Lelit Grace Pl81t Espresso Makinesi - Ana Konu

atakanserifoglu

Yeni Kahvesever
Katılım
3 Eyl 2020
Konum
Ankara
Bende iki gündür Lelit Grace sahibiyim. Anlayamadigim ve inceleme videolarinda bulamadigim birsey soracaktim. Makinenin arka kisminda biri uzun digeri kisa iki adet hortum var. Su tankinin icine iki hortumuda mi sarkitiyoruz? Yoksa sadece uzun ve ucunda filtre olan hortumu sarkitmamiz yeterli oluyor mu? Diger hortumun baska bir gorevi olabilir mi diye dusunuyorum.

Ayri bir konu olarakta; forumda hemen hemen herkes Lelit Grace modeli aldiginda yaninda Celik Tamper hediye edildiginden bahsetmis. Bana bu hediye gelmedi, oysa dort gozle bekliyordum. Ekim ayinda satin alip benim gibi tamper hediye gonderilmeyen baska kimse var mi? Gelbura.com beni cok sevmedi sanirim.
hortumlardan biri su biri buhar için, tamper için de gelburaya mesaj atın çok yardımcı oluyorlar ama kampanyanın bitmiş olma ihtimali var.
 

harun90

Yeni Kahvesever
Katılım
27 Eki 2019
@Fthgnn , iki hortum olması devir daim için süt köpürtme işleminde 135 dereceden, espresso'nun demleme sıcaklığı olan 95 (sizin ayarladığınız sıcaklık olabilir) dereceye düşmesi için suyu devir daim yapıyor daha hızlı bir şekilde istenilen sıcaklığa erişiyorsunuz. Su israfı da olmuyor :D iki hortumda, içinde kalmalı.

Bana da tamper gönderilmedi @Gelbura, Yiğit Bey'le konuştum, ellerinde yokmuş gelir gelmez, yeni ürün alan tüm müşterilerimize tamper göndereceklerini söyledi. Plastik tamperle istediğimiz gibi olmuyor en yakın zamanda bekliyoruz. İlgilerinden dolayı Yiğit Bey ve Gelbura.com ekibine Teşekkür ederim.
 

turgutayar

Yeni Kahvesever
Katılım
14 Şub 2020
@Fthgnn , iki hortum olması devir daim için süt köpürtme işleminde 135 dereceden, espresso'nun demleme sıcaklığı olan 95 (sizin ayarladığınız sıcaklık olabilir) dereceye düşmesi için suyu devir daim yapıyor daha hızlı bir şekilde istenilen sıcaklığa erişiyorsunuz. Su israfı da olmuyor :D iki hortumda, içinde kalmalı.

Bana da tamper gönderilmedi @Gelbura, Yiğit Bey'le konuştum, ellerinde yokmuş gelir gelmez, yeni ürün alan tüm müşterilerimize tamper göndereceklerini söyledi. Plastik tamperle istediğimiz gibi olmuyor en yakın zamanda bekliyoruz. İlgilerinden dolayı Yiğit Bey ve Gelbura.com ekibine Teşekkür ederim.
evet bende lelit grace ekim ayında alanlardanım tamper bitmiş ellierine gelince göndereceğiz dediler .güzel makine ön demlemede espresso yapınca daha iyi oluyor gibi
 

harun90

Yeni Kahvesever
Katılım
27 Eki 2019
evet bende lelit grace ekim ayında alanlardanım tamper bitmiş ellierine gelince göndereceğiz dediler .güzel makine ön demlemede espresso yapınca daha iyi oluyor gibi
Hayırlı olsun, ben alırken 5 adet Grace vardı akşam baktığımda hepsi bitmişti :D Ben ön demlemeyi açtığım zaman çamur gibi kahve kalıbı çıktı. Muhtemelen plastik tamperden dolayı.. Çelik tamperde baskı şiddetti daha orantılı olacaktır diye düşünüyorum.
 

turgutayar

Yeni Kahvesever
Katılım
14 Şub 2020
Hayırlı olsun, ben alırken 5 adet Grace vardı akşam baktığımda hepsi bitmişti :D Ben ön demlemeyi açtığım zaman çamur gibi kahve kalıbı çıktı. Muhtemelen plastik tamperden dolayı.. Çelik tamperde baskı şiddetti daha orantılı olacaktır diye düşünüyorum.
plastik tamperi üstünü avuç içine alacak şekilde bastırarak daha kararlı çıktı alabiliyorum.birde kahve çekimi de etkilidir diye düşünüyorum .ben genelde 10-11 bar civarı kahve alıyorum aşağı düştümü tat değişiyor tabi görüntüde .
 

