Sözen Kahve Değirmeni Hakkında

aemre

Yeni Kahvesever
Katılım
28 Şub 2015
merhabalar,

Sözen değirmende mil sabitleme sorununa bir çözüm ile karşınızdayım.

bu sözen değirmen bana en sonunda icat çıkarttırdı.

evde kulandığım iş gören bir elektrikli değirmenim var ve okulda ise eski sözen değirmenimi kullanıyorum, okulda v60, moka pot, phin filter veya türk kahvesi olarak kahve demliyorum.
Son zamanlarda kahvelerin iyice pahalanmasının ardından (mart 2022 itibarı ile iyi bir kahvenin 250 gr fiyatı 140-150 tl) bu kadar para ödediğim kahveden mutlak şekilde daha iyi sonuç almam lazım diyerek bir arayışa girdim, metal kesicili bir el değirmeni alacaktım, ama bu yoksuzluk ve kur belasının kökü kurusun, elle tutulur bir değirmen yurtdışı sitelerde 40*50 Eurolardan başlıyor.

Kaldım sözenimle başbaşa.

sözenin sıkıntısı ne?
bir türlü sabitlenemeyen mili, ve bu sebeple homojen olmayan öğütüm.

pahalı değirmenlerin nesi var? dedim,
çift rulmanı ve bunun sayesinde sürekli sabit milleri.

bu noktadan sonra sözeni update ve upgrade etmenin yollarına bakındım ve aklıma gelen bir çok şeyin ardından nihai sonuç olarak 3d baskı ile istediğim parçaları üretmek oldu.


aes.jpeg fake bearings.jpeg click.jpeg
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
merhabalar,

Sözen değirmende mil sabitleme sorununa bir çözüm ile karşınızdayım.

bu sözen değirmen bana en sonunda icat çıkarttırdı.

evde kulandığım iş gören bir elektrikli değirmenim var ve okulda ise eski sözen değirmenimi kullanıyorum, okulda v60, moka pot, phin filter veya türk kahvesi olarak kahve demliyorum.
Son zamanlarda kahvelerin iyice pahalanmasının ardından (mart 2022 itibarı ile iyi bir kahvenin 250 gr fiyatı 140-150 tl) bu kadar para ödediğim kahveden mutlak şekilde daha iyi sonuç almam lazım diyerek bir arayışa girdim, metal kesicili bir el değirmeni alacaktım, ama bu yoksuzluk ve kur belasının kökü kurusun, elle tutulur bir değirmen yurtdışı sitelerde 40*50 Eurolardan başlıyor.

Kaldım sözenimle başbaşa.

sözenin sıkıntısı ne?
bir türlü sabitlenemeyen mili, ve bu sebeple homojen olmayan öğütüm.

pahalı değirmenlerin nesi var? dedim,
çift rulmanı ve bunun sayesinde sürekli sabit milleri.

bu noktadan sonra sözeni update ve upgrade etmenin yollarına bakındım ve aklıma gelen bir çok şeyin ardından nihai sonuç olarak 3d baskı ile istediğim parçaları üretmek oldu.


Ekli dosyayı görüntüle 10469 Ekli dosyayı görüntüle 10470 Ekli dosyayı görüntüle 10471
Gayet güzel bir iyileştirme olmuş. Mil daha sabit duracaktır ve öğütüm homojenliğinin nispeten artması gerekir.

Bizim ekonomik durumlar sürekli düşünmeye zorluyor ve icat çıkarttırıyor.

Elinize sağlık.
 

aemre

Yeni Kahvesever
Katılım
28 Şub 2015
Gayet güzel bir iyileştirme olmuş. Mil daha sabit duracaktır ve öğütüm homojenliğinin nispeten artması gerekir.

Bizim ekonomik durumlar sürekli düşünmeye zorluyor ve icat çıkarttırıyor.

Elinize sağlık.

teşekkür ederim,

yaptığım iyileştirmenin bir süre daha beni idare edeceğini düşünüyorum, ama zamanı geldiğinde yeni bir değirmen edinmenin de yolunu yapacağımdır.
 

portakalhalil

Uzman Demleyici ☕
Katılım
20 Ocak 2022
merhabalar,

Sözen değirmende mil sabitleme sorununa bir çözüm ile karşınızdayım.

bu sözen değirmen bana en sonunda icat çıkarttırdı.

evde kulandığım iş gören bir elektrikli değirmenim var ve okulda ise eski sözen değirmenimi kullanıyorum, okulda v60, moka pot, phin filter veya türk kahvesi olarak kahve demliyorum.
Son zamanlarda kahvelerin iyice pahalanmasının ardından (mart 2022 itibarı ile iyi bir kahvenin 250 gr fiyatı 140-150 tl) bu kadar para ödediğim kahveden mutlak şekilde daha iyi sonuç almam lazım diyerek bir arayışa girdim, metal kesicili bir el değirmeni alacaktım, ama bu yoksuzluk ve kur belasının kökü kurusun, elle tutulur bir değirmen yurtdışı sitelerde 40*50 Eurolardan başlıyor.

