Merhaba hocam bende Eskişehirdeyim. Kahveyi icebilcegimiz yer varmı?
Son düzenleme:
Sanalbaharat.com - Brownberry - Sanal Baharat
- Konbuyu başlatan Maranki
- Başlangıç tarihi
ontheotherhand
Aktif Demleyici
- Katılım
- 6 Ocak 2021
Ben de bu sebeple 2 kavrumu da alıp karşılaştırma yapmak istedim. Çok taze kavrum, espresso deneme için degassing bitmesini bekliyorum.
Filtrede Clever ile birer deneme yaptım, degassing bitmemesinden kaynaklı bir sıkıntı olsa da, koyu kavrumun filtre için fazla koyu olduğunu söyleyebilirim. Filtrede koyu kavruma dair tatları aldım, filtre için ben tercih etmezdim. Açık kavrum olanda filtrede daha canlı bir durum var. Degassing süreçleri bitince hem filtre hem espresso sonucuna ayrıca değinirim.
PortatifBarista
Aktif Demleyici
- Katılım
- 11 Eyl 2019
- Konum
- Eskişehir
Merhaba, evet var. Colesium'daki Vespasian Coffee de içebilirsiniz.
Fenman
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 22 Ağu 2023
Ayrıntılı cevabınız için teşekkür ederim
Standart kavrumun degassing sonrasındaki espresso yorumunuzu merakla bekliyorum
ontheotherhand
Aktif Demleyici
- Katılım
- 6 Ocak 2021
Espresso olarak ikisini de denedim. DF64 stock burr, Gaggia Classic, 9 bar, PID ve puck screen yok, Neouza naked portafiltre ve onunla gelen sepetini kullandım.
Std kavrum - 18gr / 1:2 oran / 25sn - DF64 14 klik, tam bir klasik espresso. Sütlü içeceklerle gider ama ben sütsüz içmezdim. Kavruk tatlar kahvenin tatlılığı ile birlikte arkadan geliyor. Kreması oldukça yoğun, latte art için güzel bir taban oluşturabilir.
Açık kavrum - farklı öğütüm ve gramajlarda birkaç deneme yaptım fakat hep 17-18sn'de 1:2 çıktı oldu. Tüm shot'larımda kanallanma yaşadım. Haliyle underextract olarak sonuçlandı. Düzgün bir çıktı alınabilirse meyvemsi tatlar verecek gibi duruyor, underextract ekşiliğine rağmen alttan hafif meyvemsi tatlar aldım.
Elimde kalan az gramaj açık kavrum için belki puck screen takarak bir deneme yaparım, daha dengeli bir akış olabilir. Bu arada açık kavrum 1 hafta degassing oldu, bence yeterli ama daha uzun süreli degassing ardından da denenebilir.
Standart kavrum için bende aynı düşüncedeyim. Açık kavrum pesado sepetle güzel, içilebilir meyvemsi shot aldım. 20 gr 45 ml
Neredeyse tk gibi öğütüm. Biancada pedal full açıkken shotı başlatıp 6 barı görünce pedalı full kapatarak 30 sn blooming yapıyorum. Sonrasında pedalı full açarak 9 barla shot bitiyor. Ortalama 60 sn
cakmabarista
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 8 Şub 2023
Ben de aksine standart kavruma bayıldım. 
1 kg tükettim, stok azalınca sipariş için bilgisayara geçtim şimdi. Pesado sepet ile güzel sonuç alınıyorsa 250 gram kadar da açık kavrum deneyeyim.. Su olarak Nestle ve mineral kiti 3333 formülüyle denemiştim. Mineralli su ile bence fark edilebilir şekilde daha iyi ve dengeli oldu. Tabii önerileriyle gönlümüze taht kuran @Afatsum'un ısrarla önerdiği Bursa şeftalisi pardon Anacafe'yi de sepete eklemeden olmaz. 
1 kg tükettim, stok azalınca sipariş için bilgisayara geçtim şimdi. Pesado sepet ile güzel sonuç alınıyorsa 250 gram kadar da açık kavrum deneyeyim.. Su olarak Nestle ve mineral kiti 3333 formülüyle denemiştim. Mineralli su ile bence fark edilebilir şekilde daha iyi ve dengeli oldu. Tabii önerileriyle gönlümüze taht kuran @Afatsum'un ısrarla önerdiği Bursa şeftalisi pardon Anacafe'yi de sepete eklemeden olmaz. Arkadaşlar herkese merhaba , Brownberry Coffee( SanalBaharat) sitesindeki kahve fiyatlarını görünce diğer kavurucular bizleri kazıklıyor mu acaba ? Diye aklından geçiriyor insan bu konuda bizi aydınlatacak arkadaşlar lütfen yazsınlar.. evet en büyük tedarikçilerden biri olduğunu biliyorum biraz buna da bağladım ama tek bu olamaz heralde 
CaffeineCap
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 11 Ara 2022
- Konum
- Bursa
Sanalbaharat‘ ın şifalı kavrumları için
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Bugün El Jardin natürel ile espresso yaptım. Kavrum üstünden 4-5 hafta geçti.
