Overdose Coffee Kavrulmuş ve Yeşil Çekirdek

D

drsuat

Guest
Öncelikle paketleriniz zipperlı olsa daha iyi olur, paketi açtıktan sonra katlamak için pek alan kalmıyor. Sitenizdeki tasarıma ve yazılımcı geçmişinize istinaden paket tasarımları daha eğlenceli, görseli yüksek olabilirdi.

Uzun süredir (yaklaşık 7-8yıl) yemen kahvesi içmeyen biri olarak merakla sitedeki en pahalı kahvelerden olan yemen kahvesi siparişime ekledim. Daha öncede kendisinede mail atmıştım sağolsun çok hızlı dönüş yaptı ve tavsiye ettiği kahvelerden biriydi.

Gelelim tadım notlarıma kahve öncelikle kendisininde bilgi kısmında yazdığı gibi tatlı dolgun bir çikolata notalarına sahip ama maalesef kahve o kadar. Sizi heyecanlandıracak hiç bir özelliği yok düz bir çizgide ilerliyor, bazı kahveler vardı demledikten sonra sıcakken ilk yudum alırsınız size sıradan gelir ama soğudukça ortaya harika tadlar çıkarır, yada bazılarında aftertaste sizde yüksek bir haz duygusu yaşatır. Ama maalesef bu çekirdekte bu özelliklerin hiç biri yok. Dümdüz bir çizgide ilerliyor. Birdaha bu fiyata alır mıyım çok zor.

Diğer sipariş verdiğim çekirdek ise Ruanda nywamwenda bunu espresso olarak denedim v60 ile hiç denemedim. Espresso olarak başarılı buldum dengeli bir asiditesi var, süte yakışıyor. Espresso olarak içtikten sonra ağzınızda bir süre bıraktığı tadın keyfini sürüyorsunuz. Tekrar sipariş verebilirim.
 

cemix

Profesyonel Demleyici
Katılım
6 Kas 2017
Öncelikle paketleriniz zipperlı olsa daha iyi olur, paketi açtıktan sonra katlamak için pek alan kalmıyor. Sitenizdeki tasarıma ve yazılımcı geçmişinize istinaden paket tasarımları daha eğlenceli, görseli yüksek olabilirdi.

Uzun süredir (yaklaşık 7-8yıl) yemen kahvesi içmeyen biri olarak merakla sitedeki en pahalı kahvelerden olan yemen kahvesi siparişime ekledim. Daha öncede kendisinede mail atmıştım sağolsun çok hızlı dönüş yaptı ve tavsiye ettiği kahvelerden biriydi.

Gelelim tadım notlarıma kahve öncelikle kendisininde bilgi kısmında yazdığı gibi tatlı dolgun bir çikolata notalarına sahip ama maalesef kahve o kadar. Sizi heyecanlandıracak hiç bir özelliği yok düz bir çizgide ilerliyor, bazı kahveler vardı demledikten sonra sıcakken ilk yudum alırsınız size sıradan gelir ama soğudukça ortaya harika tadlar çıkarır, yada bazılarında aftertaste sizde yüksek bir haz duygusu yaşatır. Ama maalesef bu çekirdekte bu özelliklerin hiç biri yok. Dümdüz bir çizgide ilerliyor. Birdaha bu fiyata alır mıyım çok zor.

Diğer sipariş verdiğim çekirdek ise Ruanda nywamwenda bunu espresso olarak denedim v60 ile hiç denemedim. Espresso olarak başarılı buldum dengeli bir asiditesi var, süte yakışıyor. Espresso olarak içtikten sonra ağzınızda bir süre bıraktığı tadın keyfini sürüyorsunuz. Tekrar sipariş verebilirim.
Ben yemeni bir indirim vesilesi ile almıştım. Filtre kavrumu almıştım ama ilk denemem Türk kahvesiydi. Türk kahvesi olarak çok beğenmiştim. Hafif mayhoş lezzetli bir kahve olmuştu. O sıralar ince uçlu demliğim ve termometrem yoktu. Değirmen olarak da sözeni kullanıyordum. Kağıt filtrede demleyince aşırı bir farklı kahve ile karşılaşmadım. Ama kahveyi coffee department'dan uğurla ek43 ve diğer ekipmanlarla demleyince çok fark etti evdekine göre. Türk kahvesinde aldığım mayhoş lezzet filtrede berrak bir kırmızı üzüme dönmüştü. Şimdi tekrar almak çok isterim ama fiyatlardan dolayı mesafeliyim maalesef
 