Kaldım sözenimle başbaşa.

sözenin sıkıntısı ne?
bir türlü sabitlenemeyen mili, ve bu sebeple homojen olmayan öğütüm.

pahalı değirmenlerin nesi var? dedim,
çift rulmanı ve bunun sayesinde sürekli sabit milleri.

bu noktadan sonra sözeni update ve upgrade etmenin yollarına bakındım ve aklıma gelen bir çok şeyin ardından nihai sonuç olarak 3d baskı ile istediğim parçaları üretmek oldu.


Ekli dosyayı görüntüle 10469 Ekli dosyayı görüntüle 10470 Ekli dosyayı görüntüle 10471
Aynı olayı hario mini slim değirmende denemiştim zamanında, nispeten iyi sonuç vermişti ama her şey milin sabit olmasıyla bitmiyor tabiki, bıçaklar da keskin olması ve dayanıklı olması lazım, sözen değirmenin bıçağını eğe ile keskinleştirenler de var.
 

aemre

Yeni Kahvesever
Katılım
28 Şub 2015
Aynı olayı hario mini slim değirmende denemiştim zamanında, nispeten iyi sonuç vermişti ama her şey milin sabit olmasıyla bitmiyor tabiki, bıçaklar da keskin olması ve dayanıklı olması lazım, sözen değirmenin bıçağını eğe ile keskinleştirenler de var.

o bıçak bileme işlemini de daha önce yine buradan görüp uygulamıştım, üzerine de bu işlemi uyguladım.
 

Shepherd

Kahve Masası Fan Club
Katılım
22 Ağu 2020
Konum
İstanbul
Elinize sağlık çok hoş duruyor, bu arada 3d baskı yapmak da maliyetli sanırım, tasarımı siz mi yaptınız kaça mal oldu?
 

aemre

Yeni Kahvesever
Katılım
28 Şub 2015
Elinize sağlık çok hoş duruyor, bu arada 3d baskı yapmak da maliyetli sanırım, tasarımı siz mi yaptınız kaça mal oldu?


teşekkürler,

parçaların tasarımını kendim yaptım, yalnızca değirmenin mil çapını ve pirinç borunun iç çapını kumpas ile ölçmem yeterli oldu aslında çizeceğim tasarım için. Baskıyı da okulda bilişim öğretmeni arkadaşımın 3d yazıcısında çıkarttık, onun da bir masrafı olmadı, pahaya vursak belki 1 * 2 tl tutarında filament harcamıştır.

Bu arada az önce bir arkadaşımı davet etim eve, o da hario slim mini almıştı, değirmenini deneyelim diye, ben de aynı değirmeni alsam mı diye düşünüyordum, daha önce de hiç hario değirmen kullanmadım, nasıl olduğunu, performansını bilmiyordum.

ilk olarak, seramik öğütücü pişmanlıkmış onu gördüm, çok güç gerektiriyor, sözenin dahi metal öğütücüsü çok daha kolay bir öğütüm sağlıyor,
diğer ve daha önemli olan husus ise, benim sözenin şu anki güncellenmiş durumundan aldığım sonuç, hariodan çıkan kahveden çok daha stabil, homojen ve tatmin edici halde.

yaptığım işlemin gayet iyi sonuç verdiğini söyleyebilirim.
 