Kavrum açıktı, epey ince öğütüm gerektirdi. Tat olaraksa keyifliydi.
Kavrum açıktı, epey ince öğütüm gerektirdi. Tat olaraksa keyifliydi.
Otodidaktik7
Yeni Demleyici
- Katılım
- 24 Nis 2024
Monteblaco geisha, anacafe 14 ve anaerobik el jardin için degass tecrübesi olan var mı? Kavurucuyu ilk kez deniyorum çekirdekler 2. Hafta itibariyle hiç hazır değil gibiler
Monteblanco geisha geçen ayın sonunda elime geçti iki hafta sonra demlemeye başladım. Yasemin tadıyla ve kokusunun öne çıkmasıyla birlikte gayet çiçeksi bir fincan aldığımı düşünüyorum. Kavrum tutarlılığı da fena değildi . Kavrum tarihi yazmayı unutmasalar daha iyi olurdu bi onun dışında memnun kaldığımı söyleyebilirim.
Gigesa
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 13 Ağu 2022
Hiç düşünmeden alın. Sidra da geyşa da çok iyi.
Gigesa
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 13 Ağu 2022
El Jardin 1 ay beklesin en az. Geyşa için 20 gün yeterli diye düşünüyorum
florence
Yeni Demleyici
- Katılım
- 23 Mar 2019
Sidra hem filtrede hem de espressoda oldukça başarılı. Filtrede asidite baskınlığı almadım, şeftali notası daha ön plandaydı. Espressoda ise 1:2.5 rasyo ile kompleks notaları, aşırıya kaçmayan sitrik asiditeyi rahatlıkla hissettiriyor, keyifli. Kesinlikle düz bir çekirdek değil. Önden 100gr denemek için alıp daha sonra yarım kilo daha sipariş verdim. Bu çekirdekte degass için 10 günü kafi görüyorum.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Yeni kahve gelmiş.
www.sanalbaharat.com
Yanlış hatırlamıyorsam detaylar da bu şekilde. Ortalama puanı da 88.67 olmalı.
Ürünlerimiz
Baharat, bakliyat ve kuruyemiş online alışveriş sitemiz hizmetinizde, kahveye bekleriz...
Yanlış hatırlamıyorsam detaylar da bu şekilde. Ortalama puanı da 88.67 olmalı.
| Name | Rodrigo Sanchez |
| Origin | Pitalito |
| Farm | La Loma |
| Variety | Bourbon Sidra |
| Process method | Cold Washed |
Son düzenleme:
Bu yıl sanırım limon otu yılı, seckilerde çok görüyorumYeni kahve gelmiş.
Ürünlerimiz
Baharat, bakliyat ve kuruyemiş online alışveriş sitemiz hizmetinizde, kahveye bekleriz...
Yanlış hatırlamıyorsam detaylar da bu şekilde. Ortalama puanı da 88.67 olmalı.
Name Rodrigo Sanchez Origin Pitalito Farm La Loma Variety Bourbon Sidra Process method Cold Washed
Otodidaktik7
Yeni Demleyici
- Katılım
- 24 Nis 2024
La loma çiftliğinden diğer kavurucularda da çok çeşit çekirdekler mevcut.Yeni kahve gelmiş.
Ürünlerimiz
Baharat, bakliyat ve kuruyemiş online alışveriş sitemiz hizmetinizde, kahveye bekleriz...
Yanlış hatırlamıyorsam detaylar da bu şekilde. Ortalama puanı da 88.67 olmalı.
Name Rodrigo Sanchez Origin Pitalito Farm La Loma Variety Bourbon Sidra Process method Cold Washed
Eğer yakın bir kalite sunuyorsa çok memnun eder bu fiyatla.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Cold washed ya da citric washed tarzı işlemlerin karakteristik tadı bu oluyor. Bunu dengelemek zor olan kısmı.
varyete ve çiftlik kaliteli ise nispeten dengeli tatlar alıyorsunuz.