Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz.. Tarayıcınızı güncellemeli veya alternatif bir tarayıcı kullanmalısınız.
Anladığım kadarıyla T noktası ve yellowing noktasını fırında yakalıyoruz. Gerisini de mısır patlatma makinesinde. Ben cam demlikle kavrum denedim 3 kg kadar kahve. Fena sayılmazdı ancak bunu da denemek lazım. 20 dk boyunca yellowing fazını uzatmak neye yol açar merak etmedim değil.
Bendeki cihazda damla hızını ayarlayabiliyorsun. Üreticisinin önerisi %50 su %50 buz olmak üzere demleme yapılması. Dediğiniz gibi oluyor. Bu kahveyi soğuk su ile demlemek zorunda değiliz zaten tamamen oda ısısında su ile de demleyenler var fakat öneri dediğim yönde. Devamında alınan çıktı...
Guatemala alta verapaz ;
4 mart kavrum
18.2 gr in / 30.3 gr out
25 saniye + 3 saniye preinfuison
93 derece
Sonuç : Tek kelimeyle bayıldım. Yudumlar iken bir tarçın vuruyor bir kakao. Ellerinize sağlık hocam.
Arkadaşlar geçen gün yaşadığım sorundan dolayı Mustafa bey ile görüştüm üzüntüsünü iletip hediye olarak tekrar kahve göndermeyi teklif etti. Ben düşüncesi için teşekkür ettim nazikçe reddettim ardından ısrar edince kabul etmek durumda kaldım. Bu tarz hareketler özlediğimiz nüanslar. Nasıl sorun...
Daha kalın değil daha ince öğütmeyi deneyin enteresan bir şekilde azalıyor tıkanma. Ve chaffları üfleyerek elinizden geldiğince uçurun. Yine tıkanıyorsa su dökmeyi 1 defa da ya 2 defa da ve hızlı dökmekten başka çare yok :(
Hayırlı olsun hocam. Çelik tamper gelbura'nın hediyesi diye biliyorum. Max akışın artmasının ne gibi bir artısı olur acaba? gracelere de gelecek bir düzenleme mi bu yoksa sadece bianca mı?