Son düzenleme:

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Bugün festival sırasında kullanılan değirmenleri sordum ve gelen kitle genelde kahveye yeni başlayan, nitelikli kahveye aşina olmayanlar olduğu için, Sözen değirmen karşımıza çok fazla çıkıyor. Hepimiz popüler markaları konuşuyoruz ama sözenin yeri ayrı :D
 

aemre

Yeni Kahvesever
Katılım
28 Şub 2015
Bugün festival sırasında kullanılan değirmenleri sordum ve gelen kitle genelde kahveye yeni başlayan, nitelikli kahveye aşina olmayanlar olduğu için, Sözen değirmen karşımıza çok fazla çıkıyor. Hepimiz popüler markaları konuşuyoruz ama sözenin yeri ayrı :D

sözen değirmen, kahvenin kokusuna kapılıp nitelikli kahve ile tanışan bir çok kişinin ilk göz ağrısıdır.
Bitmeyen merakla yolu da bir şekilde bu forum ile kesişti ise nereden başlayacağım sorusunun cevabı en ucuz ve idare eder hali ile sözen değirmen oluyor, ben de 2014 yılında bu şekildeki bir arayışımın ardından, yine bu forumda cevap bularak edinmiştim.
 

bakyuz

Yeni Kahvesever
Katılım
10 Şub 2021
merhabalar,

Sözen değirmende mil sabitleme sorununa bir çözüm ile karşınızdayım.

bu sözen değirmen bana en sonunda icat çıkarttırdı.

evde kulandığım iş gören bir elektrikli değirmenim var ve okulda ise eski sözen değirmenimi kullanıyorum, okulda v60, moka pot, phin filter veya türk kahvesi olarak kahve demliyorum.
Son zamanlarda kahvelerin iyice pahalanmasının ardından (mart 2022 itibarı ile iyi bir kahvenin 250 gr fiyatı 140-150 tl) bu kadar para ödediğim kahveden mutlak şekilde daha iyi sonuç almam lazım diyerek bir arayışa girdim, metal kesicili bir el değirmeni alacaktım, ama bu yoksuzluk ve kur belasının kökü kurusun, elle tutulur bir değirmen yurtdışı sitelerde 40*50 Eurolardan başlıyor.

Kaldım sözenimle başbaşa.

sözenin sıkıntısı ne?
bir türlü sabitlenemeyen mili, ve bu sebeple homojen olmayan öğütüm.

pahalı değirmenlerin nesi var? dedim,
çift rulmanı ve bunun sayesinde sürekli sabit milleri.

bu noktadan sonra sözeni update ve upgrade etmenin yollarına bakındım ve aklıma gelen bir çok şeyin ardından nihai sonuç olarak 3d baskı ile istediğim parçaları üretmek oldu.


Ekli dosyayı görüntüle 10469 Ekli dosyayı görüntüle 10470 Ekli dosyayı görüntüle 10471

Merhaba ölçüleri verebilme şansınız var mı ? 2 adet kullanıyorsunuz galiba
 

hakotxxx

Yeni Demleyici
Katılım
22 Ocak 2022
Konum
İstanbul
merhabalar,

Sözen değirmende mil sabitleme sorununa bir çözüm ile karşınızdayım.

bu sözen değirmen bana en sonunda icat çıkarttırdı.

evde kulandığım iş gören bir elektrikli değirmenim var ve okulda ise eski sözen değirmenimi kullanıyorum, okulda v60, moka pot, phin filter veya türk kahvesi olarak kahve demliyorum.
Son zamanlarda kahvelerin iyice pahalanmasının ardından (mart 2022 itibarı ile iyi bir kahvenin 250 gr fiyatı 140-150 tl) bu kadar para ödediğim kahveden mutlak şekilde daha iyi sonuç almam lazım diyerek bir arayışa girdim, metal kesicili bir el değirmeni alacaktım, ama bu yoksuzluk ve kur belasının kökü kurusun, elle tutulur bir değirmen yurtdışı sitelerde 40*50 Eurolardan başlıyor.

Kaldım sözenimle başbaşa.

sözenin sıkıntısı ne?
bir türlü sabitlenemeyen mili, ve bu sebeple homojen olmayan öğütüm.

pahalı değirmenlerin nesi var? dedim,
çift rulmanı ve bunun sayesinde sürekli sabit milleri.

bu noktadan sonra sözeni update ve upgrade etmenin yollarına bakındım ve aklıma gelen bir çok şeyin ardından nihai sonuç olarak 3d baskı ile istediğim parçaları üretmek oldu.