Fthgnn

Yeni Kahvesever
Katılım
18 Kas 2019
Hayırlı olsun, ben alırken 5 adet Grace vardı akşam baktığımda hepsi bitmişti :D Ben ön demlemeyi açtığım zaman çamur gibi kahve kalıbı çıktı. Muhtemelen plastik tamperden dolayı.. Çelik tamperde baskı şiddetti daha orantılı olacaktır diye düşünüyorum.


Aynisini bende yasadim. Ilk 2 denememde, on demleme ozelligi bastan aciktir diye ellememistim, ve cok iyi kremaya sahip shotlar aldim. Ne zaman on demleme ozelligini actim, ondan sonra aldigim shotlarda az kremali ve daha bulanik kahve elde ettim. Denemelere plastik tamperim ve Molent g50'mle devam ediyorum.
 

kremanyak

Yeni Kahvesever
Katılım
23 Eki 2020
Değerli üstadlar deneme yanılmalara başladım. Malzemeler bir adet comandante red clix. Bir adet lelit leveler. Bir plastik tamp. (Metali gelince o da olur inşallah) ve elbette lelit grace.

red clixde ayarım 12 idi. Gevşek doldururken derin olan double filtreyi (üzerinde çift kaşık resmi var) ağzına kadar doldurup tampla avuç içi baskı uyguladım sanırım kahve pudra şekeri gibi ince olduğu için baya aşağı çöktü. O kadar ki leveler kahveye değmedi sanırım döndürürken. Neyse bastım 25 saniye dolduğunda ancak zorla damlalar akmaya başladı bekledim biraz dolunca durdurdum. Sonuç köpüksüz ve basınçsız ama yağı hissedilir lezzetli bir kahve idi. Açınca içinde su birikmiş olduğunu gördüm ve kahve çamur gibi ıslaktı. Burdan şunu düşündüm, acaba red clix 12 çok mu ince bir ayar da sıkı ( maks 10-15 kilo basıyorumdur avuç içimle) tamplayınca su akacak yol mu bulamıyor. Makine bu senaryoda 12 bara kadar basınç da verdi anca çok zor damla damla kahve çıktı. Sonra bir kere daha daha az kahve koyarak denedim yine aynı şey oldu, sonra 16 click yaptım daha kabul edilebilir bir sonuç çıktı ama yine bir arkadaşıma falan yapsam dalga geçer, otomatik kahve makinesi şimdilik benim sonucumun çok ötesinde...buyrun son çekim kahvenin fotoları
1f926-2642.png
3 yollu valfmiydi neydi adını unuttuğum şeyden olsa da çamur kahve çıkıyor sepetten. Yarın acaba 20 click mi denesem? Var mı bir tavsiye? Tartım yok maalesef ilk etapta tüm masraflarla beraber kaldıramadım. İkinci el bir mutfak tartısı tefal buldum 95 liraya bırakacaklar faydası olur mu? 1gr şaşma payı var diyor. Onun yerine 70-80 liraya internet sitelerinde 0.01 şaşma paylı denilen dandik markalar da var ama bilemedim. Timemore alamadım pahalı geldi bu kadar şeyden sonra.
siz de ilk denemelerinizde böyle hüsran yaşamış mıydınız? Gevşekken silme olacak şekilde doldurup sonra tamplamak aşırı kahve koymak mı oluyor bundan mı su yol bulamıyor acaba? Çok selamlar38E3D01D-0FA7-4665-B3A3-B66AD1A5046E.jpeg
 

Ekli dosyalar

  • upload_2020-10-30_22-1-9.gif
    upload_2020-10-30_22-1-9.gif
    42 bayt · Görüntüleme: 36

ebtt

Tecrübeli Demleyici
Katılım
11 Nis 2017
Merhaba
1-Metal tamper geldiğinde espresso larınızı daha iyi yapabileceksiniz
Plastik tamper ile kendinizi çok üzmeyin
2-Cmd ayarınızı biraz daha kalınlaştırmalısınız Sulu kalan posa düzelecektir
3-Digital tartı olmazsa olmaz
Kullandığınız Kahvenin kavurumu kaç gün önce yapılmış acaba?
 

