Sorgu için arama sonuçları: öğütüm

Acayip merak ettirdin bunu bana Gorunen o ki mevsimsel indirimler yerine sanalbaharattan devam 😁

Kolombiya Supremo, 16,3/260, ZP6 3 öğütüm 92 derece, Hario 01 kağıt, Hario decanter Bloom/35. sn 190 ml/1.20 260 ml/1.45 swirl/2.15 bitiş Fındıklı gofret 😋

...istedim. Ilk bardakta neden bu kadar geç aldığıma pişman oldum. El Salvador La Illusion ve Colombia Buenos Aires Bourbon Sidra da 6.0-7.0 öğütüm kademelerinde Moccamaster ile toplam 7 deneme yaptım, daha önce hiçbir değirmende bu kadar berrak ve temiz, tadım notlarının net olduğu sonuçlar...

...25er saniye, 3:00 bitiş Kıpır kıpır sitrik asidite, yüksek tatlılık. Uzun ve damak dolduran bir bitiş. Ağız şapırdatarak içtim. Bu kahveyi normalde Clever dripper ile demliyorum. V60ta bu reçete çok yakıştı Tetsu Kasuya4:6, Kungpow3:5:8 gibi kalın öğütüm reçetelerin de yakışacağını...

Bir süredir ara verdiğim noka pot demlemelerine yeniden başladım. Mhw-3bomber 60 (Cmd 13-14 gibidir) öğütüm, kaynar su, bazen Kafiltro filtre kağıdı kullanıyorum, bazen kullanmıyorum. Bialetti 2 cup'da 13 gr, Pedrini 1 cup'da 7.5 gr kahve kullanıyorum. Espresso kadar yoğun filtre kadar sulu...

Hayırlı olsun kendi kullandığım öğütüm ayarları şöyle; espresso 38-42 klik arası geziyorum kahve türüne göre. V60 78-82 arası, cold brew 110-120 arası. Moka pot 50’de iyi sonuç alıyorum ama üstüne çıktığım da oldu 60-70 arası. Yine de daha tecrübeli arkadaşlar kahve türlerine göre paylaşırsa biz...

Merhabalar. Kahve demlemeye yeni başladım ve kendime v60 ile Kingrinder K6 edindim. Bu öğütücü için v60 , espresso ve kavanozda cold brew için doğru öğütüm ayarları nedir? Ve bu öğütüm ayarları kahve türlerine göre nasıl değişmektedir? Yardımcı olabilirseniz çok teşekkürler.

Friendzone Kenya Kirinyaga, 15.04 kavrum 16,1/260, ZP6 3 öğütüm, 95 derece su Hario decanter, Hario 01 kağıt Bloom/185/1.25 260/1.45 swirl/2.30 bitiş Belirgin esmer şeker, hafif çiçeksilik 2.10 süren 93 derecedeki demleme nahoş bir şekilde asidik olunca süreyi uzattım ve sıcaklığı arttırdım; bu...

Kahve ölçülerini değiştirdim 1e10 bile denedim ama sonuç aynı acılığı geçmiyor. Dediğiniz gibi sıkıntının kahve kaynaklı olduğunu düşünüyorum. Elimdekini bitirip değirmen alıp kendim deneyerek bulmayı hedefliyorum.

Öğütüm ince muhtemelen Yavuz Emir Bey. El değirmeni almanızı naçizane tavsiye ederim. Keyfinizin kutlanacağından şüpheniz olmasın.

Kavurucu: AILA Çekirdek: Las Flores- Jhoan Vergara Brewer: Hario V60 plastik Kavrum Tarihi: 15.04.2024 Filtre: Cafec TH3 Öğütüm: Cmd 20 klik Su Detayları: Nestle ve saf su ile 75 ppm ye düşürüldü 93 c Toplam Süre: 2.21 Kahve Miktarı: 15g Oran: 1/16 Demleme Basamakları: 60x4 döküş=240 ml 60 ml 30...

Yorumunuz için teşekkürler, dediklerinizi mutlaka deneyeceğim.

Şöyle anlatayım,temelde bu acı tat,kavrum hatası ya da çekirdeğin karakterinin bir parçası değilse genelde kahveyi fazla çözdüğümüz için gerçekleşiyor.Kahve ve suyun teması ne kadar uzun sürerse,cozunmede istemediğimiz aşırı tarafa ve tatta da aciliga neden olabiliyor.Bu nedenle kahveyi daha az...

Şu anda değirmene sahip değilim, kullandığım kahveyi V60 için öğütülmüş şekilde aldım, haliyle öğütümde değişiklik yapamıyorum. Demleme süresini düşürmenin başka yolu yok mudur? Su sıcaklığını da daha önce 90 ve 93 derece için de denedim arada tad olarak fark yok gene acıydı.

Demlemeniz uzun görünüyor. Muhtemelen biraz daha kalın öğütüm gerekecek. Değirmeniniz nedir ve hangi ayarda öğütim yapıyorsunuz onu paylaşmanız iyi olur. Bir de bazı çekirdekler için 95 derece yüksek.

Bayıldım bu çekirdeğe, ne yapsam çok güzel oldu. Klasik Hoffmann tarifinin yanıdna 2022 WAC birincisinin tarifini de denemek istedim, o da muhteşem oldu. Ama bir kıyas yapacak olursam açıkçası bu çekridek özelinde Hofmann tarifi daha iyi sonuç veriyor gibi. En azından tatlılık bir tık daha ön...

0 noktasında kol düşüyor mu? 3.5 bana çok ince geldi. Ben V60ı 4-4.5 civarı yapıyorum.

•15 Nisan kavrum Sanalbaharat Kolombiya Supremo •16,3/263, ZP6 3 öğütüm •Güral Porselen Kalita 185 dripper, Kalita Wave 185 kağıt •Bursasu 93 derece, bloom/190 ml/1.20 263 ml/1.45 swirl/2.20 bitiş •Belirgin gövde, Yoğun fındık, 9 Kat Tat fındıklı gofret,🙂 hafif kakao ve sütlü çikolata, bitişe...

...timemore c3 siparişini verdikten sonra vazgeçip kingrinder k6 almam sonucu ekstra bir c3 sahibi oldum kutuyu açıp değirmene bir baktım fakat öğütüm yapmadım, kutu içeriği ve ambalajı bana ulaştığı şekli ile yeni sahibine ulaşacaktır, Gardrops linki aşağıda, kütahya'dayım buradan almak...

RumBarrel tekrar kavrulması için tenekede paketlenmiş. Kendi tenekesinde ateşe tutup kavurabiliriz 🙃