Coffee Department

arty

Yeni Kahvesever
Katılım
25 Mar 2020
Merhabalar ben de coffee Department'den sipariş verdim sürat kargo ile 5.günde elime ulaştı siparişim, ürün zaten sipariş verdiğim gün kavrulmuştu elime daha önce ulaşsaydı yine beklemek zorunda kalacaktım zaten içmek için. Ben gerçekten coffee Department'in elinden geleni yaptığını düşünüyorum bu süreçte biraz daha anlayışlı olmakta fayda var...
 

coffeeaddict

Yeni Kahvesever
Katılım
27 Eki 2019
Ben sürat kargo ile son 1 ayda 4 farklı paket teslim aldım ve sorun yaşamadım (yaşadığım şehirde salgın öncesinde servisi çok kötüydü). her zaman memnun olduğum mng ise 1 hafta amazon kargomu rezil etti, cihazı bozmuşlar ve 1 haftadır iadesiyle uğraşıyorum. Bu ülkede bu işler tamamen şans.
 

alik

Yeni Kahvesever
Katılım
29 Ocak 2019
Konum
Akçakoca
Sürat sağolsun benim siparişimi dağıtıma çıkarma gereği duymadi 4 gün de bayram tatili..
 

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ
Sürat sağolsun benim siparişimi dağıtıma çıkarma gereği duymadi 4 gün de bayram tatili..
İkitelli Aktarma karadeliğini geçen kargomu bizim buradaki şube kaybetmiş.Ama belli olmazmış adrese de gelirmiş.Aynen bunu dediler bana.Dağıtıma çıkmayınca iki üç gündür şubeye gideyim dedim.Bunları söyleyip gönderdiler.Bari kayboldu de gönder beni gideyim.Belli olmaz adrese ne gelir diyorsun? Vallaha kanser eder adamı bunlar.
 

cemix

Profesyonel Demleyici
Katılım
6 Kas 2017
Peru El Remanzo yu V60'ta 22gr kahve 365gr su ile demledim tadım notlarına çok benzer güzel bir fincan çıktı. Tarif şöyle:
71ppm 7 PH 94derece su. 55gr blooming geri kalanını 3 parçada 00:40 ; 1:10 ; 1:45 döktüm. Demleme 3:15te bitti. Soğudukça portakal kabuğuna daha çok yaklaşan bir içimi var. Ağızda kötü olmayan bir kuruluk hissi veriyor ama tam tanımlayamadım.
 

metin

Firma Yetkilisi
Katılım
24 Ocak 2017
@metin , merhaba, eğer mümkünse Peru el remanzo'nun ideal chemex reçetesini paylaşabilir misiniz?
Merhaba,
Chemex reçetesi maalesef henüz oluşturmadık, sadece v60 kullanıyorum, ancak tavsiyelerimi paylaşabilirim.
Bu kahvede dozu pek arttırmamak çok daha iyi sonuç veriyor yani 16 - 20 gram arasında demleme yaptığınız zaman daha iyi sonuçlar alıyorsunuz. Diğer bir tavsiyem de her zamanki öğütme ayarlarınızdan bir iki click daha kalın öğütmek daha iyi sonuçlar veriyor.
Bu vesile ile de herekse iyi bayramlar dilerim
 

CoFFeePaTh

Profesyonel Demleyici
Katılım
8 Nis 2019
Konum
Adana
Merhaba,
Chemex reçetesi maalesef henüz oluşturmadık, sadece v60 kullanıyorum, ancak tavsiyelerimi paylaşabilirim.
Bu kahvede dozu pek arttırmamak çok daha iyi sonuç veriyor yani 16 - 20 gram arasında demleme yaptığınız zaman daha iyi sonuçlar alıyorsunuz. Diğer bir tavsiyem de her zamanki öğütme ayarlarınızdan bir iki click daha kalın öğütmek daha iyi sonuçlar veriyor.
Bu vesile ile de herekse iyi bayramlar dilerim

Teşekkür ederim cevabınız için. İyi bayramlar Metin Bey.

Gerçekten iri öğütmek gerekiyor. Mignon Perfetto'da kırmızı alan 4 ve 5 numarada filtrede akış durdu. Üşenmedim dibine baktım pek tortu da yok. Bir dahakine 6 numarayı deneyeceğim. Neredeyse french Press yazan kısma geleceğim :D
 
Son düzenleme:

coffeeaddict

Yeni Kahvesever
Katılım
27 Eki 2019
cumartesi teslim alabildim kargomu sürat şaşırttı. la majada 2.paketi de açtım, 14 gr 95 derece su ile demledim, önceki postlarda bahsedilen odunsu tat geldi. ikinci demlemede 20 gr ile 93 derece daha iyi bir sonuç elde ettim.
 