kremanyak

Yeni Kahvesever
Katılım
23 Eki 2020
Merhaba
1-Metal tamper geldiğinde espresso larınızı daha iyi yapabileceksiniz
Plastik tamper ile kendinizi çok üzmeyin
2-Cmd ayarınızı biraz daha kalınlaştırmalısınız Sulu kalan posa düzelecektir
3-Digital tartı olmazsa olmaz
Kullandığınız Kahvenin kavurumu kaç gün önce yapılmış acaba?
Merhaba, aldığım kahve makineyi alırken orada gelburanın ataşehir deposunda ambalajı beyaz renk bir brezilya kahvesi vardı ama hiç bakmadım kavrum tarihine. deneme amaçlı comandante kavanozuma doldurmuştum biraz.
 

harun90

Yeni Kahvesever
Katılım
27 Eki 2019
Merhaba
1-Metal tamper geldiğinde espresso larınızı daha iyi yapabileceksiniz
Plastik tamper ile kendinizi çok üzmeyin
2-Cmd ayarınızı biraz daha kalınlaştırmalısınız Sulu kalan posa düzelecektir
3-Digital tartı olmazsa olmaz
Kullandığınız Kahvenin kavurumu kaç gün önce yapılmış acaba?
@ebtt Hocam , sizce ön demlemeyi açmalı mıyız? @kremanyak Deneme yanılma yöntemiyle devam edersek 2 kg kahveyi heba edeceğim :D metal tamper gelince deneme yapacağım. şimdilik 25 saniyede 55-60 gram kahve hedefim var ama tat olarak tatmin edici değil. Tavsiyeleriniz için teşekkür ederiz.
 

atakanserifoglu

Yeni Kahvesever
Katılım
3 Eyl 2020
Konum
Ankara
Değerli üstadlar deneme yanılmalara başladım. Malzemeler bir adet comandante red clix. Bir adet lelit leveler. Bir plastik tamp. (Metali gelince o da olur inşallah) ve elbette lelit grace.

red clixde ayarım 12 idi. Gevşek doldururken derin olan double filtreyi (üzerinde çift kaşık resmi var) ağzına kadar doldurup tampla avuç içi baskı uyguladım sanırım kahve pudra şekeri gibi ince olduğu için baya aşağı çöktü. O kadar ki leveler kahveye değmedi sanırım döndürürken. Neyse bastım 25 saniye dolduğunda ancak zorla damlalar akmaya başladı bekledim biraz dolunca durdurdum. Sonuç köpüksüz ve basınçsız ama yağı hissedilir lezzetli bir kahve idi. Açınca içinde su birikmiş olduğunu gördüm ve kahve çamur gibi ıslaktı. Burdan şunu düşündüm, acaba red clix 12 çok mu ince bir ayar da sıkı ( maks 10-15 kilo basıyorumdur avuç içimle) tamplayınca su akacak yol mu bulamıyor. Makine bu senaryoda 12 bara kadar basınç da verdi anca çok zor damla damla kahve çıktı. Sonra bir kere daha daha az kahve koyarak denedim yine aynı şey oldu, sonra 16 click yaptım daha kabul edilebilir bir sonuç çıktı ama yine bir arkadaşıma falan yapsam dalga geçer, otomatik kahve makinesi şimdilik benim sonucumun çok ötesinde...buyrun son çekim kahvenin fotoları
1f926-2642.png
3 yollu valfmiydi neydi adını unuttuğum şeyden olsa da çamur kahve çıkıyor sepetten. Yarın acaba 20 click mi denesem? Var mı bir tavsiye? Tartım yok maalesef ilk etapta tüm masraflarla beraber kaldıramadım. İkinci el bir mutfak tartısı tefal buldum 95 liraya bırakacaklar faydası olur mu? 1gr şaşma payı var diyor. Onun yerine 70-80 liraya internet sitelerinde 0.01 şaşma paylı denilen dandik markalar da var ama bilemedim. Timemore alamadım pahalı geldi bu kadar şeyden sonra.
siz de ilk denemelerinizde böyle hüsran yaşamış mıydınız? Gevşekken silme olacak şekilde doldurup sonra tamplamak aşırı kahve koymak mı oluyor bundan mı su yol bulamıyor acaba? Çok selamlarEkli dosyayı görüntüle 7779

damla damla kahve vermesinin üç sebebi olabilir 1 çok ince öğütüm 2 fazla tamper 3 fazla kahve. Bunlarla oynayarak ayarlayabilirsin belki.
 

