Belki okumuşsunuzdur ama buradaki konuya ve Kahve Masası youtube kanalındaki demleme videolarına bakabilirsiniz.
www.kahveler.net
ilk aklıma gelen az çözünme oldu, saydığı markaları kullandığım için açık kavurum kahveler aldığı fikrimi eledim ayrıca ne oranla demliyor ve suyu nasıl döküyor onları da merak etmedim değil.Belki okumuşsunuzdur ama buradaki konuya ve Kahve Masası youtube kanalındaki demleme videolarına bakabilirsiniz.
Yeni Başlayanlar Için V60 Kahve Nasıl Demlenir - Rehber
Giriş: Basit bir üstten dökerek demleme (pour over) nasıl yapılır? Neler gerekir? Bütçe dostu çözümler nelerdir? Hepsinin cevabı bu yazıda. Detaylara ve yardımcı demleme ekipmanlarına (melodrip, lilydrip, vs…) bu yazıda girmeyeceğiz. Kahve demlemenin tek doğrusu yok ve çıkan sonuç tamamen...
İlk aklıma gelen süreyi uzatmanız olur. Ekşilik genelde az çözünmeye bağlı olur. Çok detay vermemişsiniz ama @CooLStyLe da yazmış. Detayları verirseniz daha kolay yardımcı oluruz.
Her şey doğru ise aldığınız kahvelerin profili size göre değildir. Yıkanmış kahveler almış olabilirsiniz.
Kağıt hario 100lü bol poşet, hario plastik dripper, düz normal kettle, kiwi marka hassas terazi kavrum tarihi 20 temmuz 2024
30ml blooming 18gam kahve 1/16 290ml su 3x85ml döküş ile demleme yapıyorum
Kahveler öğütülmüş mü alındı? Değirmeniniz var mı? Demleme sonrası bir fotoğraf atar mısınız? Üst kısım çamur gibi mi oluyor?
Yatak yeteri kadar ajite olamıyor muhtemelen, döküşlerin çok hızlı,kanallanmaya sebep olabilecek kadar yüksek bir debiyle dökülüyor olması çok muhtemel.Tabi bunun sizinle bir ilgisi yok @KahveTuttkunu .Böyle parçalı dokusleri o kettle la yapmak cidden çok zordur.Zira firmalar @CooLStyLe Şükrü Bey'in belirttiği gibi kaynar suyla çözülemeyecek profiller tercih eden firmalar değiller.Tavsiyem normal kettle la kullanılması pratik olan,Rao eski reçete ya da Hoffman Ultimate gibi reçeteler denemeniz.Burada döküş kaynakli ajitasyon eksikliğini atılan tur attırma hareketleri ya da kaşıkla ajite etme gibi tekniklerle tolere edebilirsiniz diye düşünüyorum.Keyifli fincanlar
Hocam hem yıkanmış hem natural aldım ayrıca yazıyı okumuştum teşekkür ederimBelki okumuşsunuzdur ama buradaki konuya ve Kahve Masası youtube kanalındaki demleme videolarına bakabilirsiniz.
Yeni Başlayanlar Için V60 Kahve Nasıl Demlenir - Rehber
Giriş: Basit bir üstten dökerek demleme (pour over) nasıl yapılır? Neler gerekir? Bütçe dostu çözümler nelerdir? Hepsinin cevabı bu yazıda. Detaylara ve yardımcı demleme ekipmanlarına (melodrip, lilydrip, vs…) bu yazıda girmeyeceğiz. Kahve demlemenin tek doğrusu yok ve çıkan sonuç tamamen...
İlk aklıma gelen süreyi uzatmanız olur. Ekşilik genelde az çözünmeye bağlı olur. Çok detay vermemişsiniz ama @CooLStyLe da yazmış. Detayları verirseniz daha kolay yardımcı oluruz.
