Muhammedbrk
Aktif Demleyici
- Katılım
- 24 Ocak 2022
Otomatik ayarlamı kullanıyorsunuz hocam ben manuel yapıyorum
idose Adora PID Dual Boiler Espresso Makinesi
- Konbuyu başlatan GTuncay
- Başlangıç tarihi
cemix
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 6 Kas 2017
Evet otomatik yapıyorum. Tartı altına sığmadığı için süre-gr ı anlık takip etmiyorum. Bu arada ayarı yapabildim sadece 27sn basılı tutunca 26sn ayarlandı.
Merhaba Levent makineyi bir kere denesem doğru bir iş akışı çıkartırdım ama hiç görmedim henüz. Fakat bizim gaggia grubunda alan arkadaşlar oldu. Şimdi aynı boiler üzerinden alıyor olsaydı ilk sütü köpürtseniz shot almadan süt buharı basıncı artardı öyle yapın derdim. Fakat steam boileri termoblok.
Bununla beraber bu makinelerde süt köpürtmenin birkaç tüyosu var.
Bir numaralı etken pitcher. Doğru bir pitcher doğru miktar süt.
BU makinelerin verdiği buhar gücüyle 300 ml'in üstünde süt pitcheri asla kullanmamalısınız. KÜçük pitcherlarla daha iyi vortex yapacağından pitcher'inizi asla 500ml gibi büyüklükte tercih etmeyin. Sütü köpürtemez.
İkincisi mutlaka 2 kişilik değil tek kişilik süt köpürtün. 90 ile 140 gram arası süt kullanın. Her köpürtmede.
Bir diğer önemli etken sütünüz arkadaşlar olabildiğince soğuk olsun. Sütün aşırı soğuk olması size köpürtme süresini uzatmanıza olanak verir.
Asla ama asla oda sıcaklığında süt kullanmayın. Bunun gerekçelerini yazmaya şuan üşeniyorum...
Her neyse son olarak doğru süt köpürtme tekniği.
Bunu internetten bulabilirsiniz.
1. ilk daldırma hareketiniz önemli. Sütü baloncuk yapmamalısınız en başta. baloncukla hatalı yukarıdan sokarsanız sonra o sütü bu makineler toparlayamaz.
Daldırma noktanız da vortex oluşturuyor olmalı.
2. ise doğru açıda tutarak eğimli bir şekilde köpürtmelisiniz. Başlangıcında unutmayın içeri çok dalmamalı süt çubuğunuz sütün üstünde de olmamalı sütü adeta öpmeli...
3. Son olarak da gözünüzden çok kulaklarınıza güvenin. Kağıt yırtmaktan çok öpücük sesi geliyor olmalı sütten. Bu sesi duydugunuz noktada doğru yoldasınızdır.
İş akışında malesef böyle bir sürü uzatılabilecek tonla detay var.
bir la marzoccoda herkes süt köpürtür ama bu tip cihazlar gerçekten barista yeteneklerinizi geliştirmeye bağlı...
florence
Yeni Demleyici
- Katılım
- 23 Mar 2019
Sage Bambino Plus ile hangi açıda, hangi kurallara bağlı olarak süt köpürttüysem (yüzlerce) bir mevzuat bütünü gibi düşünürseniz bire bir aynı adımları uyguladım. Arada büyük fark var, Bambino lehine. Açıkçası tam tersi olur diye düşünmüştüm. Ben o gün bugündür makineden mis gibi shotlar alsam da bir daha süt işine girmedim zira problem bireysel yaklaşımdan uzak, direkt buhar gücüyle alakalı. Bakalım, bir güncelleme üzerine çalışıyoruz denildi, beklemedeyiz.
LastZombie
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 20 Eki 2020
- Konum
- İstanbul
Merhabalar, sanırım sizinle aynı durumdayım. 54mm ve pid olmamasından dolayı bambino plustan başka makinaya geçmek istiyordum. Bu fiyatta özellikleri görünce de acaba dedim ama süt performansı olmazsa olmaz. Eşim hele otomatik süt köpürtmeden bir vazgeçmek istemiyor benim de tembel hissettiğim zamanlarda çok işime yarıyor. Varsa tavsiye çok menu olurum. Umarım buhar performansı düzelir tam olarak da keyfini çıkarırız adoranın. Classic pro yerine çok iyi alternatif gibi duruyor.
cemix
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 6 Kas 2017
- Makine off modunda sanki hiç soğumuyor. Ayrıca sıcaklık göstergesi hiç değişmiyor. Bide shot alınca içine su alıp düşmesi lazım ama bende hep 94. Ya aşırı iyi bir sıcaklık kontrolü var yada birşeyler yanlış gibi.
