Aeropress nasıldır?
- Konbuyu başlatan bahadr
- Başlangıç tarihi
Cevap: Aeropress nasıldır?
Aynı fikirdeyim,
Sıcak+basınç+plastik
Pek de tercih edilir gelmiyor doğrusu
Aynı fikirdeyim,
Sıcak+basınç+plastik
Pek de tercih edilir gelmiyor doğrusu
Cevap: Aeropress nasıldır?
Kullananlara bir sorum olacak.Aeropresste nasıl krema alabiliriz lakin yaptığım denemelerin hiçbirin de gerek düz gerek ters demleme de sonuç alamadım krema konusunda.Lezzet olarak çok iyi kahveler oldu.French pressten daha iyi geldi.Temiz berrak bir içimi var.
Kullananlara bir sorum olacak.Aeropresste nasıl krema alabiliriz lakin yaptığım denemelerin hiçbirin de gerek düz gerek ters demleme de sonuç alamadım krema konusunda.Lezzet olarak çok iyi kahveler oldu.French pressten daha iyi geldi.Temiz berrak bir içimi var.
Cevap: Aeropress nasıldır?
vallah videolarda adamlar yapıyor bir şekilde nasıl yapıyorlar bilmiyorum ama.Sanki amacından sapıyor gibi geldi bana.
https://www.youtube.com/watch?v=cnSDBADdNqU
vallah videolarda adamlar yapıyor bir şekilde nasıl yapıyorlar bilmiyorum ama.Sanki amacından sapıyor gibi geldi bana.
https://www.youtube.com/watch?v=cnSDBADdNqU
spongio
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 4 Ocak 2015
Cevap: Aeropress nasıldır?
metal filtre ile yapılabiliyor evet. ben de metal filtre de var. deneme amacıyla kahveyi sıkıştırıp press'lediğim bile olmuştur, ama hiç krema çıkmadı şimdiye kadar. belki çok yüksek krema veren koyu kavrum bir kahve denenebilir.
ismailcan19
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 20 Ara 2014
Cevap: Aeropress nasıldır?
Evet metal filtre ile krema elde ediliyor ben Espresso Blend ile denediğimde krema çıkmamıştı ama farklı bir filtre lazım herhalde bence gereksiz birşey dediğiniz gibi amacından sapıyor
Evet metal filtre ile krema elde ediliyor ben Espresso Blend ile denediğimde krema çıkmamıştı ama farklı bir filtre lazım herhalde bence gereksiz birşey dediğiniz gibi amacından sapıyor
Cevap: Aeropress nasıldır?
Sözen değirmeni aeropresste kullanan var mı? Kg79 aeropresste tam verim vermedi.Makinanın ayarı kaçtı iyice.Türk kahvesi gibi toz parçalar french press için öğütülen kalınlıkta kahveler var.Homojenlikten uzak.Haliyle aroma kayıpları da yaşanıyor.Sözen daha başarılı geldi.Ayar vidasını filtre kahveden biraz daha kalın olacak şekilde ayarlıyorum.Espressodan az kalın çekersem bu sefer americano gibi bi şey oluyor.Yani kahveyle ilgili her oynamaya müsade ediyor bu alet.
Sözen değirmeni aeropresste kullanan var mı? Kg79 aeropresste tam verim vermedi.Makinanın ayarı kaçtı iyice.Türk kahvesi gibi toz parçalar french press için öğütülen kalınlıkta kahveler var.Homojenlikten uzak.Haliyle aroma kayıpları da yaşanıyor.Sözen daha başarılı geldi.Ayar vidasını filtre kahveden biraz daha kalın olacak şekilde ayarlıyorum.Espressodan az kalın çekersem bu sefer americano gibi bi şey oluyor.Yani kahveyle ilgili her oynamaya müsade ediyor bu alet.
adolate
Aktif Demleyici
- Katılım
- 22 Şub 2016
Cevap: Aeropress nasıldır?
açıkçası ben 2-3 aydır aeropress sahibi olmakla beraber daha hiç standart yöntem denemedim. Her zaman ters çevrilmiş metodu kullanıyorum. İlk başlarda Lukas Zahradnik metodu ile başladım ama son zamanlarda kendi damak tadıma en uygun yöntemi bulmaya çalışıyorum. Çekim ayarı su ısısı ve süre arasında doğru en güzel sonuca ulaşmak için uğraşıyorum ama daha tam anlamıyla istediğim sonuca varamadım.
açıkçası ben 2-3 aydır aeropress sahibi olmakla beraber daha hiç standart yöntem denemedim. Her zaman ters çevrilmiş metodu kullanıyorum. İlk başlarda Lukas Zahradnik metodu ile başladım ama son zamanlarda kendi damak tadıma en uygun yöntemi bulmaya çalışıyorum. Çekim ayarı su ısısı ve süre arasında doğru en güzel sonuca ulaşmak için uğraşıyorum ama daha tam anlamıyla istediğim sonuca varamadım.
