Sorgu için arama sonuçları: Aroma

Klasik espresso denilen kahveler ve kavrumlar nitelikli kategorisine pek girmiyor diye biliyorum.

Öncelikle espresso kavrumdan kastım espressoya uygun profilde kavrulması, espressoya uygun profilden kastım çekirdeğin aroma-tadım notalarını kaybettirmeden, ev demleyicisinin parametrelerle fazla oynamadan klasik reçetelerle kolay çözebildiği bir kavrum profili. Yani espresso kavrum derken...

Birkaç haftalık deneyimim var cihazla ve gayet memnunum. Las flores teki reçeteniz nasıl su, öğütüm, dozaj vs

Hocam basayım düğmeye diyenlerdenim ama yine de iyi bir makine almak gerektiğini düşünüyorum. Çünkü bu tarz makineler maalesef kısa ömürlü. Bir MM alıp 20 yıl tık demeden çalışması bence çok daha kârlı bir seçim. Pahalı ama en azından ömürlük bir makine aldığınızı biliyorsunuz.

Ben son zamanlarda yaşadığım bir örneği söyleyeyim. Sage 450 kullanıyorum. Las flores ' i espresso da istediğim tadlara ulaşırken, filtrede aroma ve tad alamamıştım düz bir kahve gibiydi. Daha sonra gruplarda konuşurken su derecesi 96 olması gerektiği ile ilgili konuşmuştuk. Sage' de 1 derece...

Hocam dümdüz vakumla 2-3 yıl çekirdeklerin aroma kaybetmediğini belirten çok görüş var, bilemedim o kadar gerekli mi askorbik asit 😂

Patlamaz. Valfsiz paketlerde ben bariz bir aroma kaybı yaşamadım. Hatta aromalar daha iyi hapsediliyor da olabilir. Valfsiz paket maliyeti düşüren bir etken ama aynı zamanda bir tercih meselesi.

Bir ara bana da Kawa bir aylık kahve yollamıştı, kahveden shot alıyorum ne aroma ne krema, baya sönük, Kawa ile iletişime geçmeye çalıştım, dönüş olmadı vs foruma yazdım küçük bir tartışma çıktı taze kavrum kahve meselesinden, bazıları beni haklı buldu bazıları Kawa'ya hak verdi, ben de oldum...

Benim de görüşlerim bu yönde. Üçüncü haftada dahil edilebilir. Degass ve aroma çok farklı ilerleyebiliyor. Kimi kahveler içilebilir degass (degass oldukça uzun bir süreç aslında) olmadan tatlarını yitirebiliyor, sönebiliyor. Bazı kavurucuların kavurma şeklinden dolayı kahvelerinin aromalarını...

Öneriler Null'la ilgili olmadığı için buraya cevaplamam daha doğru olur sanırım Onur Bey 😅 Yakın zamanda çok sevdiğim iki kavurucuyu da deneyemedim açıkçası özledim de diyebilirim bu manada 😂 Coffee Dept. dan son içtiğim üç çekirdek hakkında şunları düşünüyordum Açıkçası favorim El...

...sınırlar" içerisinde kalınarak kavrulduğu yönünde çünkü deneme setindeki çekirdeklerin hepsi bünyesinde belirli bir seviye tatlılık,gövde,aroma ve lezzet ihtiva ediyor ve bu seviyenin altına düşmüyor,herhangi bir şekilde çimenimsi,tahılımsı ya da isli tat barındirmiyor.Bir adet istisna...

Nitka Colombia Idido filtre kavrum Sage820 ic 6 dis 6 18 gr in 50 gr out 28 sn Lelit Anna pid 90 C Normal espresso kavrumda gelen acilik eksilik bunda hic yoktu, en cok o dikkat cekti. Aroma yoktu ama keyifli bir shot cikti

...Naapsaz? Eve kromotografi cihazı mı alsaz ki 🤣 🤣🤣🤣 Ekleme: Sıcak demlemede eskimiş kahveden dandik kinik asit ve selüloz (A101 gayfe kaadı aroması) dışında bir şey alamazken, 12 saati aşan su muamelelerinde son kalan aroma kırıntıları çözülürken, sıcaklığın düşük olması sebebi ile acı...

Etiyopya Guji espresso için bile koyu kavrulmuş, çekirdekte ne aroma ne tat kalmış, etiyopya kahveleri koyu kavrulmayı sevmez genel olarak.

Les flores'i 20 gün kadar dinlendirmeniz iyi olacaktır. Diğerleritaze taze de gayet güzel çözünen kahveler. Vevok diye el değirmeni ilk defa duyuyorum açıkçası.

...bilgi veya tecrübe paylaşmak isteyen olursa seve seve dinlerim. 1-Colombia Las Flores Red Bourbon Thermal Shock Çekirdek 2-Kenya Arabica AA TOP AROMA Kavrulmuş Kahve Açık Kavrum 3-Kahve Çekirdek Gurme Blend Standart Kavrum(Standard Roast) 4-Nicaragua SHB EP AAA Arabica Kavrulmuş Kahve...

Şu an beklemedeyim. Prime günlerini bekliyorum uygun fiyat için. Sage’ın SDC400 modeli olursa düşünürüm hocam. Cam karaf düşünüyorum. Termoslu model düşünmüyorum. SDC400 görürsem düşünürüm. Sadece cam karaf olduğu için fiyat farkı olması çok saçma. Hocam ısıtmalı olması şart. Ben sabah tek...

Hocam selamlar forumda çok aktif olamadığımız için gözden kaçmış mesajınız. Özelden cevap verdim sizlere..