sdcvn

Yeni Demleyici
Katılım
21 Tem 2018
Kahvenin düz bir tat olarak devam edip bitmesi aslında güzel birşey..Bazen kahve ilk yudumlarda güzel ama sonrada farklı ekşilik tadları çıkınca insan şüpheye düşüyor.Acaba kahve mi bayat, yoksa demleme tam olmadı mı diye..
Ben şahsen ilk yudum ile son yudum arasında nötr tadlar olmasını tercih etmem..Ama Fındık ile başlar çikolata ile biter ayrı konu..tersi çikolata ile başlayıp limonla bitmesi hoş olmuyor
 

kutlu

Yeni Kahvesever
Katılım
17 Tem 2018
overdose'dan ruanda nyamvenda, guatemala santa rosa ve turk kahvesi harmani aldim. turk kahvesi,brikka ve mokapotta kullandim. kahveler cok vasatti, ne tadindan ne kokusundan memnun kaldigimi soylebilirim. bu arda ersin beye bir lafim yok:D ama kahveleri begenmedim. belki de benim damak tadima uymadi.
 
D

drsuat

Guest
Ben yemeni bir indirim vesilesi ile almıştım. Filtre kavrumu almıştım ama ilk denemem Türk kahvesiydi. Türk kahvesi olarak çok beğenmiştim. Hafif mayhoş lezzetli bir kahve olmuştu. O sıralar ince uçlu demliğim ve termometrem yoktu. Değirmen olarak da sözeni kullanıyordum. Kağıt filtrede demleyince aşırı bir farklı kahve ile karşılaşmadım. Ama kahveyi coffee department'dan uğurla ek43 ve diğer ekipmanlarla demleyince çok fark etti evdekine göre. Türk kahvesinde aldığım mayhoş lezzet filtrede berrak bir kırmızı üzüme dönmüştü. Şimdi tekrar almak çok isterim ama fiyatlardan dolayı mesafeliyim maalesef

V60 ile comandente değirmen ve yaklaşık 93 derecede su ile demledim. Toplam demleme süresini yaklaşık 2.30 civarı tutuyorum.

@sdcvn Kişisel zevkler değişebilir bende tam tersi ilk tad ile hafif ılıklaştığında meyvemsi tadları ön plana çıkan kahveleri daha çok seviyorum. Birde içim sonrası damakta bıraktığı son tad hiç gitmesin istediğiniz kahveler oluyor.
 

thewind

Aktif Demleyici
Katılım
13 Kas 2016
V60 ile comandente değirmen ve yaklaşık 93 derecede su ile demledim. Toplam demleme süresini yaklaşık 2.30 civarı tutuyorum.

@sdcvn Kişisel zevkler değişebilir bende tam tersi ilk tad ile hafif ılıklaştığında meyvemsi tadları ön plana çıkan kahveleri daha çok seviyorum. Birde içim sonrası damakta bıraktığı son tad hiç gitmesin istediğiniz kahveler oluyor.

hocam, demleme parametrelerinizde sorun görünmüyor. yanlız benim kişisel fikrim ve sizden bağımsız olarak şöyle bir durum olduğunu düşünüyorum; ersin hocamın kavurmaları her zaman aynı olmayabiliyor. deneyip beğendiğiniz bir çekirdeğin ikinci siparişte aynı geleceğenin bir garantisi yok. tabi bu durum tüm kavurucular için geçerli ancak sanki ersin hocada biraz daha sık rastlanıyor gibi. bunlar benim kişisel fikrim. diğer arkadaşların düşüncelerine saygım sonsuz. belki böyle bir kavruma denk gelmiş olabilirsiniz.
 

inclc

Aktif Demleyici
Katılım
24 Eki 2016
Konum
izmir
overdose'dan ruanda nyamvenda, guatemala santa rosa ve turk kahvesi harmani aldim. turk kahvesi,brikka ve mokapotta kullandim. kahveler cok vasatti, ne tadindan ne kokusundan memnun kaldigimi soylebilirim. bu arda ersin beye bir lafim yok:D ama kahveleri begenmedim. belki de benim damak tadima uymadi.
Kenya AA Gakuyuni ve Endonezya Sumatra Mandheling Gr.1 benim favori kahvelerim, bunları denemeni tavsiye ederim. Mokapotta Türk kahvesi harmanı pek iyi olmaz diye biliyorum. Ruanda nyamvenda ya ben de pek ısınamadım. Guatemala santa rosa ise V60 ile baya başarılı olmuştu onu baya beyendim.
 

