Montag Coffee Roasters

'Online Satış Siteleri' forumunda PhotographerBoy tarafından 22 Eki 2017 tarihinde açılan konu

  1. sdcvn

    sdcvn Paylaşımcı Üye

    Bunları bulanlar kendilerini çok zeki zannediyorlar...2 Tl lik alışveriş daha yapın o zaman :)
     
  2. Maestro

    Maestro Isınmaya Başlayan Üye

    Zümrüt beyden aldığım costa rica çekirdeğin aynısı montagde olduğundan ve kargo beklemek istemediğimden yolumu epey uzatıp Kadıköy'den bu çekirdeği aldım.
    Montag çok sevdiğim ve İstanbul'da en çok gittiğim kahvecilerden fakat bu sefer kavrumu gerçekten çok koyu buldum.
    Öğütümü değiştirdim, su sıcaklığını değiştirdim, oranları değiştirdim ama nafile.
    Bu sefer benim için sınıfta kaldılar..
     
  3. drsuat

    drsuat Paylaşımcı Üye

    Aynı çekirdeği bende denedim. Üzerinde notalarını yazan meyvemsi bir çekirdekti. Alıştığım kahvelerden farklıydı ama ben kesinlikle çok beğendim. Hatt birkaç kişiye daha demleyip ikram ettim içen herkes çok şaşırmıştı bu nasıl kahve diye
     
  4. Maestro

    Maestro Isınmaya Başlayan Üye

    Mekanda içince benim de hoşuma gitmişti. Aldığım partide kavrum sıkıntısı oldu herhalde.. çünkü bu çekirdek gerçekten içtiğimle alakasız :(
     
  5. drsuat

    drsuat Paylaşımcı Üye

    Nasıl demleme yapıyorsunuz? Formül nedir?
     
  6. bgcxx

    bgcxx Isınmaya Başlayan Üye

    hocam sizin formül nedir paylaşabilir misiniz bende bugun kostarika sf aldım zümrüt beyden
     
  7. drsuat

    drsuat Paylaşımcı Üye

    Ben filtre kahve yaparken 1:16 oranı kullanıyorum 20 gr kahve 320 gr 93 derece su sıcaklığı. Kahvenin tazeliğine ve kavurmasına göre 20-30 sn arası blooming sonrasında geri kalan suyu yavaşça tüm kahve ıslanıcak şekilde döküyorum. 75-90sn arası su döküşünü tamamlamaya çalışıyorum. Toplam demleme süresi olarak 2.30-2.45 arasını tutturmaya çalışıyorum.

    Zümrün beyin kavurması ile Montag kavurması arasındaki fark benim gözlemime göre Zümrüt bey daha koyu kavram yapıyor bu nedenle biraz notalar arasındaki çizgi kayboluyor. Montag kavurmasında notalar birbirinden daha keskin çizgilerle ayrılıyordu. Costa rica için benim tercihim montagın kavurması olurdu.
     
  8. katsura60

    katsura60 Yeni Üye

    yakın zamanda costa rica tropic punch çekirdeğinden 250 gr kadar aldım ve 2 kere v60 olarak mekanlarında içtim. cidden krema ve meyve notaları harika. bundan önce el salvador funky berry çekirdeklerini çok seviyordum.şuan bitmiş olması üzücü olsa da her çıkardıkları seride 90+ bir çekirdek mevcut. tek sevmediğim yanları eskiden rahat pofuduk koltukları varken şimdi rahatsız edici tahta koltukları var maalesef. Japan iced olarak da istanbulda içebileceğiniz en iyilerinden birisini yapıyorlar bence.
     
  9. Maestro

    Maestro Isınmaya Başlayan Üye

    Yeni Kolombiya çekirdeklerini bitirdikten sonra yorumumu yazmak istedim. El paraiso gerçekten farklı bir çekirdek. Gramajı az olduğundan doyamadım ama seve seve tükettim. Çilek suyu diye tanımlamışlar. Çok da isabetli olmuş..
    La conchita natural bir çekirdek. Etiyopya kahveleri kadar meyvemsi olmasa da yine o notaları barındırıyor. Yoğun bir çikolata tadı aldığımı da söyleyebilirim. Çikolata tadı diyince hep çekinmişmişimdir fakat bu seferki çok lezzetliydi..
     
  10. krocker

    krocker Isınmaya Başlayan Üye

    buradaki automat blendi v60 deneyen var mıdır acaba? :)
     
  11. mehmetaksit

    mehmetaksit Yardım Sever Üye

    Bugün arkadas icin filtre kahve makinesine aldik. İsterseniz gelince deneriz.
     
    krocker bunu beğendi.
  12. krocker

    krocker Isınmaya Başlayan Üye

    Süper olur hocam
     
  13. ErkanB

    ErkanB Aktif Üye

    merhaba hocam ben denedim, ofiste içmek için almıştım, Beem Pour Over makinamla denedim, yumuşak ama gövdeli bir kahve olduğunu hatırlıyorum beğenmiştim
     
    krocker bunu beğendi.
  14. KorayG

    KorayG Isınmaya Başlayan Üye

    Ben Siemens eq6 otomatik makinada kullanmak için aldım.Koku ve tat olarak hoşuma gitti diyebilirim.Fiyat olarak uygun güzel bir harman.
     
  15. aydolu

    aydolu Yeni Üye

    Buradan şimdiye değin denediklerim Colombia El Paraiso, Peru Aprocassi Coop, filtre kahve harmanı Automat ve espresso harmanı Luna. Hepsinden memnun kaldığımı söyleyebilirim.
     
  16. mehmetaksit

    mehmetaksit Yardım Sever Üye

    Bugün geldi denedik. Çok aromatik bir kahve değil. Daha düz tatlar alabilirsiniz ancak acı bir kahve asla değil.

    Selamlar,
     
  17. fatihonder

    fatihonder Aktif Üye

    Ankara’da Hound adlı yerde kahvelerini gördüm hazır elimde kahve yokken aldım. Tropical Punch tercih ettim 13 Haziran tarihli. Fiyatlar sitedekinin aynısıydı o yüzden kargo parasından da kurtulmuş oldum. Ayrıca Petra’nın birkaç kahvesi vardı.