Merhaba arkadaşlarım.
Öncelikle anlamadığım bir noktayı sormak isterim. OPV üç yollu selonoid valf olarak biliyorum. Yani namı diğer Over Pressure Valve. Yani kalibrasyonu yapıldığı değerin üstündeki basınçtaki suyu su hazinesine geri tahliye ediyor anladığım kadarıyla.
Kanımca cihazın aktüel basıncını manometre yardımıyla ölçmeden OPV ile basıncı değiştirme isteği yersiz. İkinci nokta valfin fabrika çıkışı basınç ayarı nedir? İstenildiği gibi değilse şayet ayar için yine grup başlığı çıkış basıncını ölçecek manometreye ihtiyaç var.
Ve son olarak deneme yanılmaya yönelik bu operasyon için 68$ + kargo (yaklaşık bir makine parası daha) bana çok yüksek geldi. Artılarını eksilerini konuda daha yetkin arkadaşlarım değerlendirirse, 2. el üst sınıf bir makineye geçmek olası bir sonuç diye düşünüyorum.
Saygılar sunarım.
D6503 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi
Detay paylaşabilirseniz eminim çok yardımcı olur.Manometre tabiki en iyi yol ama alternatifi de var güvenilir bir yol. Tahliye edilen suyun miktarını ölçerek yaptım ben. yabancı forumlardan bulmuştum işe yaradı çok iyi sonuç aldım.
Belki tam başlığı değil ama şunu sormak isterim. 15 bar basınç veren bir makine 9-10 barlara çekildiğinde çekim iriliğinin ve tampın da değişmesi gerekmez mi?10 Bar basıncı ile çok daha doğru bir akış ve lezzet alınıyor. Cihazlar ise poşet kahveler için 15-12 bar gibi değerlerle piyasaya sürülüyor. Dışarıda kahvecilerde görülen 4 portafiltreli makinaların hepsi 10 bardır. 15 barlık makine ile de espresso alırsınız ama çok daha zor. 15 var normalden yarım kat daha şiddetli bir basınç olduğundan su daha hızlı biçimde kahveden geçiyor ve kahvenin aromasını tam alamıyor. OPV modsuz makinede ben güzel sonuç alamadım. Alan vardır belki ama yabancı forumların tümünde de profesyonellerin tavsiyesi 10 bar.
Belki tam başlığı değil ama şunu sormak isterim. 15 bar basınç veren bir makine 9-10 barlara çekildiğinde çekim iriliğinin ve tampın da değişmesi gerekmez mi?
D6503 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi
Benim anlamadığım konu forumda revaçta olan , herkesin bayilerde arandığı bir makine orjinal hali ile kahveyi acı mı çıkarıyor da bu modifikasyonlara ihtiyaç duyuyoruz.Yoksa kullanan herkes modifiye mi etti.
Bu makinayı orj hali ile şu ayarlar ve bu kahve ile aslanlar gibi kullanıyorum diyecek birisi var mı ?
Her ne kadar boilere bakir boru ile on ısıtma yapilsada asil olan problem termostat. Uzerindeki termostat 107 derecelik. Makine sicak iken devreye girdiginde 107 C de devreden cikiyor ama o hizla boiler sicakligi 115 ile 117 derecelere kadar cikiyor. Bu sekil shot alirken kahve acilasiyor. Ama pid buna izin vermiyor. Acilistan 3-5 dakika sonra makine isisi stabil hale geliyor. Shot alip makineye soguk su girisi olsa bile max 30 sn de kendini topluyor. Bu 30 sn lik surecte isi ya 1 yada 2 kere 107 derecenin 1-2 derece uzerine cikiyor. Bence pid tek cozum. Preheat yapilabilir ama pid sonra bana gereksiz geldi.PID mod bu da boilerın sabit ısıda kalmasını sağlamaktadır teorik olarak. Ben uygulamadım fakat okuduklarımdan öğrendiğim preshot sırasında ısıyı ayarlayabilmekte fakat shot sırasında ani tepki veremediği için bir işlevi olmamakta.
Preboil mod bence en etkili mod. Boilere gelen suyun bakır borularla sarılarak sisteme girmesi. Bu şekilde shot sırasında sabit ısı sağlanabilmekte, bu sisteme basınç ölçer de ekleyebilirsiniz.
Priming dediginiz nedir acaba ?OPV nedir? Over Pressure Valve yani yüksek basınç ortaya çıkınca açılan bir valf. Optimum seviye 9 bar civarı açılan bir sistem. OPV, Beko yani Gaggia evolution veya espresso cihazlarında mevcut değil. Bunun yerine pompanın yanına emniyet amaçlı basit bir valf konulmuş. OPV Gaggia classic modelinde mevcut fakat 15 bara ayarlı, bunun ayar vidası gevşetilerek basınç düşürülmektedir. Gaggia evoution için emniyet valfini gevşetenler de var.
OPV gerekli mi? Öğütme inceliğiniz ve tamper basınız optimum seviyede değilse sistemde fazla basınç oluşmakta ve istenmeyen tadlara neden olmakta. Eğer optimum seviyede incelik ve tamper basısı yapıyorsanız valf hiç işlev görmemektedir.
SPV nedir? Self Priming valve, kendiliğinden priming yapan sistemdir. SPV Gaggia evolution modelinde bulunmaktadır. Genelde bu valfte sızıntı olur. SPV mod basit olarak,SPV sisteminin tıkanmasını ve iptal edilmesidir. Priming sistem ısınmaya başlağında boiler içindeki buharın buhar çubuğuyla alınarak sistem ısındığında buhar çubuğunu kapatmadır. Bunu kendiniz yapmadığınız durumda makinenin yapmasını sağlamaktadır teorik olarak. Bu durumda makine ısındığında buhar çubuğu açık olarak 20 ml kadar sıcak sıvı alırsanız, sonradan buhar çubugu kapatıp primingi kendiniz yaparsanız doğal olarak bu valfin görevini iptal etmiş olursunuz.
Sonuç olarak uygun öğütme ve tamper basısına ek olarak priming yaparsanız, OPV ve SPV valflerine ihtiyacınız kalmaz.