İşim doypack ihracatı olduğu için maliyetleri ve yapıları biliyorum. Basit geri dönüştürülebilir yapıda(valf hariç PE katmanlardan oluşan, mesela Grizzly ve CD'ın paketleri bu şekilde gördüğüm kadarıyla) doypackle herhangi bir doypackin aşırı bir maliyet farkı yok(iç piyasada nasıldır bir fikrim yok pek ama ihracat için durumlar bu şekilde). Diğerinde de verecekleri tek ücret düzgün bir grafik tasarımcıyla çalışıp düzgün bir branding yaptırmak o da malzeme gideri olmayan bir kalem. Kardan biraz kısıp işini biraz daha özenli yapmak için çok da büyük bi gider olmaz bence. Çok janjana uçan kaçan şeylere gerek yok ama temiz ve sade ESTETİK bir tasarımla(La Cabra ve SEY iki güzel örnek mesela sadelik konusunda) bunu ilerletmek sadece biraz vizyon gerektiren bi şey.
Ben daha fazla malzemeden bahsetmedim, daha nitelikli ürünler ve tasarımdan bahsettim. Mesela kutu - köpük - kavanoz paketlemesi bence de gereksiz 50 gram kahve için. O konuda da Friedhats gibi dönüşümlü plastik kavanoz(şu an sadece Hollanda'da işliyor ama kavanozları sizden geri alıp sterilizasyondan sonra tekrar kullandıkları bir sistemleri var) çok daha mantıklı mesela.
Kavuruculardan çok burada tedarikçiler üreticilere iyi para ödemeli ki zaten o para üreticiye gidebilsin, burda onları ilgilendiren bir kalem yok. Direct trade yapanlar ayrı, bence üreticiler için de en faydalı olan şey direct trade. Bence nitelikli kahve için de en onurlu olan araya tedarikçi sokmadan direkt olarak üreticinin cebine parayı koymak. Açık ara en ideali(bunun da en iyi örneği Coffee Collective mesela).
Site konusu biraz farklı, pek teknolojiden anlamasam da kimisinin sizi zorla üye yapması, kimisinin kullanması aşırı zor olması, kimisinin tasarımı kötü olduğu için hem gözü hem beyni yorması baya sıkıntılı durumlar. Gördüğüm kadarıyla belli başlı kavurucuların kullandığı base bi sistem var, o siteler gayet rahat mesela(Kernel ve Spada'nın sitesi aynı site sayılır nerdeyse, temelde basit sade ve kullanışlı) maceraya kaçmadan da rahat çözülebilen bir şey gibi ama çözmek isteyene tabi.
Genel olarak bir vizyonsuzluk var ve siz de yurtdışından sık kahve alan biri olarak bunları fark etmişsinizdir. Bunlardan bahsetmek istedim gözlemlediğim kadarıyla.
Plastik sektöründe mühendis olarak çalışıyorum, işin üretim süreçlerini ve maliyet kısmını bilirim.Doypack, flat bottom, guadro dediğimiz ambalajların üretiminde çalıştım, bazı firmalara kahve ambalajı da yapardık. Eğer kahve ambalajlarında tamamen geri dönüşümlü ambalajı hedeflersek kahvenin raf ömründe kısalma olur. En kaliteli kahve ambalajları alüminyum içeren ambalajlardir. Mesela starbucks, tchibo bunları kullanır. Bazı türk markaları da kullanıyor. Bir ambalajın tamamen geri dönüşümlü olmasını istiyorsanız o ambalajin tek polimer ihtiva etmesi gerekir. Yani kompozit malzeme olmaması gerekir, teknik olarak %90 ambalajlar geri dönüştürülemez. Grizly mesela %100 dönüştürebilirsin, çünkü tek polimer içerir(pe). Aslında çift katmanlı bir ambalaj ama hammaddesi aynı, dış baskı mdo(pet'e alternatif makine yönünde gerdilirmiş pe) iç baskı pe, ki bütün ambalajların %95'inin içi pe'dir. Boxx, kernel, grizly bunlarin ambalajları geri dönüşümlü, bunlar dışında ben denk gelmedim. Spada da olabilir incelemek lazim. Tamamen geri dönüşümlü ambalajı üretmek kolay bir iş değil, bunların çok ciddi maliyetleri var, türkiyede bu işi yapacak az firma var. Genel olarak bütün kahve firmaları ambalaj olarak pet+pe kullanıyorlar çünkü ucuz ve ulaşması, üretmesi çok kolay ve genelde baskısız kullanirlar, çünkü baskı işin içine girince maliyet artar. Bazi firmalar da hem plastik hem kağıt kullanıyor. mesela montag'dan geçen kahve aldım, kahveyi koydukları ambalaj baskısız pet+pe flat bottom ambalaj. Sonra karton 1pe kutuya koymuşlar, burada karton ambalaj daha ucuz ya da aşağı yukari yakın maliyetteler.(kağıt ambalaj üretiminde de çalıştım ) Bence bu cok gereksiz bir şey, bir kahve için hem plastik ambalaj, hem karton ambalaj hem de etiket; yapışkanlı etiket kullanıyorlar,gereksiz bir ambalaj kullanımı var ortada, aynısını deal coffe, petra falan da yapıyor. Ambalajları geri dönüştürmek zaten çok zor, kahve firmaları bunu daha da grift hale sokuyorlar
Böyle genel kültür olsun diye biraz detaya girerek yazdım
yani çok uzun meseleler aslında, genel olarak görselliği ayrı tutarak, kahve ambalajlarını firmalar hiç ciddiye almıyor, ambalajlarin çoğu kalitesiz, kahveyi iyi korumuyorlar, bunu bildiğim için ben kahveyi açtıktan sonra kendi ambalajını iyice katlayarak paket lastiği takıyorum, sonrasında aliminyum iceren büyük doypack ambalajlarım var onu içine koyup zipperla kapatıyorum
son olarak kahve firmalarına naçizane tavsiyem; öncelikle ambalaj kullanımını sınırlamak, yani hem kağıt hem plastik gereksiz. Bir de genellikle pocket zipli flat bottom ambalaj kullanımı yaygın, bu pocket zip sevdasından vazgeçsinler
ambalaj görüntü olarak iyi ama işlev olarak zayıf, o pocket zipler ambalaji iyi korumuyor. Ambalaj işi çok önemli ambalaj tedarikçilerini iyi seçmek lazım, genelde en ucuz ve en kalitesiz tercih ediliyor..
