idose Adora PID Dual Boiler Espresso Makinesi

Gelbura

Firma Yetkilisi
Katılım
10 Şub 2018
İki gündür espresso shot alıyorum ve bu kanatta makine gayet başarılı. Ancak bu sabah ilk kez cortado yapayım derken buhar gücünün yetersizliği karşısında şaşırdım. Sütlü içecekler için bir modifiye mi gelir, farklı bir çözüm mü üretilir bilemiyorum ancak buhar açısından makine yetersiz.

Vortex oluşana kadar mevsimler geçiyor. Krema kıvamından ziyade siz ne kadar uygun açılarda pitcher tutmuş olursanız olun istenmeyen köpük oluşumuna davetiye çıkarmış oluyorsunuz.
Merhaba, buhar modifiyesi ve modlama üzerinde çalışıyoruz buhar kalitesini yükselteceğiz
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
İki gündür espresso shot alıyorum ve bu kanatta makine gayet başarılı. Ancak bu sabah ilk kez cortado yapayım derken buhar gücünün yetersizliği karşısında şaşırdım. Sütlü içecekler için bir modifiye mi gelir, farklı bir çözüm mü üretilir bilemiyorum ancak buhar açısından makine yetersiz.

Vortex oluşana kadar mevsimler geçiyor. Krema kıvamından ziyade siz ne kadar uygun açılarda pitcher tutmuş olursanız olun istenmeyen köpük oluşumuna davetiye çıkarmış oluyorsunuz.
Sütlü içecekler için iş akınız nasıl? Önce espresso sonra süt mü hazırlıyorsunuz?

Makineyi kullanmadım ama gaggia da dahil bu tarz makinelerde iyi süt için düzgün bir iş akışı gerekiyor. Belki @Gelbura deniyordur.

Yorumlar için teşekkürler.
 

Muhammedbrk

Aktif Demleyici
Katılım
24 Ocak 2022
Doğru teknikle oluyor hocam buhar az olsada iki gündür su ve sabun ikilisiyle yoğun deneme yaptım pazar günü itibariyle kremayı yapabildim sütte 😂
 

Muhammedbrk

Aktif Demleyici
Katılım
24 Ocak 2022
150ml veya 200 u gecmemek kaydıyla doğru teknik yapılınca vortex oluşuyor bende
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Doğru teknikle oluyor hocam buhar az olsada iki gündür su ve sabun ikilisiyle yoğun deneme yaptım pazar günü itibariyle kremayı yapabildim sütte 😂
Nasıl yapıyorsunuz? Önce espresso alıp sonra flush mı yapıyorsunuz? İş akışınız nasıl? Bu konuda aslında @schiele ve @Secron da tecrübeli olması lazım :D Belki yol gösterebilirler.
 

florence

Yeni Demleyici
Katılım
23 Mar 2019
Sütlü içecekler için iş akınız nasıl? Önce espresso sonra süt mü hazırlıyorsunuz?

Makineyi kullanmadım ama gaggia da dahil bu tarz makinelerde iyi süt için düzgün bir iş akışı gerekiyor. Belki @Gelbura deniyordur.

Yorumlar için teşekkürler.
Önce espresso çekiyorum, arkasından flush, daha sonra süt hazırlıyorum. Düzgün iş akışı derken, sıralamadan mı bahsediyorsunuz? Pitchera olması gereken kadar, kararında süt koyuyorum diğer makinelerde yaptığım gibi fakat buhar gücü çok düşük.
 

Secron

Profesyonel Demleyici
Katılım
7 Ağu 2020
Nasıl yapıyorsunuz? Önce espresso alıp sonra flush mı yapıyorsunuz? İş akışınız nasıl? Bu konuda aslında @schiele ve @Secron da tecrübeli olması lazım :D Belki yol gösterebilirler.
Ben biancadan sonra eskiden nasıl süt köpürttüğümü unuttum ya 😂 bu tarz cihazlar tek kişilik 200 ml sütte çok sorun yaratmıyor ama 2 kişilik demlemelerde gerçekten çile çektiriyorlar. Süre çok uzuyor ve kıvamı tutturmak zorlaşıyor. Eskiden sıcaklığı nasıl koruyorduk ya da boostluyorduk valla hatırlamıyorum 😄 @schiele de ascasoya geçti ama gaggiayla da oynuyor galiba arada, o daha iyi hatırlar 😄
 

