Calibre Coffee

enkoppkaffe' Alıntı:

Ben ne yaptıysam adam edemedim bu kahveyi. Hatta 2 ayın ardından az önce bir daha demledim, ı-ıh olmadı. Buna karşın diğer yıkanmış Etiyopya olan Shakiso ise tam olarak vaad ettiği floral notaları veren keyifli bir çekirdekti.

Genişletmek için tıkla ...

yuksek ısıda su 100c,daha ince öğütüm fakat hızlı akan bir filtre, cafec mavi yada sibarist gibi, daha cok cozebilen bir su ile deneyebilirmisiniz. Tümünü sağlayamasanızda en azından bazılarını. Bolca ajite etmenizdede bir problem olmayacaktır yada dokusu sert yapabilirsiniz.

Ya şu sibarist filtreyi bir kavurucu getirse de denesek

effecann' Alıntı:

Ya şu sibarist filtreyi bir kavurucu getirse de denesek

Genişletmek için tıkla ...

https://specific.coffee/urunler/fast-filtre-kagidi-25li/ Satin almadan önce iletişime geçip stok kontrolü yapmanızda fayda var.

OkanTurfanda' Alıntı:

yuksek ısıda su 100c,daha ince öğütüm fakat hızlı akan bir filtre, cafec mavi yada sibarist gibi, daha cok cozebilen bir su ile deneyebilirmisiniz. Tümünü sağlayamasanızda en azından bazılarını. Bolca ajite etmenizdede bir problem olmayacaktır yada dokusu sert yapabilirsiniz.

Genişletmek için tıkla ...

Şöyle bir reçete öneriyorsunuz galiba değil mi Okan Bey?

Firma: Calibre Coffee
Kahve: Dimtu, Guji, Ethiopia
Kavurma Tarihi: 26.02.2024
Dripper: V60
Filtre: Cafec th3
Değirmen: Cmd
Öğütüm: 20 Klik
Oran: 1/16
Su Markası: Nestle+Aysu 98 ppm
Su sıcaklığı: 96 derece.
Bitiş: 2.50
Su sıcaklığını 2 derece suyun ppm sini de 10 ppm çıkardım filtreyi değiştirdim ve sonuç oldukça kompleks temiz bir bardak ortaya çıktı. Tattlar daha belirğin. V50 ile demleyecek arkadaşlara tavsiyem suyun ppm sini yükselterek akıcılığı iyi bir filtre kullanın derim suyun sıcaklığından korkmayın @OkanTurfanda beyin dediği gibi.
Döküş: 60 ml 30 sn bloom 30 sn den sonra 60 55 sn den sonra 60 1.20 sn sonra 60

Merhabalar,

Geçtiğimiz hafta çok memnun olmadığımız websitemizi yeniledik. Yeni halindeki aksaklıkları, eksikleri görmek ve geliştirilebilecek yerler hakkında geri dönüş almak için de bir indirim tamamladık. Henüz son halinde değil fakat yorum ve görüşleriniz paylaşabilirseniz değerlendirip, mümkün olan düzenlemeleri yapmak isteriz bu doğrultuda. Teşekkürler.

Yeni bir set çıkmış. Şimdilik 20% indirim varmış.

Eira Rua, Brazil Tekrar gelir mi ? Uzun süredir göremedim haftada bir bakıyorum siteye ... Yaz ayında Cino ile birlikte V60 keyfi yapmak istiyorum serin serin buzlu buzlu ...

teyyaredenkahve' Alıntı:

İkili Set: Ekvator - Pepe Jijon

Soledad JJ: 2x50g kutuda, çiçek, kuruyemiş, limon, çikolata aromaları. Turunçgiller ve tropik meyveler öne çıkar. FOB: 70 USD/kg, SCA: 87.25. Soledad Wave: 200 saat fermente, yaban mersini, çikolata aromaları. Greyfurt, karpuz, gül notaları. FOB: 68 USD/kg, SCA: 87.

coffeecalibre.com

Yeni bir set çıkmış. Şimdilik 20% indirim varmış.

Genişletmek için tıkla ...

Önümüzdeki haftalarda bu tip özel setlerimiz devam edecek.
Pepe Jijon un çok anlatılmaya ihtiyacı yok, su an tüm dünyada en gözde üreticilerden biri. Neredeyse tek basına Ekvator kahvelerinin yeniden popülerliğini arttırıp baska bir yere tasıdı. Hemen hemen avrupa anın onde gelen kavurucuları ile es zamanlı olarak Calibre Coffee olarak bizde bu deneyimi sizlere sunuyoruz.
Bizdeki parti avrupa ya gelen parti değilde amerika kıtasına giden partiden bir seçki. Buda kısmen bir farklılık yaratıyor.
Oldukça sınırlı sayıda, kahveler sipariş üzerine Roest ile kavrulacak. Bugun akşamüzerine kadar ilk keşfedenler için %20 bir indirim söz konusu. Daha sonra kalırsa eğer normal fiyatla devam edecek.

