Calibre Coffee

OkanTurfanda · Salı saat 09:09'de

edmc' Alıntı:
Edwin Narvaez Tellez, La Esmeralda, Colombia için yorumları olan var mı? Kiloluk alayım diyorum.

Alpyshcoffee' Alıntı:
Fermente aromaları seviyosanız kesinlikle tavsiye ederim. Jairo Arcila 200h anaerobik denediyseniz onun biraz daha az agresif hali gibi diyebilirim. Oldukça yoğun bi aroması ve güzel asiditesi var

Merhaba,

Edwin, hem tam gövdeli diyebileceğimiz şekilde yüksek gövdeli, hemde yüksek bir sitrik, laktik asiditeye sahip. Hem yüksek gövde hemde yyüksek asidite çok sık biraraya gelen özellikler değil bu çekirdek o yüzden dikkatimizi cezbetti.
Gördüğü uzun fermantasyon işlemine bağlı olarak (~300saat) çikolata likörünü (örn. Mozart) andıran nuansları barındırıyor.

Afatsum' Alıntı:
Calibre beni mutlu etmeye devam ediyor
Kenya kahvesini Aeroda standart Tim tarifi 96 derece ile demledim
Tadim notlarindaki bergamot cayini kopyala - yapistir gibi oldu , alttan hafif hafif gelen kırmızı elma tatliligi da eslik ediyor
Tertemiz yıkanmış bir kenya kahvesi
Dragonfly mineral kit : Zerowater
450 ml 2 - 2 magnezyum kalsiyum
3-3 sodyum - potasyum

edmc' Alıntı:
Paul Karani’yi turunçgil sevenler deneyebilir.

Çok teşekkürler, güzel yorumunuz için.
Aslında iki çekirdektede turunçgil olarak adlandırabileceğimiz natolar var, fakat iki çekirdekte çok farklı yansıması oluyor.
Paul Karani, daha çok mandalina, portakal suyu gibi tatlı turunçgil notaları sergilerken, Mukurweini begamotu andiran daha mayhoş, buruk bir turunçgil izlenimi verirken tatliligi daha cok elmadan ve orman meyvelerinden alınabilecek bir tatliligi anımsatıyor.

Alpyshcoffee · Salı saat 15:14'de

OkanTurfanda' Alıntı:
Merhaba,

Edwin, hem tam gövdeli diyebileceğimiz şekilde yüksek gövdeli, hemde yüksek bir sitrik, laktik asiditeye sahip. Hem yüksek gövde hemde yyüksek asidite çok sık biraraya gelen özellikler değil bu çekirdek o yüzden dikkatimizi cezbetti.
Gördüğü uzun fermantasyon işlemine bağlı olarak (~300saat) çikolata likörünü (örn. Mozart) andıran nuansları barındırıyor.

Kahve hakkında detaylı bilgiler için teşekkürler. Gerçekten çok sevdiğimiz bir çekirdek oldu

cgrierdgn · Dün 12:40 da

Şu anda kavrumlar çok tutarlı ve iyi gidiyor, mütemadiyen alışveriş yapıyorum.
Şu kahve (https://coffeecalibre.com/edy-sanopa--gayo-highlands--sumatra--endonezya) hakkında biraz bilgi verebilir misiniz @OkanTurfanda? Tedariği size mi ait, tat profili nasıl vs. Bir de bu yeşil çekirdek tasnifi altında, kavrulmuşu yok mu?

TheTeacher · Dün 14:47 da

Okan bey merhaba ben espresso makinesim olarak flair 58 kullanıyorum bazen 9 bar basıncı manuel olarak alabilmem için normal bir makineye kıyasla daha inceye gitmem gereken çekirdekler oluyor, sizin bana espresso özelinde biraz da ince öğütüm seven gittikçe bitter acılık yerine daha dengeli sonuçlar alabileceğim bir çekirdek öneriniz var mıdıır ? Şimdiden teşekkürler yardımlarınız için. @OkanTurfanda

OkanTurfanda · Dün 21:33 da

cgrierdgn' Alıntı:
Şu anda kavrumlar çok tutarlı ve iyi gidiyor, mütemadiyen alışveriş yapıyorum.
Şu kahve (https://coffeecalibre.com/edy-sanopa--gayo-highlands--sumatra--endonezya) hakkında biraz bilgi verebilir misiniz @OkanTurfanda? Tedariği size mi ait, tat profili nasıl vs. Bir de bu yeşil çekirdek tasnifi altında, kavrulmuşu yok mu?

Merhaba Çağrı bey,

Çok teşekkür ederiz, memnun kalmanız bizide çok mutlu ediyor

Bu çekirdek biraz fazla funky bizim ağız tadımıza göre, beğenen çok beğeniyor fakat biz filtre ve espresso olarak tüketmekten memnun olmadık, kendi içmediğimiz birşeyide kavrulmuş olarak satışını yapmayı tercih etmedik. Cold Brew olarak kullandık, o şekilde güzel oldu, asiditesi epeyi yüksek, tükenmesi için yeşil fiyatını çok uygun tuttuk. Ben cold brew amaçlı kavurduğumuz partiden size bir dahaki siparişinizde ekleyeceğim denemeniz için.

