Kronotrop 26. Hafta abonelikten gelen filtre kahveler.
Kenya karindudu AB
Kolombiya El Mandarino
20 gr kahve 93 derecede 320gr su ile v60 kulanılarak demledim. 2:45 gibi bitti.
İki kahvede kötüydü. Muhtemelen kavurma hatası mevcut. Üzerinde yazan notalar birbirinden farklı olmasına rağmen kahveler koyu kavrulmuş ve yanık is kokusu gibi bir koku ve tad vardı.
Ortak aldığımız diğer arkadaşda delter press ile demliyor oda benZer düşüncelere sahip.
Alacaklar dikkatli olsun.
Merhaba,
Öncelikle geri bildiriminiz için teşekkürler.
Demleme reçetesiz gayet güzel gözüküyor. Elinize sağlık.
Geçmiş kavurma kayıtlarını kontrol ettiğimde bir hata görmüyorum.
Zaten düzenli tadım yapılıyoruz ve kendi dükkanlarımızda kullandığımız kahveyi gönderiyoruz.
Son kullanıcı için ayrı bir kavurma profilimiz yok. Online shop'taki kahve kendimize kavurduğumuz kahve ile aynı.
Tadım kayıtlarında da bir sapma söz konusu değil.
Kenya ise neredeyse en açık kavurduğumuz kahvelerden biri.
Bahsettiğiniz acılık, Kenya'daki greyfurtvari tat olabilir mi?
Kahve çok açık kavrulduğunda da ıspanaktaki acılık gibi sebzemsi bir acılık da oluşabiliyor.
Kolombiya'ya oranla, Kenya çok daha kolay çözünen bir kahve.
TDS Kolombiya'da 1,3'lerde çıkarken, Kenya'da aynı reçete 1,5 gibi sonuç verebiliyor.
Bu nedenle de acı tatlar oluşabiliyor.
Çözüm olarak; demleme sıcaklığını 90'lara düşürebilir, çekim derecesini arttırabilir ya da by-pass'layabilirsiniz.
Tekrar teşekkür ederim,
Sevgi ve saygılarımla,
Yalnız şu anki fiyatlandırmada da bir hata var. Peru San Ignacio tek olarak 45 (+6 kargo ücreti) liraya satılırken abonelik sistemi ile 58 liraya denk geliyor
