Sorgu için arama sonuçları: Sırma

Farklı sular da deneyin nestle, saka, buzdağı gibi. Öğütüm olarak çok inceye gitmek de sebep olabilir buna. Su sıcaklığını 91- 93 arasında tutun.

Hocam bir çok farklı marka denedim erikli, hayat, dalga, sırma, bir kaç marka daha Su olarak bu yazdıklarımı denedim hocam süre öğütüme bağlı olarak değişiyor c3 için 13 klikle öğüttüğümde yaklaşık 2.30-3.00 aralığında bitiyor ama ekşi geldiği için bu gün 11 klik denedim bu sefer 4.00 ı geçti...

Hocam V60 için 3:00, 3:15 gibi süreler bir tık uzun gibi geldi bana. Son döküşü en azından bi 1:10-1:20 gibi yapıp 2:10-2:30 gibi sürelerde de denemenizi öneririm. Tabii kahvenin kötü tadı kesin bundan kaynaklanıyordur demiyorum ancak V60'ta o sürelere ben ancak çok çok açık bir kavrumsa ve...

...de aynı sorunu yaşıyorum. V60'da demleme yapıyorum, Timemore S3 3.5-4.0 click arası (cmd 20-22 arasına denk geliyor sanırım) öğütüm yapıyorum, Sırma su kullanıyorum, su sıcaklığı olarak da 90-93°C arası denemeler yaptım. 45 sn blooming, iki döküş, son döküş 1:50, genelde 3:00- 3:15 arası...

Bu arkadaşa neden tepkilisiniz? Ben izliyorum kahve videolarını

Merhabalar, kullanilan Suya gore Kahve onerileri varmi merak ettim. Ben genelde Buzdagi ile demliyorum hepsini, bazen Saka bulursam onunla. Erikli, Sirma cok onerilmedigi icin denemedim. Sizce hangi Suya hangi Kahve ? Tds yok bende ve o kadar artik detaya girmiyim kafam bozulur 😅 Buzdagi Saka...

Nestle bence şu an benim için ideal çoğu kahvede iyi sonuçlar veriyor, ve her markette mevcut.

Normal sırms çok kötü de uzun zamandır Sırma sapanca kullanıyorum iyi değerleri var gibi. Memnundum aslında ama açık kavrum çekirdeklere geçtim bu ara sanki aromaları söndürüyor ama bir yandan çözmekte de zorlanıyor gibi geldi. Kullanan var mı? Güncel damacana tercihleriniz nedir?

...lakin aldığınız çıktıdaki ekşilik yüksek asidite kaynaklı ise yalnızca yarım gram daha az çekirdek kullanmanız kafi gelecek. Açıkçası erikli ve sırma köyceğiz kaynağı ile çok fazla verim alamadım. Eğer temin edebiliyorsaniz buzdağı suyu tavsiye ederim. Damağınızın gelişmesi için blend değil...

Günlük içtiğim su olan erikli ve sırma. Arıtma su da denedim. 70 80 civarı ile başladım. Bialetti 3 cup. Öncelikle teşekkür ediyorum. Az çözünme mi yoksa yüksek asidite mi konusunda emin değilim ama yüksek asidite gibi tahmin ediyorum. 10 click-360 microndan daha ince öğütüp deneyeceğim...

...Aeropress Inverted (ters) yöntem Öğütüm: Normcore v2 - 35 Click (referans olarak pour over dan biraz daha kalın, medium coarse denilebilir) Su: Sırma + Brita filtrelenmiş - 80° (biraz abartı bir uğraş galiba) Kahve Miktarı: 30gr Oran: 1/4 - 120gr su - sonrasında 110 gram su ile açıyoruz...

Abant Bolu, Abant Geyiktepe, Kuzeyden, Sırma Hendek, Mila Sapanca, firmaların AR-GE bölümünden gelen güncel analiz raporlarına göre su tablosu ile Formül tablosu güncellendi (ilk mesajlardaki tablolar da güncel). Ayrıca her su için "kahve demlemeye uygunluk" "su puanı" sütunu ekledim. RO suyu 5...

firmalar analizi düzenli yaptırsa da etiketlerini sürekli güncellemiyor bu maliyet sonuçta. zaten her gün değişir suyun değeri organik ürün sonuçta. o yüzden sizin ölçümünüz doğrudur.

Değişiklik olsun diye 5LT Buzdağı yerine, Sırma damanaca alayım dedim. BiSu'dan gelen Sırma damacana Karamandere geldi tadı da değerleri de çok kötü, içinde alüminyum var. pH 5.8 ve iletkenlik çok düşük. Bu suyu adam etmek için Saka su 10lt aldım, pH 8.2 ve tds 176mg ama tds kalemli 90...

...Paketler "we do a little trolling" teşebbüsleri için mükemmel tasarlanmış yalnız, tebrik ediyorum. Güncelleme: Jhoan Vergara'yı (anoksik fermantasyonlu yıkanmış pembe burbon) denedim; 15'e 250, yaklaşık 3:30 gibi bitiş, Sırma su ile. Çok canlı fakat dengeli bir asiditesi var ve damağı yormuyor.

Ben de 18 click ile 5pour tekniğini kullandkm bugün ama istediğim gibi olmadı galiba sizin reçeteniz daha mantıklı. Peki bitiş süreniz kaç dk aralığındaydı ?

Hocam black honey bende de var , ince ogutume gidip blooming sonrasinda tek dokusle tamamla 17 click , su olarak sırma veya nestle oneririm Su sicakligi 93- 94 derece olarak

...Sezy Coffee Kahve: Indonesia Blue Flores Dripper: Hario V60 Filtre: Hario Japon 100'lü Bol Poşet Değirmen: Timemore C3 Öğütüm: 14 Klik Su: Sırma - Adana Oran: 1:16 15 GR Kahve 240ML Su Metod: 50 - 140 - 240 Demleme bitişi 2:35. Kahvenin 2. haftasındayız ve bu çekirdeği ilk defa tek kişilik...

...Sezy Coffee Kahve: Ethiopia Anasora Microlot Dripper: Hario V60 Filtre: Hario Japon 100'lü Bol Poşet Değirmen: Timemore C3 Öğütüm: 14 Klik Su: Sırma Eynazlı Oran: 1:16 15 GR Kahve 240ML Su Metod: 60x4 10 günlük degassing sonrası açılışımızı yaptık. Demleme süresi blooming ve son döküşteki...

...bence çok güzel bardaklar veriyor. Hatta demlikten kaynar suyu fırlatsanız bile kötü olma ihtimali yok. 2 litre Nestle suya yaklaşık 3 te 1 sırma maden suyu karıştırıp öyle denedim, ağızda patlayan şeker gibi asidite fırladı , bana çok hitap etmedi ama denemek isteyenler için belki güzel...