Ekli dosyayı görüntüle 10469 Ekli dosyayı görüntüle 10470 Ekli dosyayı görüntüle 10471

Merhaba. eline bilginize sağlık. 3d dosyasını istesem çingenelik yapmış olur muyum? mümkün mü? unsure
3d yazıcıdan bende çıktı alabilirim.
 

aemre

Yeni Kahvesever
Katılım
28 Şub 2015
Merhaba ölçüleri verebilme şansınız var mı ? 2 adet kullanıyorsunuz galiba

tabi ki de verebilirim, ben milin çapını 11.9mm pirinç borunun iç çapını 42mm olarak ölçmüştüm kumpas kullanarak, ancak parçayı bastığımda ne mil için bıraktığım boşluk yeterli oldu, ne de parça borunun içine sığabildi, sanırım baskı sırasında ölçü genişleme yönünde ilerlemiş veya kenarlara akmalar olmuş olabilir ve hatta pirinç borudaki hafif yamulmalar da buna sebep olmuş olabilir. parçaları uydurmak için içini genişletip dışını da daraltmak için biraz uğraştım.

evet iki adet kullandım, bir alt tarafta bir de üst tarafta kullandım ki mili iki noktadan sabitleyebilsin.
 

aemre

Yeni Kahvesever
Katılım
28 Şub 2015
Merhaba. eline bilginize sağlık. 3d dosyasını istesem çingenelik yapmış olur muyum? mümkün mü? unsure
3d yazıcıdan bende çıktı alabilirim.

Teşekkür ederim, yok canım niye öyle bir şey yapmış olasınız :D burası paylaşım yeri ne de olsa.

.stl uzantılı olarak kaydetmiştim ben dosyayı, umarım o format işinize yarar, rar dosyası içerisinde google drive linkini aşağıya ekliyorum.

ayrıca bu gün bir miktar daha deneme fırsatım oldu değirmenin yeni halini, oradaki izlenimlerimi de paylaşmak isterim.

sıkıntı yaşatan, aslında tek olan iki ayrı durum vardı, biri tozlaşan zerrecikler, diğeri de irili ufaklı hiç homojen olmayan parçacıklar. daha önce, çektiğim kahveyi süzgeç ile eleyip, zerreciklerden kurtularak kullanıyordum, 20 gr kahvede 3-4 gr civarı toz çıkıyordu ancak kalan kısımda da parça boyları çok değişken oluyordu.
bu gün denediğimde ise yine aynı çay süzgeci ile eledim ve eskisinin 2/3 ü kadar zerrecik çıktığını söyleyebilirim, tozlaşmadan tam olarak kurtulamadım yani, ancak,

geri kalan parçaların homojenliğinde %80-90 a yakın iyileşme olduğunu ve bunun da demlediğim kahvede çok daha iyi bir sonuca imkan sağladığını söyleyebilirim.

https://drive.google.com/file/d/1it-YNDC6ohqxnW2hgvFV3V1Ilaq-kMi6/view?usp=sharing
 

pepukkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
3 Eki 2018
Konum
İZMİR
merhabalar,

Sözen değirmende mil sabitleme sorununa bir çözüm ile karşınızdayım.

bu sözen değirmen bana en sonunda icat çıkarttırdı.

evde kulandığım iş gören bir elektrikli değirmenim var ve okulda ise eski sözen değirmenimi kullanıyorum, okulda v60, moka pot, phin filter veya türk kahvesi olarak kahve demliyorum.
Son zamanlarda kahvelerin iyice pahalanmasının ardından (mart 2022 itibarı ile iyi bir kahvenin 250 gr fiyatı 140-150 tl) bu kadar para ödediğim kahveden mutlak şekilde daha iyi sonuç almam lazım diyerek bir arayışa girdim, metal kesicili bir el değirmeni alacaktım, ama bu yoksuzluk ve kur belasının kökü kurusun, elle tutulur bir değirmen yurtdışı sitelerde 40*50 Eurolardan başlıyor.

Kaldım sözenimle başbaşa.

sözenin sıkıntısı ne?
bir türlü sabitlenemeyen mili, ve bu sebeple homojen olmayan öğütüm.

pahalı değirmenlerin nesi var? dedim,
çift rulmanı ve bunun sayesinde sürekli sabit milleri.

bu noktadan sonra sözeni update ve upgrade etmenin yollarına bakındım ve aklıma gelen bir çok şeyin ardından nihai sonuç olarak 3d baskı ile istediğim parçaları üretmek oldu.


