- İstatistikte sabit
- #6,121
Hocam detaylı reçete alabilirmiyizBugüne ama sadece bugüne özel Jacobs.Birkaç gram kahveye 150-180 Gr su
Bugün İçtiğim Kahve ☕
- Konbuyu başlatan Cy
- Başlangıç tarihi
-
- Etiketler
- bugun içtiğim kahve kahve nasıl demlenir
TierArtzt
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Eyl 2023
ben bugün ingiliz çayı tercih ettim okan hocamBugüne ama sadece bugüne özel Jacobs.Birkaç gram kahveye 150-180 Gr su
DtB
Joker
- Katılım
- 12 Ağu 2023
Hocam Salah 90+8 klik kağıt Gakpo su olarak Florya suyu iyi gibi geldi bana aromada ve lezzette Poçikerim Sertarcı baskın tatlılığı zafer tatlılığına benzettim bitiş kısa gibi geliyor şimdilik umarım uzun sürer kahve ekitikesinde yazan tüm notaları birebir veriyor bu aradaHocam detaylı reçete alabilirmiyiz
Son düzenleme:
DtB
Joker
- Katılım
- 12 Ağu 2023
Aa The Office England dan bir bölüm açsaydınız hocam harika eşlikçiben bugün ingiliz çayı tercih ettim okan hocam
Özlediğimiz tadHocam Salah 90+8 klik kağıt Gakpo su olarak Florya suyu iyi gibi geldi bana aromada ve lezzette Poçikerim Sertarcı baskın tatlılığı zafer tatlılığına benzettim bitiş kısa gibi geliyor şimdilik umarım uzun sürer
Abdurrahim
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 13 Eyl 2024
Kavurucu: Coffee Collective
Çekirdek: Ethiopia Mulugeta Anaerobik Natural
Demleme Yöntem ve Detayları: Hario Metal 02 ve Cafec Traditional
Öğütüm Detayları: Fellow Ode Gen 2 - 3.1 (425 mikron)
Su Detayları: 92° Su
Demleme basamakları:
4*60 ml
Tatlılığın ön planda fink attığı, ya bu bir şekerleme diyebileceğim bir çıktı aldım. Gerçek The Special One @DtB Okan hocamın gönderdiği güzelliklerden biri. Benimle paylaştığı için de ona ayrıca müteşekkirim.Kendisiyle bu kahve hakkında konuşurken ikimizde aynı noktaya dem vurduk: şeker ve tatlılığın ön planda olduğu keyifli bir kahve. İnce öğütüme çok yakışan bir kahve oldu.
Çekirdek: Ethiopia Mulugeta Anaerobik Natural
Demleme Yöntem ve Detayları: Hario Metal 02 ve Cafec Traditional
Öğütüm Detayları: Fellow Ode Gen 2 - 3.1 (425 mikron)
Su Detayları: 92° Su
Demleme basamakları:
4*60 ml
Tatlılığın ön planda fink attığı, ya bu bir şekerleme diyebileceğim bir çıktı aldım. Gerçek The Special One @DtB Okan hocamın gönderdiği güzelliklerden biri. Benimle paylaştığı için de ona ayrıca müteşekkirim.Kendisiyle bu kahve hakkında konuşurken ikimizde aynı noktaya dem vurduk: şeker ve tatlılığın ön planda olduğu keyifli bir kahve. İnce öğütüme çok yakışan bir kahve oldu.
Son düzenleme:
SWITCH büyük rahatlık ve farklı demleme yöntemleri keşfetmek için çok ideal .
Bende bu gun yuksek sıcaklık ve kısa süre demlemesi yaptım yeni öğrendim .
Wayta Coffee
El Rancho Ombligon
Hario Switch
15 gr 240 ml
Erikli Su 90°
Timemore C5 Esp Pro 1.8.0
240 ml suyun üzerine kahveyi döküp 2.30 da karıştırıp 3.00 dk da switchi açtım. Bitiş 3.15 oldu.
Asidite yüksek, pekmezimsi tat ve kakao nibi yoğun bir şekilde geliyor. Güzel kahve. Haftada birkaç kere içilir. Hergün içeceğim bir kahve değil.
