Firma: Friendzone
Kahve: Ethiopia Guji Hambela Alaka G1
Kavurum Tarihi: … .11.2024
Oran: 1:15 / 20 gr kahve : 300 ml su
Dripper: Hario V60 02 Plastik
Filtre: Hario
Değirmen: 1zpresso Q Air
Öğütüm: 2.0.1
Su Markası: Pınar Madran
Su Sıcaklığı: 93 derece
Demleme Yöntemi: 4x75
Bu çekirdeği 3-4 defa demlediğimde gerçekten çok kötü sonuçlar almıştım. Gövdenin oldukça silik ve aromaların hiç olmadığı fincanlar elde etmiştim. 90-92-93-94 derecelerde, daha kalın öğütümlerde, 1/16 su oranıyla 240ml fincanlar çıkartmıştım fakat hiçbirinde kaliteli bir sonuç alamamıştım.
Dün gece neden 1/15 ve daha ince bir öğütüm denemiyorum diyerek üzerinde tavsiye edilen reçetelere uyarak ama yine 4 kademeli su döküşü ile denemeye karar verdim ve aldığın sonuç inanılmazdı. Çok dengeli, gövdesi oldukça kompleks ve keyifli, vişne aromasının buram buram ön planda olduğu, alttan da çikolata aromatiklerin geldiği bir fincan oldu. Bitişi de oldukça keyifli, damakta kuruluk bırakmayan hoş bir bitişe sahipti. Ayrıca tropikal meyvelerin aromasını aldığımı da hissettim bazı yudumlamalarda. Özellikle ilk yudumlarda bu geldi. Bu böğürtlen olabilir miydi diye düşündüm fakat bunu çok anlayamadan o aromaları tekrar alamamaya başladım. Kendimi hala başlangıç seviyesinde bir nitelikle kahve demleyicisi olarak tanımlamak gerekirse denediğim çekirdekler arasında damak tadına en yakın, en keyif aldığım ve bayıla bayıla içtiğim fincan buydu. Bu gece tekrar deneyeceğim. Yine aynı hissi uyandırırsa bunun tesadüfi olmadığını kendime kanıtlamış olacağım