35asa

Yeni Kahvesever
Katılım
18 Eyl 2018
Konum
İzmir
Dün atölyeye uğrayarak elden Ersin ağabeyden Yemen Mocha Atari aldım. Sabah işe giderken ilk V60 deneyimimi yapıp, acı bir kahve içtim. Uykusuz gittiğim için iyi oldu. Az önce eve geldim, öğütme ayarımla oynadım ve mükemmel bir kahve içtim.

Demleme kahve gramajı ve su gramajı; 26 gr (elenmiş) kahve ve 400 gr (Pınar Su)
Öğütme: Delonghi KG79 (42 Klik)
Blomming; 30 Sn.
Su döküm süresinin bitimi; 2:10 (Dripper'de su 2:50 gibi bitti)

Kahvemin 200 gr bardağa, 200 gramını ise termosa aldım. Bardağa aldığım ilk andan itibaren tütün notasını yoğun bir şekilde hissettim. Bitime doğru değişik bir nota geldi. Ama emin olmam termosa aldığım kahveyi bardağa tekrar aldığımda oldu. Suyun sıcaklığı 43 santigrat derecedeyken daha önce ağzıma gelen tadın nane olduğunu fark ettim. Bu fark etmede etiketin üstündeki "notalar" kısmının hatrı sayılır miktarda yardımı oldu. ;):D Dilimle kahveyi ağzımın içinde hafif çalkaladığımda ise insanı rahatsız etmeyen asiditeyi hissettim. Sanırım meyvemsi çikolata için bir damak hissiyatım olmadığı için alamadım ya da aldım ama fark etmedim. Akşam kahvemi french presste yapıcam. Yöntemim 9 dk yöntem olacak bu mesajı düzenler yazarım.
 

jackosman

Yeni Kahvesever
Katılım
4 Mar 2016
Kahvemin 200 gr bardağa, 200 gramını ise termosa aldım. Bardağa aldığım ilk andan itibaren tütün notasını yoğun bir şekilde hissettim. Bitime doğru değişik bir nota geldi. Ama emin olmam termosa aldığım kahveyi bardağa tekrar aldığımda oldu. Suyun sıcaklığı 43 santigrat derecedeyken daha önce ağzıma gelen tadın nane olduğunu fark ettim. Bu fark etmede etiketin üstündeki "notalar"

Ayrıca bknz : http://www.kahveler.net/kahve/3423-sigara-ve-kahve-ikilisi.html/

O zaman dans ;)



Dumansız içilen kahve metaforuna girmiyorum daha bak ...
Dostum iç ya sigaranı sen milletin aklına karpuz kabuğu niye düşürüyorsun ; iç. :D

Afiyetler olsun ;)
 

35asa

Yeni Kahvesever
Katılım
18 Eyl 2018
Konum
İzmir
Ayrıca bknz : http://www.kahveler.net/kahve/3423-sigara-ve-kahve-ikilisi.html/

O zaman dans ;)



Dumansız içilen kahve metaforuna girmiyorum daha bak ...
Dostum iç ya sigaranı sen milletin aklına karpuz kabuğu niye düşürüyorsun ; iç. :D

Afiyetler olsun ;)


Sabaha kadar röportajla uğraşınca overdose uğradım. :D Eve gelince de direk yazayım dedim. Akşam bir de French Press notu giricem :D İlk mesajda yazmayı unutmuşum; Ersin abi bonus olarak yarışma kahvesinden verdi :D
 

jackosman

Yeni Kahvesever
Katılım
4 Mar 2016
Yolluğu bol verir ; gönlü boldur. :D Bize mi tuttu pintiliği bilemedim. Sipariş verdik bakalım bonus olacak mı olmayacak mı göreceğiz. ;)
 
Z

ziyretci3

Guest
Ben yeni Etiyopya ve sidamo kahvelerini bekliyorum bize kalmaz heralde o zamana kadar yarışma kahvesi :D
 

35asa

Yeni Kahvesever
Katılım
18 Eyl 2018
Konum
İzmir
İlk defa bir şeyde şansı oldum sanırım. Çünkü yarışma kahvesinden baya baya az bir miktar varmış. :D
 

corvo

Yeni Kahvesever
Katılım
30 Eyl 2018
Merhaba, ilk defa taze çekirdek siparişi vereceğim, sitenizden french press için guetemela veya kolombiya siparişi vermeyi düşünüyorum . Bir de diğer çeşitleri de az da olsa deneme şansımın olduğu bir yöntem var mıdır teşekkürler
 
Son düzenleme:
Üst