Bun set dışında yine iki yeni kahve daha ekledik seçkimize. Bir Guatemala ve bir Nicaragua. Guatemala natural bir Pacamara varyetesi. Oldukça tatlı, dengeli bir asiditesi var. Hafif çiçeksi notalar ve Chambord u andıran likörümsülükte var. Hem espresso da hemde filtre olarak güzel bir tercih.

Nicaragua ise anaerobic islem görmüş natural bir kahve. Aromatik baharatlar ön plana çıkan bu kahvede sarı meyveler, tropik meyveler eşlik ediyor. Yine farklı bir deneyim sunacak bir kahve.

Isauro Solares içinde söyle bir reçete paylaşmak isterim.
Kavrum yeni olmasına ragmen oldukça berrak, tadım notaları net, ve kompleks çok güzel bir bardak çıkıyor.
Demleme Reçetesi önerimiz;
V60 için;

23gr kahve, 370ml su / 1-16.1

55ml blooming - 45.sn 105ml - 90.sn 105ml - 135.sn 105ml

Bitiş süresi: 3:30

OkanTurfanda' Alıntı:

Isauro Solares içinde söyle bir reçete paylaşmak isterim.
Kavrum yeni olmasına ragmen oldukça berrak, tadım notaları net, ve kompleks çok güzel bir bardak çıkıyor.
Demleme Reçetesi önerimiz;
V60 için;

23gr kahve, 370ml su / 1-16.1

55ml blooming - 45.sn 105ml - 90.sn 105ml - 135.sn 105ml

Bitiş süresi: 3:30

Genişletmek için tıkla ...

Öğütüm nasıl Okan? Referans bir şey var mı söyleyebileceğin su tutuyor ya da itiyor ona göre öğütün gibi?

teyyaredenkahve' Alıntı:

Öğütüm nasıl Okan? Referans bir şey var mı söyleyebileceğin su tutuyor ya da itiyor ona göre öğütün gibi?

Genişletmek için tıkla ...

3:30dk civarı bitecek şekilde
Nispeten ince olabilir.

Kahveler gelmiş. Bu çekirdeklere özel, ayrı paketleme yapılmış. Açıkçası bu gibi çekirdekleri Türkiyede görmek oldukça güzel. Deneme vakti gelince yurtdışı kavurucular ile mukayese imkanı da olacak. Hem kavurucunun hem de tüketicilerin beklentisi karşılanırsa eminim daha sık görürüz.

@OkanTurfanda

Gesha Village kahveleri için deneme seti oluşturulmuş. İlgilenenlere.

teyyaredenkahve' Alıntı:

@OkanTurfanda

Gesha Village kahveleri için deneme seti oluşturulmuş. İlgilenenlere.

Gesha Village Üçlü Set

Gesha Village Natural Gesha 1931 NARSHA: Kan portakalı, kumkat, bergamot ve yasemin kokuları; kayısı, şeftali ve erik tatları. Sulu elma ve kivi notaları. Gori Gesha 23/e04: Kuruyemiş, çikolata, çiçeksi kokular; karpuz, çilek, kiraz ve passionfruit notaları. Mossto 84hr Gori Gesha: Ananas...

coffeecalibre.com

Genişletmek için tıkla ...

Mayis ayi son surat devam
set haricinde diger eklenen kahvelerede dikkat cekmek isterim,
ozellikle el vergel, pink bourbon, koji

OkanTurfanda' Alıntı:

Mayis ayi son surat devam
set haricinde diger eklenen kahvelerede dikkat cekmek isterim,
ozellikle el vergel, pink bourbon, koji

Genişletmek için tıkla ...

Bahsettiğiniz üç kahveyi göremiyorum ben, eklenmedi mi daha acaba?

cgrierdgn' Alıntı:

Bahsettiğiniz üç kahveyi göremiyorum ben, eklenmedi mi daha acaba?

Genişletmek için tıkla ...

Tek bir kahve hocam o

OkanTurfanda' Alıntı:

Mayis ayi son surat devam
set haricinde diger eklenen kahvelerede dikkat cekmek isterim,
ozellikle el vergel, pink bourbon, koji

Genişletmek için tıkla ...

Seçmi şampiyonlar ligi gibi zaten Şahsen eski Etiyopya'ların özlemini çeken biri olarak gözüme ilk onlar çarptı

Elinize sağlık.

Gigesa' Alıntı:

Tek bir kahve hocam o

El Vergel, Pink Bourbon, Koji Supernatural, Colombia

Elias Bayter, El Vergel, Colombia Fresno, Tolima, Colombia Modern, Koji Supernatural Tadım Notları: Frambuaz, Böğürtlen, Krema, Pink Bourbon, Beyaz Çikolata

coffeecalibre.com

Genişletmek için tıkla ...

Teşekkür ederim Cemil Orhan Suat gibi saymışım kafamda.
Yalnız siteden yine ulaşamıyorum. Ürünlerimiz-kahve'ye tıklayınca çıkmıyor @OkanTurfanda

Okan bey ben de siteye girince bulamadım. Link üzerinden ilerleyince çıkıyor ama siteye normal girişte (Safari) çıkmıyor. Önceki Jijon sette de benzer durum yaşadım ama bir süre sonra düzelince belirtmemiştim. Bu sette hayırlı olsun, harika. @OkanTurfanda