Her şey doğru ise aldığınız kahvelerin profili size göre değildir. Yıkanmış kahveler almış olabilirsiniz.
yok çekirdek aldım ben öğütüyorum normalde 20 18 klikte öğütüyorum sürelerde normal ama 14 kliğe aldım ekşilik gitsin diye ondan çamur gibi oldu ama yine ekşilik değişmedi
Oo yine karşılaştık hocam nasılsınızYatak yeteri kadar ajite olamıyor muhtemelen, döküşlerin çok hızlı,kanallanmaya sebep olabilecek kadar yüksek bir debiyle dökülüyor olması çok muhtemel.Tabi bunun sizinle bir ilgisi yok @KahveTuttkunu .Böyle parçalı dokusleri o kettle la yapmak cidden çok zordur.Zira firmalar @CooLStyLe Şükrü Bey'in belirttiği gibi kaynar suyla çözülemeyecek profiller tercih eden firmalar değiller.Tavsiyem normal kettle la kullanılması pratik olan,Rao eski reçete ya da Hoffman Ultimate gibi reçeteler denemeniz.Burada döküş kaynakli ajitasyon eksikliğini atılan tur attırma hareketleri ya da kaşıkla ajite etme gibi tekniklerle tolere edebilirsiniz diye düşünüyorum.Keyifli fincanlar
Hem rumuz hem yazım hatanızdan tanıdım sizi de yine riske etmedim başkası çıkar diye
Sizi yeniden görmek ne güzel,çok teşekkür ederim siz nasılsınız? Sizinle aynı fikirdeyim tattiginiz ekşilik bu derecedeyse asidite olmadığını düşünüyorum.Bugun bir demleme yaparsanız 18/300, 5 eşit döküş dener misiniz?Yine vakit ayırıp Rao ve Hoffman reçetelerini de deneyip tadım detaylariyla dönerseniz size çok daha kolay cozunebilecek çekirdek önerileriyle donebiliriz siz de isterseniz
Hemen kendimi ele vermişimHem rumuz hem yazım hatanızdan tanıdım sizi de yine riske etmedim başkası çıkar diye
Sizinle aynı fikirdeyim tattiginiz ekşilik bu derecedeyse asidite olmadığını düşünüyorum.Bugun bir demleme yaparsanız 18/300, 5 eşit döküş dener misiniz?Yine vakit ayırıp Rao ve Hoffman reçetelerini de deneyip tadım detaylariyla dönerseniz size çok daha kolay cozunebilecek çekirdek önerileriyle donebiliriz siz de isterseniz
iyiyim bende teşekkür ederim
Çamur gibi yatağın sebebi 14klik olmasıdır muhtemelen çok hızlı öğütmüyorum
Cmd ile çok hızlı öğütemezsin zaten
Düz normal kettle bildiğimiz su ısıtma kettle’ı değil mi böyle ince uzun ağızlı kettle’lardan değil anladığım kadarı ile, öyleyse daha ince uçlu ibrik gibi yahut çaydanlık gibi bi alette su kaynatın, kaynadıktan sonra 1 dk kadar bekleyin kağıtı ıslattıktan sonra demlerken yavaş döküşlerle yatağın çok kenarlarına girmeden comandante 24 click ayarlayıp bir de şu şekilde demlemeyi dener misin?
Ayrıca sensin “bey” 🫣Yatak yeteri kadar ajite olamıyor muhtemelen, döküşlerin çok hızlı,kanallanmaya sebep olabilecek kadar yüksek bir debiyle dökülüyor olması çok muhtemel.Tabi bunun sizinle bir ilgisi yok @KahveTuttkunu .Böyle parçalı dokusleri o kettle la yapmak cidden çok zordur.Zira firmalar @CooLStyLe Şükrü Bey'in belirttiği gibi kaynar suyla çözülemeyecek profiller tercih eden firmalar değiller.Tavsiyem normal kettle la kullanılması pratik olan,Rao eski reçete ya da Hoffman Ultimate gibi reçeteler denemeniz.Burada döküş kaynakli ajitasyon eksikliğini atılan tur attırma hareketleri ya da kaşıkla ajite etme gibi tekniklerle tolere edebilirsiniz diye düşünüyorum.Keyifli fincanlar
Dümdüz kettle hocam ama döküşe alıştım öyle harş diye değilde yavaş yavaş kesintisiz dökebiliyorum aylarca kullandığımdan
