CANLI YAYIN 20% İndirim - Kahve Masası | 135. Bölüm | Null Coffee - Cihan Başpınar

Erdal46

Yeni Kahvesever
Katılım
22 Ocak 2022
Null den aldığım Zero filtre blend maalesef pek hoşuma gitmedi, yanık ve acımsı bir tatdan başka bir şey alamadım. Kavrum tarihi 05 şubat.
Alıp demleyen varsa paylaşabilir mi acaba?
 

Arien

Yeni Kahvesever
Katılım
24 Kas 2023
Hocam bahsettiğiniz ekşilik kahvenin çözünmediğine işaret eden bir ekşilik midir, yoksa çok çözündüğünde karşılaştığımız astirgency diye tabir edilen acımsı yoğun ekşilik midir ondan emin olmanız lazım.

Bir de tds kaleminiz var mı? Nestle su dönem dönem çok kötü çıkıyor. Şayet suyla ilgili bir problem varsa ikinci durumun oluşması muhtemel gibi görünüyor. İyi demlemeler.
Sanırım çok çözündüğünden dolayı gelen bir ekşilik. Tds ile ölçtüm şimdi 72 çıktı. Filtre için normal bir su olduğunu düşünüyorum.
Selamlar, bu çekirdeği çok seven biri olarak birkaç denemeden sonra istediğim tadıma gelmiştim, başta çok uğraştırmıştı ama naçizane reçetem şu şekil:
15/240 oran, buzdağı 95 derece, cmd 22 klik, 60+90+90 döküş -30 sn blooming(blooming sırasında spin), aralara 10 sn koyarak da döküşler-
Umarım istediğiniz sonuca ulaşırsınız. Afiyet olsun.
Merhaba. Bu reçete ile içilebilir bir bardak elde edebildim. Su olarak Nestle kullandım. Buzdağı bulabilirsem bir de onunla deneyeceğim. Yardımlar için teşekkürler.
 

cakmabarista

Tecrübeli Demleyici
Katılım
8 Şub 2023
Nestle nin yeni ambalajlı sularında değerler farklı, hiçbir kahvede verim alamadım
Aynen öyle ya. Null kahveleri Nestle ile çok iyi çalışıyordu ama bu yeni ambalaj Nestle ile neredeyse içilemez kadar kötü demlemeler aldım espressoda. Suyu değişince düzeldi. En son tekrar Nestle'ye döneyim dedim test etmek için, aynı kötülükteydi.
 

kuzgun

Yeni Demleyici
Katılım
13 Şub 2024
Arkadaşlar ben paketleri henüz açmadım, değirmenim ayın 15'inde gelecek. Kavrum 20 şubat. Sizce kötü olur mu? Amazondan k6 sipariş etti, tatlar bozulursa hemen türkiye'den bir değirmen alayım.
 

DtB

Joker
Katılım
12 Ağu 2023
Arkadaşlar ben paketleri henüz açmadım, değirmenim ayın 15'inde gelecek. Kavrum 20 şubat. Sizce kötü olur mu? Amazondan k6 sipariş etti, tatlar bozulursa hemen türkiye'den bir değirmen alayım.
Hiçbir şey olmaz,değirmeniniz gelince temizliğini yapıp tertemiz kullanırsınız.Ben de paketleri sizden erken açmayacağım.Gün ışığından,nemden uzakta bekletebilirsiniz.Bazı çekirdekleri 2 ay dinlendirip tükettiğim oluyor gönlünüz rahat olsun.
 

Kahveseker

Yeni Kahvesever
Katılım
30 Nis 2022
All star seçmeleri gibi seçki. Her biri birbirinden kıymetli. Keşke tadım seti olsa da hepsinden azar azar deneyebilsek.
 

R00T

Yeni Kahvesever
Katılım
2 May 2023
Berlina Estate Typica Natural deneyen var mı ? Kahve 20 günlük ve Null'un kullandığı reçete, üçlü döküş, farklı derece su ve farklı kalınlıklarda öğüttüğüm kahvelerle denedim fakat hiç bir sonuca ulaşamadım. Kuzeyden ve Nestle su ile denemelerimi yaptım. Her defasında aromadan yoksun dümdüz bir kahveyle sonuçlandı.
Beloya Carbonic ise hoşuma gitti. Çilek ve frambuaz tatlarının hissedilebildiği güzel bir kahve.
 

Soak

Yeni Kahvesever
Katılım
10 Ara 2016
Berlina Estate Typica Natural deneyen var mı ? Kahve 20 günlük ve Null'un kullandığı reçete, üçlü döküş, farklı derece su ve farklı kalınlıklarda öğüttüğüm kahvelerle denedim fakat hiç bir sonuca ulaşamadım. Kuzeyden ve Nestle su ile denemelerimi yaptım. Her defasında aromadan yoksun dümdüz bir kahveyle sonuçlandı.
Beloya Carbonic ise hoşuma gitti. Çilek ve frambuaz tatlarının hissedilebildiği güzel bir kahve.
Yahu bu kahve olayı neden bu kadar karışık :D Filtre kahveye geçiş yaptım. 1,5 kg kahve tükettim hepsinde düz bir tad vardı. Makina sage sdc450 aroma vermesi ile bilinen bir makina olmasına rağmen bir türlü aromatik tadlar alamıyordum. Suç Lelit fred öğütücüde idi. Artık karavana Null' dan sipariş vermiştim arasında bu bahsettiğiniz kahve vardı ve bir tek bunda hafifte olsa aromatik tadlar alabildim. Ama sizde alamamışsınız. Çok ilginç birşey diyemiyorum :D
 
Üst