Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz.. Tarayıcınızı güncellemeli veya alternatif bir tarayıcı kullanmalısınız.
@enkoppkaffe kısa bir özet geçmiş ama video için daha detaylı bir yorum okumak isteyen olursa diye yapay zekaya (chatgpt o1) yaptırdığım özeti paylaşıyorum. Burada özet, videoda otomatik oluşturulan ingilizce altyazıyı baz aldığı için bazı özel isimler makine tarafından tam anlaşılmamış bu...
var kullandım, hepsini kullandım derken şaka yapmıyordum. f/p bir ürün işinizi görür, timemore da öyle, mhw döküşü bence ikisinden de bir tık daha iyi, fellow ekg pro duruş ve tasarım olarak güzel ama brewsita ayrı bir boyut.
Kettle’ım var hocam döküşte çok bir problem yaşamıyorum. Bir arkadaşın tavsiyesi üzerine bu gün daha yukarıdan döküş denedim kahve yatağını daha fazla ajite etmek için, ekşimsi tat ne yaparsam yapayım kaybolmuyor hatta son yudumlarda resmen limonlu kahveye dönüşüyor.
Hocam merhaba, timemore c3 11 click pour over için çok ince bir öğütüm kalınlığı zaten 4 dakika civarı bitmesinden de belli sürenin 2:30u pek geçmemesi gerekir. 15 16 civarında dolaşmak ortalama olarak daha sağlıklı. Diğer bir konu gooseneck kettleınız var mı? Bence döküşü doğru yapmak suyun...
herkese merhabalar, şuan stoğumda 4-5 farklı çekirdek var ama belki elimin ayarıyla alakalı belki de doğru reçeteyi tutturamadım bu yüzden demlediğim kahveler neredeyse istisnasız şekilde ekşi tat veriyor. Forumu araştırdım ya reçete bulamadım ya da bulduklarım birbirinden farklı kafam karıştı...
Maalesef benim ay başında sipariş verdiğim orta kavrum kolombiya supremo ve yirgacheffe hayal kırıklığı oldu v60’ta. Kavrum tarihinden 3 hafta geçmesine rağmen hala inanılmaz köpürme var demleme sırasından. Başka bir siteden verdiğim filtre blend çekirdeklerle hario skerton plus gibi kötü bir...
Hocam 4×60 metodu 60 60 60 60
Bunun farklı farklı yönetimi var .
Yeni başlayanlara en kolay recete
40 Ml su dökün 30 sn bloom 140 a tamamla 10 sn bekle 240 ml e tamamla
Ekşilik çözülme olmadığı zaman oluyor 94 derece de bu sorun varsa daha ince öğütüm denemelisiniz
Firma: coffeenutz
Kahve: nueva oriente
Oran: 1:16 / 30 gr kahve
Dripper: Hario V60 plastik dripper
Filtre: Hario
Değirmen: Timemore c3
Öğütüm: 13 klik
Su Markası: erikli
Su sıcaklığı: 94 derece
Normalde kaynamış su ile demleme yapıp içtiğim bir kahve ve odunsu fındıksı bir tat hakim oluyordu...
Aslında Mazzer Philos çok aklımı çeliyor ama eurekayla ciddi fiyat farkı var. Bu fiyat farkına değecek bir kazanım sağlar mı sağlarsa da ben anlar mıyım emin değilim. Sizin gibi ilk kullanıcıların deneyimi aslında çok değerli bu açıdan. Dediğim gibi uzun süredir Eureka kullanıyorum. İş akışı...
Coffeedepartment
Nitro Bioreactor Anaerobic Washed
Hario v60 drip set ve japonya üretim filtre
Öğütme: timemore c3 13 klik
Demleme metodu: 4x60
15/240
Su: Erikli 94 C
Çekirdekler buram buram kavun kokuyor. Her iki derecedeki demlemede tat olarak kokunun vadettiği kavun bariz şekilde...
Coffeedeparment
Gera Farm Yıkanmış Etiyopya
Kavurum Tarihi: 25.12.2024
Oran: 1:16/ 15gr kahve : 240 ml su
Dripper: Timemore Crystal Eye
Filtre: Cafec traditional
Değirmen: Comandante
Öğütüm: 21 Klik
Su Markası: Buzdağı 94 derece
İlk defa hangi reçeteyi denediysem hoşuma giden bir kahve oldu...
Hocam V60 için 3:00, 3:15 gibi süreler bir tık uzun gibi geldi bana. Son döküşü en azından bi 1:10-1:20 gibi yapıp 2:10-2:30 gibi sürelerde de denemenizi öneririm.
Tabii kahvenin kötü tadı kesin bundan kaynaklanıyordur demiyorum ancak V60'ta o sürelere ben ancak çok çok açık bir kavrumsa ve...
Ben timemore s3 3.5 - 4.0 click (cmd 20-22 arası denk geliyor sanırım) arası öğütüm yapıyorum genelde V60 için fakat acaba farklı su sıcaklıklarıyla deneme yaptınız mı hiç? Ben yaptığım denemelerde aynı öğütümde su sıcaklığının farkettiğini deneyimledim. Kullandığınız çekirdeğe, çekirdek...
Merhaba arkadaşlar aranızda yeniyim, forumu son bir kaç haftadır keyifle takip ediyorum. Çok değerli paylaşımlar yapılıyor, bu sayede ben de kendimi kahve konusunda çok geliştirdiğimi hissediyorum. Hepinize çok teşekkür ederim.
Sanalbaharattan ay başında ekteki siparişleri verdim ve ben de aynı...