EI1973

Yeni Kahvesever
Katılım
7 Eki 2020
En basta 1lg kahve atmak normal:D

Özellikle Lelit fred degirmen sadece calisirken ayarlanabiliyorken
 

kremanyak

Yeni Kahvesever
Katılım
23 Eki 2020
damla damla kahve vermesinin üç sebebi olabilir 1 çok ince öğütüm 2 fazla tamper 3 fazla kahve. Bunlarla oynayarak ayarlayabilirsin belki.
Teşekkürler bunu böyle kısaca formüllemeniz çok iyi oldu. Üç faktörden biri az ya da fazlaysa öbürünün oranı ile bir yere kadar dengelemek mümkün diye anlıyorum. (Az kahve ise sıkı tamp ve ince çekmek gibi)

internette tartı olmadığı için gramajı nasıl tahmin edebilirim diye araştırırken bir çorba kaşığının düz seviyede çekirdek konduğunda ortalama 5 gram çekirdek alacağını okudum (çok isabetli olmasa da) o halde 4 çorba kaşığı öğütsem değirmende kalanları da düşünsem yaklaşık olarak bir miktar sağlar diye düşünüyorum. Çünkü öbür türlü hiçbir fikrim yok dün baya doldurdum sanırım:D
 

atakanserifoglu

Yeni Kahvesever
Katılım
3 Eyl 2020
Konum
Ankara
Teşekkürler bunu böyle kısaca formüllemeniz çok iyi oldu. Üç faktörden biri az ya da fazlaysa öbürünün oranı ile bir yere kadar dengelemek mümkün diye anlıyorum. (Az kahve ise sıkı tamp ve ince çekmek gibi)

internette tartı olmadığı için gramajı nasıl tahmin edebilirim diye araştırırken bir çorba kaşığının düz seviyede çekirdek konduğunda ortalama 5 gram çekirdek alacağını okudum (çok isabetli olmasa da) o halde 4 çorba kaşığı öğütsem değirmende kalanları da düşünsem yaklaşık olarak bir miktar sağlar diye düşünüyorum. Çünkü öbür türlü hiçbir fikrim yok dün baya doldurdum sanırım:D

En büyük sepette bile maksimum 17-18gr öneririm ben öbür türlü sıkıntı yaşayabilirsiniz.
 

kremanyak

Yeni Kahvesever
Katılım
23 Eki 2020
Merhaba sabah tekrar daha az kahve ile denedim ama filtrenin içinde su birikmesi ve çok çok az kremalı vermeye (filtre kahve kıvamında) devam etti. 25 saniye çekiyorum.

bunun üzerine kahve kalınlığımı bir miktar daha arttırdım yine az düzelir gibi oldu ama sepet içi su birikmesi ve çok az krema işi devam etti. Kahvenin ve filtrenin fotosunu aşağıda paylaşıyorum; acaba ben basınçlı sepet falan mı kullanıyorum bilmeden? Delikleri minicik çünkü? İkisi arasındaki farkı da ayırt edebildiğimden değil internetten okuyorum böyle şeyleri.
Pre infusion duymuyorum benim makinede yani önce bir su verip bekleme olmuyor suyu basıyor 25 saniye boyunca onun bir ayarı mı var:D son olarak bu makinede ilk düğme su veriyor duştan. İkinci düğme steam için moda getiriyor. 3. Düğme ne acaba? Basıyorum bir tepki vermiyor makine:Dçok soru soruyorum kusura bakmayın okuyorum da diğer taraftan makineye ilişkin eski sayfaları dün 13’e kadar geldim konu genelde latte art etrafında dönüyor benim levelım çok düşük kaldı:D bana atom fiziği gibi geliyor şu anda latte art.

Fotolara tamp yapmadan önce ve sonrasını da ekliyorum.
 

Ekli dosyalar

  • CAB173EB-5B25-4AC4-81C6-7A6A72F84261.jpeg
    CAB173EB-5B25-4AC4-81C6-7A6A72F84261.jpeg
    288.2 KB · Görüntüleme: 36
  • 0A9C6082-3F6C-4C05-8E7A-8C6D351947A9.jpeg
    0A9C6082-3F6C-4C05-8E7A-8C6D351947A9.jpeg
    270 KB · Görüntüleme: 37
  • A4221B4E-464A-4495-B5AB-2C714307FBF8.jpeg
    A4221B4E-464A-4495-B5AB-2C714307FBF8.jpeg
    1.4 MB · Görüntüleme: 38
  • 6D5968D5-5681-4827-9E1E-39092976C9D7.jpeg
    6D5968D5-5681-4827-9E1E-39092976C9D7.jpeg
    1.2 MB · Görüntüleme: 35
Son düzenleme:

EI1973

Yeni Kahvesever
Katılım
7 Eki 2020
Kahve hızlı ve köpüksüz/filtre gibi cikiyorsa

1. az kahve
2. Cok kalın kahve olabilir

17-18 gram kahve ( 50. TL ye bir tarti aldım n11de işi görüyor ama biraz minik bir bardaka cekiyorum ordan portafiltrea dolduruyorum )

guzel düzleme, kahveye bir kuvvet tamping

Bende cok denedim tuturana kadar

kahve inceligi en cok fark eden faktor, yavas yavas inceltin taaaa 25-30 ( pre infusion dahil) saniyede bir duble espresso alana kadar...

