Sorgu için arama sonuçları: Koyu

teşekkürler yorumlar için, sıradaki ilk denememde iyice ısıtmayı ve preinfusion yapmayı deneyeceğim o zaman.

...screeni kahveyi hazırlayana kadar sıcak su içinde bekletmeniz. Piconun gövdesini önce sıcak suyla bir tur geçiriyorum sonra ikinci kez sıcak su koyup kahveyi hazırlayana kadar bekliyorum. sepeti sıcak sudan çıkarıp kuruladıktan sonra kahveyi ve shower screeni takıyorum picoya. Kahveyi...

Sepeti de ısıtın birde picoyu 2 kez ısıtın. Havalar soğuk filitre de olduğu gibi cozunmeye dayalı ola bilir

çok ince öğüttüğümde zor aktığı oldu. neredeyse 1 dakika süren ve koyu krema aldığım çıktılarda da var bu ekşilik. Sıkı tamp ve doz düşürmeyi not ediyorum, teşekkürler. ekipmanları hazırlarken piconun içini kaynar suyla doldurup shower head kısmını da içine koyuyorum. ama sepeti ve sepetin...

Kaç kez ısıtıyorsunuz pico yu

...değiştirdim, ekşilik en çok 1.4 civarlarında azaldı. Daha inceye gittiğimde kanallanmaya bağlı düşük çözünme olduğunu zannediyorum. Gayet koyu kavrum bir decaf ile deniyorum, filtrede ekşilikten eser olmadığı için kahveye dair bir asidite olmadığı belli. başka çekirdeklerde de benzer...

Orası öle tabiki ama standardize edersek yani ortalama bir sıcaklık ortalama bir öğütüm gibi düşünüp daha oynak olmayan parametrelerde sölediğim şekilde daha iyi sonuçlar alınıyor yoksa tabiki su socaklığı öğütüm değişimleri dökülecek su miktarında da ters yönlü oynamalarla extraction...

Oran tek başına bir sey ifade etmez çok açık kavrum 20 gram kahveyi döküş ya da sıcaklık arttırıp 1:15 oranda fazla çözebilirim ya da çok koyu kahveyi 1:17 oran biraz da kalin öğütüm, tek döküşle under da yapabilirim

çok uygulanmasa da aslında daha koyu kavrumlar 1/15 oranda demlendiğinde, daha açık kavrumlar 1/17-18 oranında ve orta kavrumlar da 1/16 demlendiğinde daha iyi sonuçlar veriyor. tabi burdan şu sonucu da çıkarabiliriz siz 1/15 te harika sonuç aldığınıza göre kahveler gerçekten de koyu kavrum...

Hocam selamlar, aslında görselleri çektim ancak yani aradaki fark maalesef ışık dolayısıyla çok ayırt edilebilir değil. Ama tekrardan denerim. Yani ışık farklı kullanılırsa en koyu olan dahi en açık şekilde çıkabiliyor. Gözümle gördüğüm farkı fotoğrafa çok yansıtamadım.

Aynı çekirdeği kavurdum. Density düşük ve nazik bir çekirdek. Natural yada benzer işlenmiş bir çekirdek gibi yaklaşmalısınız.

Peru Jhony Saavedra'yı biraz fazla kavurmuşum. Bu kavrum süresi ve renk edy sanopa için gayet iyiyken jhony için bayağı koyu kaldı. Fermente çekirdeğin yeşilinin rengi yanılmama sebep oldu diyebilirim. Çekirdeğin şekli şemalinden Peru olduğunu anlayabilir miyiz? Rio Minas vs. göndermemişlerdir...

Costa rica için genelde hangi reçete ile ilerlediniz ?

4-5 farklı kahvesini denedim. Kavrumlar başarılı. İnfüze tarzı olan kahvelerin kavurması gerçekten zor. Renk yanıltıyor. Koyu renk de görebiliyorsunuz, hafif yağlanma da olabiliyor. O eski yıkanmış ve natürellerdeki bakıp yorumlama devri çoktan bitti. Bu tarz tartışmaları çokça görüyoruz...

Merhaba, daha uzun fermente olmus natureller, anaerobik natureller, daha koyu kavurumlar vb. İçin pınar madran ok. geleneksel yıkanmışlar, daha açık kavurumlar, çözmesi zor olan kahveler vb. İçin damla. İkisinin arası için taşkesti. Son bir yıl içerisinde zamanla denemiş olduklarım bunlar...

...bana kalırsa kahvelerde "Çekirdekten maksimum verimi alabilecek şekilde kavurduk" tarzı yok. Kavurucu kendi seveceği tarzda kavurmuş, nispeten koyu sevenler büyük ihtimal sevdi, farklı da gelmedi. Sevdiğim bir abimle konuştum bu konuyu, şöyle bir şey dedi gayet mantıklı buldum. Her zaman Tim...

Kahveler açık kavrum değil ama koyu da değil. (1-2 batch de sorun varsa onu bilmiyorum, özelden kavurucu ile konuşacak arkadaşlar vardı. Son durumu bilmiyorum.) Geldiğinden beri ara ara demleyip içiyorum. Hatta farklı 3 tane batch denedim. Etiyopya'yı V60 da, Kolombiya'yı ise espressoda daha...

Ben de denemelere basladim, kavrumda sorun oldugunu dusunmuyorum kavurucu yorumu koyu tarafta kalmis, icim olarak aromatik ama koyu kavrumu hissettiriyor. Ben de dahil herkes sanirim acik yorum olacagini bekledi o yuzden beklenen sonucu alamadi, acik kavrum sevmeyenleri memnun etti diye...

Aeropress i bende koyu çıktı almak için aldım fakat çeşitli reçete ve kahveleri denedikten sonra anladım ki kahve demlemenin ilk basamağı aslında Aeropressmis

...tanımı da sadece asidik/fermente/şarapsı tatları işaret eder oldu. Kahve bu profilde değilse kötü olarak yorumlanıyor. Hele ki rengi biraz koyu görünüyorsa kömür de gitsin. Özellikle Etiyopya Hambela bence gayet kompleks bir kahve. Başta çikolatalı kek, git gide kırmızı meyveli bitiş. Bu...