Sorgu için arama sonuçları: bugün içtiğim kahve

https://www.kahveler.net/kahve/9768-espresso-eksilik-sorunu-her-sey-kitabina-uygun-ancak.html/

Bugün aldığım espresso makinesi kargodan geldi. Basınçlı sepet kullanan ucuz bir şey. Espresso dünyasına minik bir adım atabilmek adına aldım. Espressoya yakın bile olmadığının farkındayım. Amacım filtreden sıkılınca farklı bir şeyler içmek, sütlü içecekler hazırlamak. Evdeki birkaç kahveyle bu...

Uzun zamandır açmayı düşündüğümüz bu konuyu iş yoğunluğu ve biraz tembellikle ancak bugün açabiliyorum :D Kendi çapımızda alım ekibi olarak @Gigesa @utkukaya @EceJayTamer2022 ile birlikte özellikle yurtdışı kavuruculardan kahve alıp deneme serimiz devam ediyor. Şimdiye kadar CoffeePirates -...

Sürekli aynı şeyi içmek bir yerden sonra sıkıyor. Kompresso yüzünden 2 gündür filtre kahve içmiyordum. Bugün içtiğim filtre kahvenin tadı ayrı bir lezzetli geldi ki sadece 2 gündür içmiyordum. Arayışım devam edecek. Değirmene bütçe ayırırsam makineye-alete bütçe ayıramam. Zaten kusursuz...

nasıl bir reçete izlediniz paylaşmanız mümkün mü? ben bu akşam v60la demledim ama festivalde tadına baktığımda beni mest eden haline henüz ulaşamadım. benim reçetem şu şekildeydi bugün; hario 02 v60 timemore c3 15click cafec traditional 92c assu 15gr-240gr 4*60 metoduyla 1.55te akış bitti. su...

Selam hocam sağlık olsun sonraki sefere diyelim. BOB için söyleyebileceğim şey espresso demlemeleri 10/6 verebilirim max olarak konuyu kendilerine de söyledim ama filtre de baya iyiler 10/8.5 rahat çalışır 😀 Ben sadece espresso içtiğim için söylediğin mekanları da müsait zamanda bir deneyeyim ✌️

O kahvenin karbonik maserasyon işlemi çok fazla, daha önce içtiğim hiçbir kahveye benzemiyor. Yoğun fermente ve alokolik tatlar hemen alınıyor. Kahveyle ilgili hatırladıklarım: - 2 hafta degas istiyor, degas öncesi çok kötüydü - Kahve hiç su tutmuyor, hemen düşük sıcaklık ve uzun temas istiyor...

Haklisin ama tarzim bu😊. Olumsuz yorum yapmiyorum. Zamanla boylesinin daha iyi olduguna karar verdim kendimce. Tabiki herkes istedigini yazabilir olumlu, olumsuz. Ben tercih etmiyorum.

@Teomanak Elbette herkesin damak zevki farklı ama bireysel görüşler de önemli,burası deneyimlerimizi paylaştığımız bi ortam, "bugün içtiğim kahve" başlığında tecrübelerimizi paylaşıyorsak ki orada da hoşnut olmadığımız ya da hoşumuza giden deneyimleri paylaşıyoruz, burada da paylaşabiliriz...

Null - Kosta Rika Alto Canet Anaerobik Natural Bayatlamaya yüz tutmuş bi kahve olmasına rağmen 2 klik incelttim ve sıcaklığı 96'ya yükseltince çok lezzetli oldu. Old School - Kenya Kii Oranı 17'ye yakın tutunca meyvemsilik daha çok öne çıktı. Portakalın sitrikliği buram buram... Kungpow -...

Birebir aynı reçeteyi uygulayarak bugün 3.demlememi yaptım ve geriye tek demlemelik çekirdek kaldı. Yukardaki deneyimime nazaran bugün yaşadığım deneyim çok daha net ve keyifliydi, işte budur dedim. Kavrum üzerinden tam 1 ay geçmiş hali bence peak dönemi bu çekirdeğin. Kan portakalı ve greyfurt...

...içiyorsan neden comandante aldın ki? Butik kahvelerde de nadiren iyilere denk geldim yazmışsın, forumda bir sürü iyi kavurucu var bugün içtiğim kahve başlığında genelde iyi kavurucular paylaşılıyor, illy koyu kavrum içip butik kavurucularda nadiren iyi kavrulmuş kahveye denk geldim demeniz...

Sezy kahvelerinde kalın öğütmek ve kavrum derecesine bağlı olarak ısıyı düşürmek daha iyi olabilir. Bir de böyle deneyin bence.

Az önce bugün içtiğim kahve konusuna yazdım ama Sezy Coffee nin kendi başlığı varmış o yüzden buraya yazayım dedim :D Güney Afrika paketini içiyorum üçünden gayet memnunum ama honduras bana çok kötü geldi. Paketi bir kere koklamak için açıp kapattım üstünden bir ay geçti, bu etkiler mi bu kadar...

Başlığa özellikle yazdım bu kahve anaerobik ama tertemiz bir tat profiline sahip... Öyle içtiğinizde size fermente tatları hatırlatan bir tadım notu sunmuyor ama gerçekten içtiğim en ilginç Brezilyalardan birisi... İlk önce kahvenin varyetesinden konuşalım: Starmaya Starmaya için...

yazdıklarınızla ilgili sorun yok. dediğim gibi beğenmemeniz damak tadınızın beklentisine uymaması ile ilgili. ayrıca olumlu ve olumsuz her fikir benim için önemli. yoksa konfor alanının dışına çıkmayıp körelme yaşarım.

Bayattan ziyade tüketene kadar bayatlamış olacaktı demiştim sanırım. Aşırı tepki göstermiş olabilirim o konuda. Bugün elime 17 günlük bir kahve geçse çok abartmam ama gene de durumdan memnun olmadığımı dillendiririm. Tat olarak ben sizden aldığım 3 kahveden de memnun kalmamıştım. Ama olabiliyor...

Bugün İzmir Fünf Coffee’de April’ın 2 adet kahvesini denedim.İkisi de kendi demleyicileri olan April Brewer ile demlendi. -Yıkanmış/Typica Varyetesi /Ekvator - 120 Saat Nitrojen ile Anaerobik /Pacamara /Ekvator İlkinden başlarsam kokuda ve tatta bana natürel bir kahveyi anımsattı ama tertemiz...

Firma: Coffee Factory Kahve: Costa Rica Tarrazu San Rafael irtifa: 1700-1800 m Hasat: 2022-2023 Profil: Çikolata, Kiraz, Sütlü Karamel Kavrum Tarihi: 24.05.2023 Bugün 17. Gün Filtre: Hario v60 2 100’lü Değirmen: 1Zpresso K Max 6.5klik Su: Arıtma Oran: 13.75gr/220 Demleme: 40gr(30sn)+60+60+60...

Öneriler üzerine The Espresso Lab’den iki kahve aldım.Bugün ilkini denedim. “Ethiopia - Guji Natural Anaerobic”. Şuana kadar içtiğim anaerobik işlenmiş Etiyopyalar gibi bu da pişman etmedi. Meyvemsi ve tatlı bir bardaktı.İlerleyen süreçte gaz salınımı devam ettikçe kahvenin daha da açılacağını...