- Akış hızı vanasını 2 tur kıstım ama sanki hiç etki etmemiş gibi duruyor. Aynı ayarlarda daha az çıktı almam gerekirken genelde 75 alıyorum 25 saniyede. Bir kaç deneme daha yapacağım bu konuda.
- Buharla pek işim yok ama meraktan 2 kere denedim. İlk açtığımda zayıf gibi ama sonradan iyice artıyor. Süt köpürtürken aşırı ses oluyor. Sanırım çok daldırmamak gerek çubuğu. Süt şeysi çıkmadı paketten metal cezve ile köpürttüm.
Sıcaklık düşüşünü göremezsin zaten o tip makinelerde pid ile Hedef sıcaklık gözükür, gerçek sıcaklık görmek bambaşka bir mühendislik evresidir.
Hedef sıcaklık ile reel-gerçek sıcaklığı görmek bambaşka şeyler arkadaşlar. Pid dediğin şey kazan üzerinden yapılan bir hesaplamayla hedef sıcaklığı verir.
Gerçek sıcaklığı eş zamanlı görmek ise birden fazla ölçüm aşamaları gerekir.
Örneğin rocket giotto gibi bir espresso makinesinde grup başlığında suyunda 92 derece olması için pid 137 derece oluyor kazanda...
Bianca'da ise bu off-set ayarlarında ise gene 10-12 derece fark var...
umutck
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 20 Kas 2022
PID'in çalışması için bir şekilde bir yerlerin gerçek sıcaklığını ölçmesi gerek sanki (: Makinenin en azından kendisinin hedef sıcaklığa geldiğinin farkına varabilmesi için reel sıcaklığı da biliyor olması lazım değil mi? Bu direkt kazandaki suyun sıcaklığı olmak zorunda değil ama dolaylı da olsa kendisi hangi sıcaklığı referans kabul ediyorsa bize de ordan hesaplayarak reel sıcaklığa yakın bir değer (demleme sıcaklığı) gösterebilir olması lazım gibi hissediyorum, tercih etmemiş olabilirler o ayrı.
Edit: Makine ısınırken zaten sıcaklığı gösteriyor bu arada, o yüzden sadece hedef sıcaklığı gösteriyor olmadığını varsayabiliriz bence. Stabil bir sıcaklık kontrolü olması daha mantıklı sanki.
Son düzenleme:
anonimkahveci
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 21 Tem 2022
PID dolandırıcı biri Günberk Abi 
Muhammedbrk
Aktif Demleyici
- Katılım
- 24 Ocak 2022
Gelbura ın testlerine göre cıhaz yeterli ısıya gelince 95se 95 verdiği gözüküyor hocam önceki sayfalarda videosu vardı yanı stabilite anlamında sıkıntı yok e61 başlıklı espresso cihazlarına kıyasla daha hızlı ısınıyor e61in başlığı 5,6kg bi başlıktan oluştuğu için ısınmasıda ayrıca sorun fakat uzun süre daha sıcak kalabiliyor oda artısı
Var zaten bir oran var ortada. Fakat makinenin o ölçtüğü pid'nin bağlı olduğu kazan sıcaklığı.
Tüm ölçüm kazan üzerinden yapılıyor. Ve gittiğii yoldaki ısı kaybı üzerinden... ROcketin makinesinde bile 92 derece için mesela kazan 137 dereceye ayarlı oluyor gerçekte. Siz mesela pid'i 95 e ayarladığınız zaman aslında ayarladığınız ısı of-set ayarları karşılığı olmasa o muhtemelen 130 falandır kazandaki sıcaklık.
Yani ortalama olarak grup başlığı ile kazan arası her makinede değişen bir aralık var. Fakat makinenin ısı stabilitesi ısındıktan sonra iyi gözüküyor testlerde gerçekten çok iyi.
Normalde tabi dediğiniz olmalı mesela marax in şuanki yeni hali hem kazanı hem de giden sudaki sıcaklığı ölçüyor ama o zaten hx denilen apayrı çalışan bir sistem. NOrmal hx sistemlerinin çalışma prensipleri zaten başlı başına farklı...