El Rancho Ombligon
Hario Switch
15 gr 240 ml
Erikli Su 90°
Timemore C5 Esp Pro 1.8.0
240 ml suyun üzerine kahveyi döküp 2.30 da karıştırıp 3.00 dk da switchi açtım. Bitiş 3.15 oldu.
Asidite yüksek, pekmezimsi tat ve kakao nibi yoğun bir şekilde geliyor. Güzel kahve. Haftada birkaç kere içilir. Hergün içeceğim bir kahve değil.
Abdurrahim
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 13 Eyl 2024
Kavurucu: Archers Coffee
Çekirdek: Colombia - Aroma Nativo Bourbon Aji 1101 Hydro Honey
Kavrum Tarihi:16.08.2025
Demleme Yöntem ve Detayları: Hario Metal 02 ve Cafec Traditional
Öğütüm Detayları: Fellow Ode Gen 2 - 7 (700 mikron)
Su Sıcaklığı: 93°C
Demleme basamakları:
15/225 kahve/su
0:00 40ml su
0:35 110ml'e tamamla
1:10 180ml'e tamamla
2:00 225ml'e tamamla
Bitiş:2:30
Düşüncelerim: İlk demlemeyi sitedeki reçeteye göre yaptım ve işe yaradığını rahatlıkla söyleyebilirim. Aromalar oldukça net hissediliyor.
Başlangıçta yumuşak bir karamel kokusu beliriyor. Hemen ardından, benim tabirimle yaban mersini ve kuşburnu kokuları çok net şekilde hissediliyor (Turna yemişini koklamadım ama ona da benziyor olabilir
).Tadımda ise, bergamotlu buzlu çaya benzeyen hafif ekşimsi bir lezzet öne çıkıyor. Fincanın sonuna doğru yeniden karamel baskınlığı kendini gösteriyor.Açıkçası bu kahveyi yazmayı düşünmüyordum ama tat notalarını bu kadar net yakalamak beni mutlu etti. Notlar tuttuğumda, yazmak da keyif veriyor.
Üretici konusunda da internetten edindiğim bilgiye göre kendisi Ninety plustan ilham alarak kahve sektörüne girmiş. Bu yüzden olacak ki kendisi de değişik işlemlere başvuruyor. Ben internetin yalancısıyım efendimm
Çekirdek: Colombia - Aroma Nativo Bourbon Aji 1101 Hydro Honey
Kavrum Tarihi:16.08.2025
Demleme Yöntem ve Detayları: Hario Metal 02 ve Cafec Traditional
Öğütüm Detayları: Fellow Ode Gen 2 - 7 (700 mikron)
Su Sıcaklığı: 93°C
Demleme basamakları:
15/225 kahve/su
0:00 40ml su
0:35 110ml'e tamamla
1:10 180ml'e tamamla
2:00 225ml'e tamamla
Bitiş:2:30
Düşüncelerim: İlk demlemeyi sitedeki reçeteye göre yaptım ve işe yaradığını rahatlıkla söyleyebilirim. Aromalar oldukça net hissediliyor.
Başlangıçta yumuşak bir karamel kokusu beliriyor. Hemen ardından, benim tabirimle yaban mersini ve kuşburnu kokuları çok net şekilde hissediliyor (Turna yemişini koklamadım ama ona da benziyor olabilir
).Tadımda ise, bergamotlu buzlu çaya benzeyen hafif ekşimsi bir lezzet öne çıkıyor. Fincanın sonuna doğru yeniden karamel baskınlığı kendini gösteriyor.Açıkçası bu kahveyi yazmayı düşünmüyordum ama tat notalarını bu kadar net yakalamak beni mutlu etti. Notlar tuttuğumda, yazmak da keyif veriyor.Üretici konusunda da internetten edindiğim bilgiye göre kendisi Ninety plustan ilham alarak kahve sektörüne girmiş. Bu yüzden olacak ki kendisi de değişik işlemlere başvuruyor. Ben internetin yalancısıyım efendimm