Cevap: Aeropress nasıldır?
Ters yöntemi ben de hep yapıyorum.Kahve boyutuyla da çok oynadım.Su miktarınla oynayıp daha sert kahve de elde ettim.V60tan daha aromatik Kahveler de elde ettim.Ama daha farklı bir yöntem arıyorum. Lukas Zahrandik metodu nedir hocam? İlk defa duydum vallah.
adolate
Aktif Demleyici
- Katılım
- 22 Şub 2016
Cevap: Aeropress nasıldır?
https://www.youtube.com/watch?v=m3wKJ0-WkDA
2015 dünya aeropress şampiyonunun metodu. çekim ayarı hario mini ile yaklaşık 9, 10 klik ayarına tekabül ediyor. Sonucu beğeniyorum ben.
https://www.youtube.com/watch?v=m3wKJ0-WkDA
2015 dünya aeropress şampiyonunun metodu. çekim ayarı hario mini ile yaklaşık 9, 10 klik ayarına tekabül ediyor. Sonucu beğeniyorum ben.
Cevap: Aeropress nasıldır?
9-10 klik atıyorum ben de hario da.Espresso ayarında çekip denedim geçen gün.Çok sert oldu espressodan bile sert.Düz yöntemden randuman alamadım hiç.Zaten bir iki sefer denedim.Hocam aeropresste doğru yöntemi bulana kadar devam
9-10 klik atıyorum ben de hario da.Espresso ayarında çekip denedim geçen gün.Çok sert oldu espressodan bile sert.Düz yöntemden randuman alamadım hiç.Zaten bir iki sefer denedim.Hocam aeropresste doğru yöntemi bulana kadar devam
zumrutkaraca
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 11 Şub 2016
Cevap: Aeropress nasıldır?
ben de kendime has bir yöntem söyleyeyim.. işyerinde normal çay yapılan kettle var ayrıca su sebili var su sebilinde ısı 87-88 derecelerde.. çay kettleı ise 100 dereceye çıkıyo..
blooming'i 88 derece su ile yapıyorum.. 45 saniye sonra da kalan kısma 95-96 derecelik su ekliyorum.. sonuç her zamankinden daha aromatik bir kahve oluyor( öğütme ve filtre sabit)
ikinci olarak önerim, moka pot veya espresso ayarında öğütülmüş kahve kullanacağız zaman blooming ve demleme sürelerini daha kısa tutmanız lazım.. ayrıca çok yavaş indirmeniz lazım
ben de kendime has bir yöntem söyleyeyim.. işyerinde normal çay yapılan kettle var ayrıca su sebili var su sebilinde ısı 87-88 derecelerde.. çay kettleı ise 100 dereceye çıkıyo..
blooming'i 88 derece su ile yapıyorum.. 45 saniye sonra da kalan kısma 95-96 derecelik su ekliyorum.. sonuç her zamankinden daha aromatik bir kahve oluyor( öğütme ve filtre sabit)
ikinci olarak önerim, moka pot veya espresso ayarında öğütülmüş kahve kullanacağız zaman blooming ve demleme sürelerini daha kısa tutmanız lazım.. ayrıca çok yavaş indirmeniz lazım
zumrutkaraca
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 11 Şub 2016
Cevap: Aeropress nasıldır?
bu arada şahsen kağıt filtre tercih etmiyorum çünkü yağı çok tutuyo ve genel aromayı da etkiliyo..
yağ candır
bu arada şahsen kağıt filtre tercih etmiyorum çünkü yağı çok tutuyo ve genel aromayı da etkiliyo..
yağ candır
omeratalay
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 10 Ara 2015
Cevap: Aeropress nasıldır?
Yaklaşık 5 gündür kullanıyorum. Ters demleme yöntemiyle başladım ancak sonradan düz demlemenin bence daha başarılı olduğunu gördüm.
18 gr kahveyi delonghi kg79'la fine medium arası (saat 9 yönünde) öğütüyorum. Daha sonra 30 gram 90 derece su ekleyip blooming yapıyorum 30 saniye kadar. Son olarak 95 derece su ekleyerek 220 grama tamamlayıp son karıştırmayı yapıyor ve yavaşça presliyorum.
bu demlemeyle orta sertlikte aromatik tatlar alabiliyorum.
Yaklaşık 5 gündür kullanıyorum. Ters demleme yöntemiyle başladım ancak sonradan düz demlemenin bence daha başarılı olduğunu gördüm.
18 gr kahveyi delonghi kg79'la fine medium arası (saat 9 yönünde) öğütüyorum. Daha sonra 30 gram 90 derece su ekleyip blooming yapıyorum 30 saniye kadar. Son olarak 95 derece su ekleyerek 220 grama tamamlayıp son karıştırmayı yapıyor ve yavaşça presliyorum.
bu demlemeyle orta sertlikte aromatik tatlar alabiliyorum.
Kiralikceset
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 14 Nis 2016
Son dünya Şampiyonası finalistlerinin tarifleri arkadaşlar...