TheTeacher' Alıntı:
Okan bey merhaba ben espresso makinesim olarak flair 58 kullanıyorum bazen 9 bar basıncı manuel olarak alabilmem için normal bir makineye kıyasla daha inceye gitmem gereken çekirdekler oluyor, sizin bana espresso özelinde biraz da ince öğütüm seven gittikçe bitter acılık yerine daha dengeli sonuçlar alabileceğim bir çekirdek öneriniz var mıdıır ? Şimdiden teşekkürler yardımlarınız için. @OkanTurfanda

Merhaba,

ilginize teşekkür ederim öncelikle.
İnce öğütüm gerektiren ve espressoda su an favorimiz olan Bayardo yu size önerebilirim, oldukça ince öğütüyoruz, türk kahvesine yakın, 40sn biraz üzeri shotlar alınca, bitişte bitmek bilmeyen bir kayısı tadı kaplıyor ağzı oldukça hoş.
Bu özelliği filtrelerde bu kadar yoğun ortaya çıkaramadık bir türlü o yüzden özellikle espressoda tavsiyeediyorum.
Bunun haricinde yine, Isacio, alex herrera, george muia dediğiniz sekilde deneyebilirsiniz.
Bu arada nacizane kucuk bir oneri olarak, kendinizi illa 9bar a cıkmak mecburiyetinde hissetmeyin, 6-7-8 barlardada gayet guzel shotlar alabilirsiniz.

TheTeacher · Dün 21:47 da

OkanTurfanda' Alıntı:
Merhaba Çağrı bey,

Çok teşekkür ederiz, memnun kalmanız bizide çok mutlu ediyor
Bu çekirdek biraz fazla funky bizim ağız tadımıza göre, beğenen çok beğeniyor fakat biz filtre ve espresso olarak tüketmekten memnun olmadık, kendi içmediğimiz birşeyide kavrulmuş olarak satışını yapmayı tercih etmedik. Cold Brew olarak kullandık, o şekilde güzel oldu, asiditesi epeyi yüksek, tükenmesi için yeşil fiyatını çok uygun tuttuk. Ben cold brew amaçlı kavurduğumuz partiden size bir dahaki siparişinizde ekleyeceğim denemeniz için.

Merhaba,

ilginize teşekkür ederim öncelikle.
İnce öğütüm gerektiren ve espressoda su an favorimiz olan Bayardo yu size önerebilirim, oldukça ince öğütüyoruz, türk kahvesine yakın, 40sn biraz üzeri shotlar alınca, bitişte bitmek bilmeyen bir kayısı tadı kaplıyor ağzı oldukça hoş.
Bu özelliği filtrelerde bu kadar yoğun ortaya çıkaramadık bir türlü o yüzden özellikle espressoda tavsiyeediyorum.
Bunun haricinde yine, Isacio, alex herrera, george muia dediğiniz sekilde deneyebilirsiniz.
Bu arada nacizane kucuk bir oneri olarak, kendinizi illa 9bar a cıkmak mecburiyetinde hissetmeyin, 6-7-8 barlardada gayet guzel shotlar alabilirsiniz.

Merhaba Okan Bey, değerli yorum ve önerileriniz için teşekkür ederim en kısa zamanda önerilerinize uygun bir sipariş vereceğim. Güzel günlerde kahveler içmek dileğiyle. İyi akşamlar dilerim.

TheTeacher · Dün 22:01 da

TheTeacher' Alıntı:
Okan bey merhaba ben espresso makinesim olarak flair 58 kullanıyorum bazen 9 bar basıncı manuel olarak alabilmem için normal bir makineye kıyasla daha inceye gitmem gereken çekirdekler oluyor, sizin bana espresso özelinde biraz da ince öğütüm seven gittikçe bitter acılık yerine daha dengeli sonuçlar alabileceğim bir çekirdek öneriniz var mıdıır ? Şimdiden teşekkürler yardımlarınız için. @OkanTurfanda

8372453733 numaralı siparişimle de katıldım

edmc · Bugün 13:34

Edwin için kaç gün degass önerirsiniz? Paketi açtığım gibi porsiyonlayıp buzluğa atacağım.

Calibre Coffee

OkanTurfanda

Calibre Coffee Firma Yetkilisi

Edwin Narvaez Tellez, La Esmeralda, Colombia için yorumları olan var mı? Kiloluk alayım diyorum.

Alpyshcoffee

Yeni Kahvesever

cgrierdgn

Tecrübeli Demleyici

TheTeacher

Aktif Demleyici

OkanTurfanda

Calibre Coffee Firma Yetkilisi

TheTeacher

Aktif Demleyici

TheTeacher

Aktif Demleyici

edmc

Yeni Demleyici

Calibre Coffee

Calibre Coffee Firma Yetkilisi

Edwin Narvaez Tellez, La Esmeralda, Colombia için yorumları olan var mı? Kiloluk alayım diyorum.​

Yeni Kahvesever

Tecrübeli Demleyici

Aktif Demleyici

Calibre Coffee Firma Yetkilisi

Aktif Demleyici

Aktif Demleyici

Yeni Demleyici

Edwin Narvaez Tellez, La Esmeralda, Colombia için yorumları olan var mı? Kiloluk alayım diyorum.