Gelbura
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 10 Şub 2018
Merhaba güncelleme geldi Adora eskisinden daha iyi buhar gücüne sahip. Biz denemeleri yaptık ilk alanlarda yeni versiyon kart ile değiştireceğiz ve test edeceğiz sonuçlara göre tüm ürünleri revize edeceğiz
Mesaj ulaşmayanlar bize özel mesaj gönderebilir
Mesaj ulaşmayanlar bize özel mesaj gönderebilir
Öncelikle Gaggia New classics 2019 pirinç grup başlığı ve aliminyum kazanı ile zaten asla tercihlerim arasına girmez. 2023 Evo da materyal çelik olarak güncellendi diye biliyorum ama modlasanız bile bir idose adora olmaz.
Rancilio silvia sanırım bu fiyatlara radarınıza gitmiş olmalı.
58 mm portafiltre kullanıyor olması ticari bir hava katıyor gibi gözükse de hem stok durumu hem fiyatı hem de birsürü yükseltme yapmak zorunda olmanız nedeniyle
Rancilioyu da tercih etmezdim.
Yüksek malzeme kalitesi, çift kazanı, akış kontrolü ve pid si italyan olap pompası ile hem de gelburanın güvenilir desteği ve özel indirim imkanı ile gidip idose adora alırdım ki zaten öyle de yaptım))
Çok da memnunum.
Rancilio silvia sanırım bu fiyatlara radarınıza gitmiş olmalı.
58 mm portafiltre kullanıyor olması ticari bir hava katıyor gibi gözükse de hem stok durumu hem fiyatı hem de birsürü yükseltme yapmak zorunda olmanız nedeniyle
Rancilioyu da tercih etmezdim.
Yüksek malzeme kalitesi, çift kazanı, akış kontrolü ve pid si italyan olap pompası ile hem de gelburanın güvenilir desteği ve özel indirim imkanı ile gidip idose adora alırdım ki zaten öyle de yaptım
))Çok da memnunum.
Gaggia'nın modlansa dahi bir adora olamayacağını düşünmeniz biraz iddialı bir tutum olmuş, dünya genelinde 30 yılı aşkın süredir üretilen, evlere espresso makinesini sokmuş bir marka tarihi olan cihazı kolay harcamışsınız.Öncelikle Gaggia New classics 2019 pirinç grup başlığı ve aliminyum kazanı ile zaten asla tercihlerim arasına girmez. 2023 Evo da materyal çelik olarak güncellendi diye biliyorum ama modlasanız bile bir idose adora olmaz.
Rancilio silvia sanırım bu fiyatlara radarınıza gitmiş olmalı.
58 mm portafiltre kullanıyor olması ticari bir hava katıyor gibi gözükse de hem stok durumu hem fiyatı hem de birsürü yükseltme yapmak zorunda olmanız nedeniyle
Rancilioyu da tercih etmezdim.
Yüksek malzeme kalitesi, çift kazanı, akış kontrolü ve pid si italyan olap pompası ile hem de gelburanın güvenilir desteği ve özel indirim imkanı ile gidip idose adora alırdım ki zaten öyle de yaptım
Çok da memnunum.
Gelburanın kullanıcı odaklı geliştirdiği private label ürettiği daha henüz 2 aydır piyasada olan ve gelişimi süren bir cihaz olduğunu unutmamak gerekiyor adoranın, fiyatıyla ve sunduklarıyla kağıt üzerinde çok mantıklı ancak uzun vadede neler getireceğini sadece zaman gösterecektir.
Sonuçta yine aynı firmadan aldığım ve asıl makinem lelit Grace ve iki makineden de çok memnunum. Yaz başı 7000 TL civarı sıfır gaggiaları almadım çünkü aliminyum kazanı en büyük handikaptı.
Söylediğiniz noktalarda çok haklısınız ve benim de endişelerim vardı ama sonuçta almaya karar verdim ve çok memnunum.
Bir ev kullanıcısı olarak lavazza cafede içtiğim kahveleri aynı lezzette evde icebiliyorum.
Ve biliyorum ki globarista varoldukca idose nin arkasında duracaktır.
Söylediğiniz noktalarda çok haklısınız ve benim de endişelerim vardı ama sonuçta almaya karar verdim ve çok memnunum.
Bir ev kullanıcısı olarak lavazza cafede içtiğim kahveleri aynı lezzette evde icebiliyorum.
Ve biliyorum ki globarista varoldukca idose nin arkasında duracaktır.