Varsa yakın Bir kahveci 250gr espresso cektirin onu deneyin

eşinizin mutfak tartısı vardır belki

Tabi bunlar eksper olmayan sizinle aynı seviye olan birilerinin tavsiyeleri
 

ebtt

Tecrübeli Demleyici
Katılım
11 Nis 2017
Merhaba sabah tekrar daha az kahve ile denedim ama filtrenin içinde su birikmesi ve çok çok az kremalı vermeye (filtre kahve kıvamında) devam etti. 25 saniye çekiyorum.

bunun üzerine kahve kalınlığımı bir miktar daha arttırdım yine az düzelir gibi oldu ama sepet içi su birikmesi ve çok az krema işi devam etti. Kahvenin ve filtrenin fotosunu aşağıda paylaşıyorum; acaba ben basınçlı sepet falan mı kullanıyorum bilmeden? Delikleri minicik çünkü? İkisi arasındaki farkı da ayırt edebildiğimden değil internetten okuyorum böyle şeyleri.
Pre infusion duymuyorum benim makinede yani önce bir su verip bekleme olmuyor suyu basıyor 25 saniye boyunca onun bir ayarı mı var:D son olarak bu makinede ilk düğme su veriyor duştan. İkinci düğme steam için moda getiriyor. 3. Düğme ne acaba? Basıyorum bir tepki vermiyor makine:Dçok soru soruyorum kusura bakmayın okuyorum da diğer taraftan makineye ilişkin eski sayfaları dün 13’e kadar geldim konu genelde latte art etrafında dönüyor benim levelım çok düşük kaldı:D bana atom fiziği gibi geliyor şu anda latte art.

Fotolara tamp yapmadan önce ve sonrasını da ekliyorum.
Fotolara baktığımda çoz az kahve eklemişsiniz
üst seviyeye kadar koyup bir parmağınız ile fazlalıkları sıyırın
Sonra düzleştirici ve tamp.
Bence prelnfuzyon açık olmalı
Hala krema yok ıse muhtemelen kahveniz bayattır ( Öğütüm kalınlığınızı doğru kabul edersek)
(Grace de basınçlı sepet bulunmaz)
 

kremanyak

Yeni Kahvesever
Katılım
23 Eki 2020
Fotolara baktığımda çoz az kahve eklemişsiniz
üst seviyeye kadar koyup bir parmağınız ile fazlalıkları sıyırın
Sonra düzleştirici ve tamp.
Bence prelnfuzyon açık olmalı
Hala krema yok ıse muhtemelen kahveniz bayattır ( Öğütüm kalınlığınızı doğru kabul edersek)
(Grace de basınçlı sepet bulunmaz)
Çok teşekkür ederim değerli cevabınız için. Ben de az koyduğumu düşünüyorum comandante kavanozu 40 gram imiş ben bunun 1/4’ü kadar koyuyordum. Şimdi yaklaşık yarısı kadar koymayı yani dediğiniz gibi silme doldurup tamplamayı deneyeceğim. Yol gösterdiniz teşekkürler.
 

kremanyak

Yeni Kahvesever
Katılım
23 Eki 2020
Değerli üstadlar tavsiyeniz üzerine kahve miktarını artırdım ve doğru miktarın porta filtrenin gevşek doldurulduğunda silme oranda dolması gerektiğini kahvenin lezzetindeki artışla anladım. İlk başta redclix 16 clickteyken çok hızlı akış olunca tekrar öğüttüm ve bu sefer 13 klick inceliğinde öğüttüm ve iyi tamperledim. Ama ilkinde de ikincide de su çok hızlı akıyor ve değil 25 saniye 15 saniyede kocaman americano bardağı doluyor. Lakin üzerinde krema ve desen oluyor. Ama kahve dolgun ve krematik değil yeterince sadece üstünde desen oluşuyor daha yavaş ve basınçlı dolması için sanırım biraz daha inceltmem gerekecek çünkü incelttikçe iyileşiyor.
 
Üst