Ekli dosyayı görüntüle 10469 Ekli dosyayı görüntüle 10470 Ekli dosyayı görüntüle 10471


2012 yılından bu yana devam eden efsane konu :D Elinize sağlık şahane duruyor. heart:
 

gazelle

Aktif Demleyici
Katılım
25 Ocak 2022
bu gün denediğimde ise yine aynı çay süzgeci ile eledim ve eskisinin 2/3 ü kadar zerrecik çıktığını söyleyebilirim, tozlaşmadan tam olarak kurtulamadım yani
Elinize saglik, tebrikler. Toz her degirmende olan bir durum, sıfıra indirmek mumkun degil sanırım. Tutarlilik arttiysa tada etkisini direkt fark edersiniz diye dusunuyorum.
 

emrah

Yeni Kahvesever
Katılım
12 Ara 2017
tabi ki de verebilirim, ben milin çapını 11.9mm pirinç borunun iç çapını 42mm olarak ölçmüştüm kumpas kullanarak, ancak parçayı bastığımda ne mil için bıraktığım boşluk yeterli oldu, ne de parça borunun içine sığabildi, sanırım baskı sırasında ölçü genişleme yönünde ilerlemiş veya kenarlara akmalar olmuş olabilir ve hatta pirinç borudaki hafif yamulmalar da buna sebep olmuş olabilir. parçaları uydurmak için içini genişletip dışını da daraltmak için biraz uğraştım.
click.jpg2.jpg
evet iki adet kullandım, bir alt tarafta bir de üst tarafta kullandım ki mili iki noktadan sabitleyebilsin.

Elinize sağlık ,
kırmızıyla işaretlediğim yerleri resimden anladığım kadarı ile siz uyarladınız (karton gibi dolgu maddesi) bir tarafa daha fazla yanaşma var bu da merkezleme sorununun tam olarak giderilemediği izlenimi verdi bana tabiki sözenin iç çapının her noktasını eşit varsayarsak
3d parçanın çapıda eşit basılmamış olabilir bu da 3d yazıcının calibre sorunlarındandır zamanla eksenler arası kaymalar oluşur bunu her çıktıdan önce takip etmek gerekir
birde sözenin kendi merkezleme parçasını söktünüz mü
 

aemre

Yeni Kahvesever
Katılım
28 Şub 2015
2012 yılından bu yana devam eden efsane konu :D Elinize sağlık şahane duruyor. heart:

teşekkürler, başlık gayet net, başka bir adrese gerek bırakmıyor :D


Elinize saglik, tebrikler. Toz her degirmende olan bir durum, sıfıra indirmek mumkun degil sanırım. Tutarlilik arttiysa tada etkisini direkt fark edersiniz diye dusunuyorum.

çok kaliteli manuel değirmenlerin çıktısını tecrübe etmedim hiç ama sanırım dediğiniz gibi, toz oluyor az çok, tutarlılık ve lezzet konusunda kesinlikle haklısınız iyileşme oranı gayet güzel.
 

aemre

Yeni Kahvesever
Katılım
28 Şub 2015
Elinize sağlık ,
kırmızıyla işaretlediğim yerleri resimden anladığım kadarı ile siz uyarladınız (karton gibi dolgu maddesi) bir tarafa daha fazla yanaşma var bu da merkezleme sorununun tam olarak giderilemediği izlenimi verdi bana tabiki sözenin iç çapının her noktasını eşit varsayarsak
3d parçanın çapıda eşit basılmamış olabilir bu da 3d yazıcının calibre sorunlarındandır zamanla eksenler arası kaymalar oluşur bunu her çıktıdan önce takip etmek gerekir
birde sözenin kendi merkezleme parçasını söktünüz mü

merhaba,

parça borunun içerisine net olarak yerleşmiş durumda, herhangi bir boşluk bulunmamakta, merkezleme konusunda da bir problem yok, parçayı borunun en üst noktasından biraz aşağıya sabitledim, orada gördüğünüz borunun kendisi. biraz daha büyük halini ekliyorum. Kendi merkezleyemeyen merkezleme parçasını da çıkarttım, alet çekmecesinde kendine bir yer buldu :Dresim_2022-03-09_000202.png
 

Omerizmirli

Yeni Kahvesever
Katılım
18 Ağu 2022
merhaba,

parça borunun içerisine net olarak yerleşmiş durumda, herhangi bir boşluk bulunmamakta, merkezleme konusunda da bir problem yok, parçayı borunun en üst noktasından biraz aşağıya sabitledim, orada gördüğünüz borunun kendisi. biraz daha büyük halini ekliyorum. Kendi merkezleyemeyen merkezleme parçasını da çıkarttım, alet çekmecesinde kendine bir yer buldu :DEkli dosyayı görüntüle 10508
Merhaba,
Aradan oldukça zaman geçmiş ama affınıza sığınarak sorayım.
Bahis konusu değirmen şu an ne durumda? Halen çalışıyor mu? Birde filament PLA mı?



 
Üst