıtmayıp yeraltı sularına...
Üst