Talat3

Yeni Kahvesever
Katılım
27 Mar 2019
Peru El Remanzo yeni geldi.
Haziran başı naturel bir Etiyopya kahvesi geliyor; Tabu Burka
Temmuz başı yıkanmış bir Etiyopya kahvesi; Aricha ve Colombia Finca El Paraiso Enigma Lot geliyor.
Temmuz ortası Rwanda Shanga Natural.
Planlar şimdilik bu şekilde.
Merakla bekliyoruz, teşekkürler.
 

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ
Geçen çekmeceleri karıştırırken El Salvador Pineapple kartı buldum.Güzel kahveydi.Maziyi hatırlattı :D
 

Master

Yeni Kahvesever
Katılım
11 Mar 2015
Yeri gelmişken yazmak istedim, yurtiçi yurtdışı birçok yerden alışverişim oldu ancak CD'nin yeri bende gerçekten farklı. Ticaret ahlakı ve müşteriye verdikleri değer apayrı bir noktada.

Kurucusu metin bey bir işletme sahibinden ziyade samimi bir arkadaş gibi yaklaşımı en ufak bir problemde hızlı bir şekilde çözüm odaklı davranması, her sene özenle seçip getirdikleri çekirdeklerden birinin mutlaka "ne çekirdekti yahu" dedirtmesi şuan buraya yazabildiklerimden bir kaçı.

Sürat kargonun dağıtım konusundaki zafiyetinden dolayı kargosu geç gelen forumdaşlar olmuş, kendilerince haklılar. Maalesef bulunduğum yerdeki sürat kargodan bende memnun değilim ancak bu konuda metin beyin bizden daha fazla üzüldüğüne eminim. Bu üzüntüleri lafta da değil zira gördüğüm kadarıyla bizzat kendisi aracıyla evlere kadar siparişleri teslim etmiş. Bunun üzerine daha ne denebilir ki :D

Umarım uzun yıllar var olmaya devam ederler ve bulunduğumuz şu zor süreci en zararla atlatırlar. Zira işini iyi yapmayan, ticaret ahlakı geri planda olan işletmelerin revaçta olduğu şu dönemde kendileri yıldız gibi parlıyor.

Haziran başında gelecek olan Naturel etiyopya'yı sabırsızlıkla beklemekteyim bu arada :D
 

cemix

Profesyonel Demleyici
Katılım
6 Kas 2017
Merhaba,
Chemex reçetesi maalesef henüz oluşturmadık, sadece v60 kullanıyorum, ancak tavsiyelerimi paylaşabilirim.
Bu kahvede dozu pek arttırmamak çok daha iyi sonuç veriyor yani 16 - 20 gram arasında demleme yaptığınız zaman daha iyi sonuçlar alıyorsunuz. Diğer bir tavsiyem de her zamanki öğütme ayarlarınızdan bir iki click daha kalın öğütmek daha iyi sonuçlar veriyor.
Bu vesile ile de herekse iyi bayramlar dilerim
Evet kalın çekimde Tetsu Kasuya kullandım aromaları daha belirginleştirdi böyle devam edeceğim sanırım :D
 

jumaru

Yeni Kahvesever
Katılım
12 Eyl 2017
Peru El Remanzo yeni geldi.
Haziran başı naturel bir Etiyopya kahvesi geliyor; Tabu Burka
Temmuz başı yıkanmış bir Etiyopya kahvesi; Aricha ve Colombia Finca El Paraiso Enigma Lot geliyor.
Temmuz ortası Rwanda Shanga Natural.
Planlar şimdilik bu şekilde.

Tabu Burka mükemmel bi kahve, kime denettiysem bayıldı. Bence bu senenin en iyilerinden olur.
 

alik

Yeni Kahvesever
Katılım
29 Ocak 2019
Konum
Akçakoca
Bugün gelen Peru el remanzo yu beğendim hafif ekşimsi geldi genelde eksi aromaları sevmem ama bu aromayi beğendim, ilk denemede 17 gram kahve 280 gram su ilave ederek V60 da yaptım bir dahakini 20 gram kahveye çıkarırım
 
Üst