cemix

Profesyonel Demleyici
Katılım
6 Kas 2017
Arkadaşlar ilk espresso makinemi idose Adora kervanına katılarak aldım. Espresso yapmada hiç tecrübem yok. İlk çalıştırmayı hem forumdaki kulak dolgunluğundan hem de kullanma talimatından yararlanarak yaptım.
İlk espresso denemem için uygun kahvem yoktu. Kafein Kültür test kavrumu, Timemore X-lite 5 klik ile denedim. Hızlı bir akışı oldu. Makine 25sn ye ayarlanmış. Yaklaşık 65gr çıktı aldım. Krema çok zayıftı. Lezzeti espressodan hafif, Türk kahvesinden sertti. Güzel bir kahve içtim ama espresso için daha çalışmam lazım. Alan dostlara hayırlı olsun.
 

Zencefil

Yeni Kahvesever
Katılım
31 Tem 2023
Merhabalar. Espresso makinası almayı düşünüyorum. Gaggia classic pro üzerinde durmakla birlikte kazan malzemesi aklıma takılınca alamadım bir türlü. Bu sabah bu makina dikkatimi çekti ve araştırınca yorumları gördüm. Süt konusu benim için de önemli olduğundan ben de takipteyim.
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Arkadaşlar ilk espresso makinemi idose Adora kervanına katılarak aldım. Espresso yapmada hiç tecrübem yok. İlk çalıştırmayı hem forumdaki kulak dolgunluğundan hem de kullanma talimatından yararlanarak yaptım.
İlk espresso denemem için uygun kahvem yoktu. Kafein Kültür test kavrumu, Timemore X-lite 5 klik ile denedim. Hızlı bir akışı oldu. Makine 25sn ye ayarlanmış. Yaklaşık 65gr çıktı aldım. Krema çok zayıftı. Lezzeti espressodan hafif, Türk kahvesinden sertti. Güzel bir kahve içtim ama espresso için daha çalışmam lazım. Alan dostlara hayırlı olsun.
Hayırlı olsun hocam.

Espresso kervanına hoş geldin. Senin için de farklı bir tecrübe olacaktır.

Umarım Kahvelernet indirim kodunu da kullanmışsındır. İlk başlarda espressoya uygun, ya da genel memnuniyet alan harmanlar ile başlamanı tavsiye ederim.

Zaten kısa sürede de çözersin.
 

cemix

Profesyonel Demleyici
Katılım
6 Kas 2017
Hayırlı olsun hocam.

Espresso kervanına hoş geldin. Senin için de farklı bir tecrübe olacaktır.

Umarım Kahvelernet indirim kodunu da kullanmışsındır. İlk başlarda espressoya uygun, ya da genel memnuniyet alan harmanlar ile başlamanı tavsiye ederim.

Zaten kısa sürede de çözersin.
Teşekkür ederim Levent,
Kodu kullandım çok makbule geçti saolun :D
Elimde espressoluk kahve yok maalesef gelene kadar idare edeceğim. İlk iki denemede espresso standartlarını sağlayamasam da mokapottan çok daha iyi olduğu için mutluyum. Zamanla geliştireceğiz inşallah :D
 

cemix

Profesyonel Demleyici
Katılım
6 Kas 2017
Sanalbaharat El Salvador Standart Kavrum
18gr--> 63gr
25sn
Timemore X-lite 5klik
94°C
Makinenin akış vanası 1.5 tur kısılmış durumda. Aldığım en az çıktı 55gr. Haftaya Lelit Fred gelmiş olacak inşallah. Bakalım Lelit ile 1-2 çıktı alabilecek miyim. Gerçi bugünkü oranın tadı çok yerindeydi ama 1-2 oranı da merak ediyorum.
Makinenin 25sn ayarını değiştiren var mı ben beceremedim?
 
Üst