Ekşi tat için öncelikle portafiltre takılı halde makinenin 15dk ısınmasını bekleyin, portafiltre soğukken alınan shot'larda su ısısı hızlıca düştüğü için çözünme azalır.
Eğer buna rağmen ekşilik varsa,
Asiditesi yüksek kahve kullanıyor olabilirsiniz, düşük asiditeli kahve kullanın
Shot'ta...