Kahve festivalinde yapılan Brewers Cup ta 3. oldu bu kahve.Gerçekten Özgün Sarısoy’un ve Umut Gökdenizin hakkıyla kavurduğu bir çekirdek.Kimma da aynısını içtim fakat aynı zevki alamadım.
Kronotrop
- Konbuyu başlatan adolate
- Başlangıç tarihi
Hediye Guatemala pacamara imiş..Kronotrop 14 şubata özel 2 kahve alana 3. Sü hediye kampanyası yapacakmış, 4 alırsan 2 daha geliyormuş..
Bilginize sunarım
Hasat tarihi de 2016
thewind
Aktif Demleyici
- Katılım
- 13 Kas 2016
Zamanında bu konuyu araştırmış ve kesin bir cevap bulamamıştım. Konuyla ilgili verilen cevaplar genelde yuvarlak ve önü açık oluyor
dilram
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 28 Ara 2017
Guetamala mayis temmuzda warehouselarda oluyor yani yaklasik 3 ay daha geri gitsen harvest zamani ocak '16 nisan'16 arasindadir diye dusunuyorum. Yaklasik olarak iki senelik bir kahve olabilir fakat 2017 ise present crop oldugu icin keyifle icilebilir. Deneyenler hafif kagidimsi duz bir tat aldilar mi acaba bilmiyorum.
Tim Wendelboe' nin bir çekirdek hakkında yaptığı kör tadımda; geçen seneki yeşil çekirdek hasatından yeni hasata göre daha iyi tadlar yakaladığını yazdığını okumuştum.Yeşil çekirdeğin doğru saklama koşullarında bir müddet bekletilmesi taze hasata göre daha iyi profill yakaladığını söylüyordu. Kavrulmuş çekirdek dinlenme süresi sonunda nasıl daha iyi sonuç veriyor ise yeşil çekirdekte de böyle bir şey olma söz konusu mu acaba ?
dilram
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 28 Ara 2017
Genel olarak durdukca daha iyi sonuc verir diyemeyiz hatta git gide kotulesiyor fakat cekirdegine gore arasira recupping testlerinde puani artan kahveler de olmuyor degil ama 10 dolar alti kahvelerden cok umutlu degilim bu konuda...
Aslanbek
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 8 May 2012
abonelik kahvem geldi ama aboneleri kampanyaya dahil etmemişler.benim de tam abonelik gönderimi bu haftaydı bakalım aboneleri de dahil etmişler mi kampanyaya
orkuncetin
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 6 Şub 2017
Kronotrop'tan Mormora ve Kariru deneyenlerin memnun oldukları demleme tarifleri nelerdir V60 için?
Mormora malesef bitmiş. Dün son paketi aldık sanıyorum Kafedeki arkadaşlardan biri mormoranın v60'da sonralara doğru akmayabileceğini normal olduğunu kahveyle ilgili bi özellik olduğunu falan söylemişti. Pek inanmamıştım ama şok oldum gerçekten bildiğiniz akma duruyor son 20-30 ml kala Mükemmel bir kahve, çok tecrübeli değilim ama şu ana kadar içtiğim en iyi kahvelerden biri, en iyisi değilse. Ama sanıyorum bir süre alamayacağız
Kafedeki arkadaşlardan biri mormoranın v60'da sonralara doğru akmayabileceğini normal olduğunu kahveyle ilgili bi özellik olduğunu falan söylemişti. Pek inanmamıştım ama şok oldum gerçekten bildiğiniz akma duruyor son 20-30 ml kala Mükemmel bir kahve, çok tecrübeli değilim ama şu ana kadar içtiğim en iyi kahvelerden biri, en iyisi değilse. Ama sanıyorum bir süre alamayacağız
presscoffee
Yeni Demleyici
- Katılım
- 3 Eki 2015
Mormora malesef bitmiş. Dün son paketi aldık sanıyorum
özellik mi? o tür kahveler öğütülürken fazla toz yapıyor.bu yüzden akış uzun sürüyor.kruve veya ince çay süzgeciyle kahveyi eleyin, akış normale dönüyor.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Mormora malesef bitmiş. Dün son paketi aldık sanıyorum
ne kadar kahve su kullandiniz, tam olarak kac dk surdu bilmiyorum ama bir tik kalin ogutmeyi deneyebilirsiniz, ya da @presscoffee nin belirttigi gibi ince bir elek ile biraz eleyin, sonuc degisecektir
Hocam teşekkürler cevap için, mükemmel homojen öğüten bir öğütücüm yok ama 15-20 farklı kahve denemişimdir, ilk kez böyle bir durum oldu. Son 20-30 ml kalana kadar bir sıkıntı yok. 1e15 demliyorum 15-16 gr civarı kahve ile. Akış hızım da normaldi 2:30 gibi son 20-30 ml kaldı. Kahve yatağının yarım parmak üstü ama yok akmıyor 2 dakikayı geçmiştir kalanın akması. Kafedeki arkadaş da uyardığı için bir bildiği vardır diye düşündüm.
Bu arada siteden de kaldırılmış mormora, alternatif olarak önerilebileğiniz çekirdekler varsa duymak isterim .Teşekkürler
moretimeforcoffee
Yeni Demleyici
- Katılım
- 28 Ara 2014
- Konum
- Ankara
Mormora sevenlerin sitedeki şu anda mevcut olan diğer etiyopya'yı da seveceklerine eminim.
ozkanozden
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 20 Haz 2017
19a 300 Rao tekniği ile gayet güzel sonuç veriyor.
Mormora malesef bitmiş. Dün son paketi aldık sanıyorum
İşte bu kötü haber. İçtiğim en iyi kahvelerden biriydi ve diğer sundried etiyopya yanına bile yaklaşamaz kanımca. Sadece El Salvador kaldı benim damak tadıma yatkın olarak. Bir de benim de anlam veremediğim şekilde arkadaşın da belirttiği gibi sonlara doğru yavaşlama konusu cidden var
Kruve ile elediğimde de var