Arama sonuçlarınız

Ben yemeni bir indirim vesilesi ile almıştım. Filtre kavrumu almıştım ama ilk denemem Türk kahvesiydi. Türk kahvesi olarak çok beğenmiştim. Hafif mayhoş lezzetli bir kahve olmuştu. O sıralar ince uçlu demliğim ve termometrem yoktu. Değirmen olarak da sözeni kullanıyordum. Kağıt filtrede...

Evet hocam internette bir dünya yöntem ve makine var, forumda da var. Ama şimdilik evde bulabileceğim basit şeylerle yetiniyorum. Hem hobi hem de kahve maliyetim düşüyor biraz :) sinbo modifiye edeceğim ama ilerde inşallah

Bayramın geldiğini hatırladım ve hemen 2 posta daha fırın yapayım dedim. Bu sefer derece ayarını 200e indirdim. Çıtlamalar çok belirsizdi. Fırın3 tam kavrulmadı gibi, inşallah Türk kahvesi olur. Fırın4 ten ümidim var :) F3 16.08.2018 Çekirdek: 50gr Kolombia Supremo Fırın Ayarı: 200C Ön...

Evet fanlı fırın. Sıcaklıkta dalgalanma olmasın diye karıştırmadım hiç. Tecrübelerime göre kaşıkla karıştırmak homojenliği pek etkilemiyor. Alıp krep çevirir gibi sallamak gerekiyor iyice ters düz olsunlar diye. Ama ileride onu da deneyeceğim

Asıl sonuç fincanda çıkacak :) Bir kaç deneme daha yapılırsa daha da iyileşebilir belki :) Gaz salınımında olan çok kahvem var onlar azalsın yine deneyeceğim dereceyi azcık düşürüp. Eğer iyi sonuç çıkarsa en sonunda, bu yöntem tercih edilebilir. Mısır patlatma tavasında çok daha kolay bu :)...

Timemore ekipmalarını getiren @intelligenc forumun aktif üyelerinden bir arkadaşımız/abimizdi. Arayıp iletişim kurarsanız bir sıkıntı olacağını sanmam, yardımcı olacaktır. Anladığım kadarıyla diğer ekipmanların gelişlerinde bazı aksilikler yaşandı. Eminim gerekli açıklamayı yapacaktır kendisi

Kavurma denemelerine bugün fırında devam ettim :) Tepsi yerine alüminyum kevgir kullandım. Kahvelerin temas ettiği yerler yanmasın diye yağlı kağıt koydum altına. Dereceyi 200den biraz fazlaya ayarlayıp ön ısıtma yaptım. İlk çıtlamadan biraz sonra fırının üst ısıtmasını kapattım. 2 tane 50gr lık...

Bir yanda "ucuz mal alacak kadar zengin değilim" felsefesi bir yandan asgari ücrete dayanan/geçen değirmen fiyatları. Comandante o kadar çok anlatılıyor ve övülüyor ki bütçem uygun olsa alırdım. Ama bir yandan da o fiyattaki bir değirmeni taşımaya utanırım. Ben genel olarak sözen kullanıcısıyım...

Mısır Patlatma Tenceresi ile kavurma yapıyorum bir süredir. Basit bir teneke olduğundan kısaca öyle yazdım, bide forumda paylaştığım için her seferinde sözü uzatmiyim demiştin neyse :) Bu tenekede çekirdeği görmediğim için termometre ve çıtlama sesiyle karar veriyorum kavurmanın bitimine...

Sanal Baharat Rio Minas ve Kolombia Supremo: Teneke denemeleri için aldım :) Bakalım ne çıkacak :)

Sözen Keskinleştirme başlangıç: Sözen kaba keskinleştirilmiş:

Ben de Muhammet'in (@Cakirilekahve ) rehberliğinde sözenimi elden geçirmeye karar verdim. Fakat Sözen bu! hemen cesaret edemedim. O yüzden öncelikle ablamın kullanmadığımız Yaşar fantom marka değirmenini kurban edeyim dedim :) Yaşarın dişlerinin %80'ini keskinleştirip denedim ve olumlu sonuçlar...

Türkiyedeki firmaları anlamak gerçekten zor. Tamam basit bir mantıkla düşünürsek adamlar ciddi alıcı zaten gelir böyle maliyetli bir makineyi görüp inceleyip öyle alır diyorlar ama sizin sitenizde açıkladığınız her bilgi yaptığınız işin ciddiyetini, titizliğinizi gösteriyor. Buyrun size yurt...

Mısır Patlatma Tenceresi/Tenekesinde Guatemala Çekirdeği Başlangıç 185, bitiş 215 derece Süre: ~15 dakika

Petraya rüya kahvem Kenya Kamwangi eklenmiş ama 55 lira :(

Kronotropta tadım sırasında tanıştığım Kolombia Mirador. Şahsına münhasır harika bir kokusu var. Ben tam olarak tanımlayamadım ama üzerindeki tadım notlarını vaat eden bir kahve :) Bu demlemede tadını biraz daha yoğun almak için ince çektim Sözenle. 1/16,5 oranla 3:30 dk sürdü demleme. İnce...

@aykutmumu @deserthawk arkadaşlar sinbo'ya harika modifiyeler yapmışsınız. Kavurmalarınız devam ediyor mu? Tecrübelerinizi paylaşırsanız çok seviniriz

Hayırlı olsun :) Genelde bu makineleri modifiye ediyorlar. Forumda bununla ilgili şöyle konular var: http://kahveler.net/kahve/1094-misir-patlatma-makinesi-modifiye-edilisi.html/ http://kahveler.net/kahve/1446-misir-patlatma-makinesi-gelismis-modifiye-islemi.html/#post-12615...

@DessoEldest Hocam tecrübelerinizi paylaşın mutlaka. Paylaştıkça geliştiririz bir de :) haklısınız tamburlu ve ateşin sabit mesafeden gelebileceği bir sistem çok güzel olur ama henüz öyle bir imkanım yok. Şuan kavurduğum sistemle tekrarlanabilir kavurmalar yapmak zor iş. Sallarken veya...

T3 kavurmamın sonuçları:[50 gr Guatemala ] Yukarıda kavurma ayrıntılarını vermiştim. Çekirdeklerde yanma hiç olmadı görüntü de gayet güzel oldu. Tadımlardan sonra bu kahveye de az kavrulmuş diyebilirim. Ama bu önceki gibi kötü olmadı. Genel olarak yazarsam tadımlarda kavrulmadan çok, pişen bir...